葡萄的功效和營養，相信大家對葡萄都非常的熟悉，葡萄是我們日常生活中常吃到的水果，它美味多汁，營養價值很高，因此很多人都喜歡吃葡萄，下面來了解一下葡萄的功效和營養。
葡萄的功效和營養1
抗衰老、防血栓、抗癌助眠、緩解疲勞。
葡萄別名草龍珠、山葫蘆、蒲桃、菩提子，營養價值很高，葡萄汁被科學家譽爲“植物奶”。葡萄含糖量達8%～10%，以葡萄糖爲主；葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸。葡萄中含較多酒石酸。葡萄乾含水量較低，約17%，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。葡萄中大部分營養在葡萄乾中被濃縮。葡萄籽95%的成分爲原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍。
1、抗衰老：葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星。葡萄籽能抗衰老，並可清除體內自由基，讓您永葆青春。既然是從葡萄中提取，那麼直接食用葡萄也能達到同樣的目的，並且葡萄中含有的花青素和維生素等也有助於抗衰老、皮膚修護。因此食用葡萄時將果皮洗淨一同食用，美顏效果更甚。
2、防血栓：研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
3、抗癌助眠：葡萄中含有褪黑素，該物質對人體睡眠起幫助作用。由於隨着年齡增大，人體內的褪黑素含量降低，因此，對於有失眠困擾的人羣而言，可以吃點葡萄助眠。葡萄中含有大量的'抗癌神物“白藜蘆醇”。由於白藜蘆醇具有抑制脂質過氧化的功效，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散，因此具有抗癌作用。
4、緩解疲勞：因爲葡萄中含有豐富的果糖和葡萄糖，可以迅速爲機體提供能量、補充體力，起到緩解疲勞的效果。
5、緩解低血糖：葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。
葡萄的功效和營養2
1、葡萄含糖量高達10%～30%，以葡萄糖爲主。葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等，還含有多種人體所需的氨基酸， 常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益，此外它還含有多種具有生理功能的物質。把葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。
2、果肉：葡萄含葡萄糖、 果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸、紅酒多酚、種花色素的單葡萄糖甙和雙葡萄糖甙、焦性兒茶酚、沒食子兒茶精、沒食子酸鹽等。每100克含蛋白質0、2克，鈣4毫克，磷15毫克，鐵0、6毫克，胡蘿蔔素0、04毫克，硫胺素0、04毫克，核黃素0、01毫克，尼克酸0、1毫克，維 生素C 4毫克。
3、葡萄皮：含矢車菊素、芍藥素 、飛燕草素、矮牽牛素、錦葵花素、錦葵花素-3-β-葡萄糖甙。
4、種子：含油量9、58%。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。
