活過百歲長壽只需一種茶

活過百歲長壽只需一種茶，喝茶也是我們日常生活中比較常見的一種生活習慣，對於不同的人來說關於喝茶的方式都是不一樣的，不同的茶有不一樣的效果，下面介紹活過百歲長壽只需一種茶。

活過百歲長壽只需一種茶1

薑茶

原來甘德珍老人激發自愈力一碗茶每天喝就行了。103歲的甘德珍老人雖滿頭白髮，但修剪得很精神，面色紅潤，皺紋也不多，看上去不過80歲左右。甘德珍老人的兒媳笑着把“補品”端到筆者面前，竟然是一碗剛切好的生薑絲！當然，光吃薑絲是不行的。甘德珍老人對着薑絲有着獨特的處理方式：花生、芝麻、生薑和茶葉沖泡(如果有時間就要擂碎)，每天早上上水新燒開，一日一杯，上午九點之後就不喝了。

103歲的甘德珍老人說：這就是每天必喝的飲料，這喝薑茶能暖胃防病，堅持了很多年。(或者將茶葉、薑絲、花生、芝麻擂碎之後泡水、幹嚼都可以。)

薑茶究竟是如何達到治病的功效呢？

1、改善血液循環

薑茶裏的維生素、礦物質和氨基酸有助於恢復和改善血液循環，降低心血管疾病危險。生薑可防止動脈內脂肪沉積，降低心臟病和腦卒中風險。

2、增強免疫系統

生薑富含抗氧化劑薑辣素，有助於增強人體免疫力，防止多種疾病。

3、消炎

姜具有消炎功效，是緩解肌肉和關節炎症的理想家庭食物。

4、促進胃部消化

薑茶可幫助消化和吸收食物，緩解過量飲食導致的腹脹。

此外，對於面部暗瘡也有效果，因此甘德珍老人不但身體好，而且皮膚也沒有老年斑。我們可以用用熱姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕消失。如果每天都用薑絲泡水，這就是相當於每天都在給自己做血管、免疫力、吸收力、抵抗力的保健！哪裏還會需要藥物呢？

活過百歲長壽只需一種茶2

好茶配好水

好茶配好水，明代張大覆在《梅花草堂筆談》中談到：“茶性必發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水，試十分之茶，茶只八分。”可見水質能直接影響茶湯品質。水質不好，不能正確反映茶葉的色、香、味，尤其對茶湯滋味影響更大。因此，歷史上就有“龍井茶，虎跑水”、“夢頂山上茶，揚子江心水”之說。名泉伴名茶，美上加美。

在現代生活中，家裏收藏高檔的龍井、猴魁、毛峯等名茶，如果不注重水的`選擇，就會讓品質大打折扣，造成了浪費就十分可惜，因爲一杯好茶來之不易。

泡茶用水

選擇“活”、“甘”、“清”、“輕”

我國自古以來就十分講究茶的沖泡技藝，積累了豐富的經驗。茶聖陸羽在《茶經》這樣總結：“其水，山水上、江水中、井水下”。

泡茶用水，當屬泉水爲佳。在天然水中，泉水比較清爽，雜質少，透明度高，污染少，水質最好。

溪水、江水與河水等常年流動之水，用來沏茶也並不遜色。

井水屬地下水，是否適宜泡茶，不可一概而論。有些井水，水質甘美，是泡茶好水。深層地下水有耐水層的保護，污染少，水質潔淨，而淺層地下水易被地面污染，水質較差，所以深井比淺井好。城市裏的井水，受污染多，多鹹味，不宜泡茶；而農村井水，受污染少，水質好，適宜飲用。

雨水和雪水，古人譽爲“天泉”，清代曹雪芹在《紅樓夢》“賈寶玉品茶櫳翠庵”一回中，更是描繪得有聲有色。但隨着現代工業化和城市化，導致污染日趨惡劣，所以大都市、大城市的雨水和雪水已不能作爲泡茶用水。

自來水，一般都是經過人工淨化、消毒處理過的江水或湖水。凡達到我國衛生部制訂的飲用水衛生標準的自來水，都適於泡茶。但有時自來水中用過量氯化物消毒，氣味很重，用之泡茶，嚴重影響品質。爲了消除氯氣，可將自來水貯存在缸中，靜置一晝夜，待氯氣自然逸失，可用來煮沸泡茶，效果就大不一樣。

選擇泡茶用水時，還必須瞭解水的硬度。天然水可分硬水和軟水兩種。硬水中含有較多的鈣、鎂離子，而水的硬度會影響茶有效成份的溶解度。因此，軟水中茶有效成份的溶解度高，故茶味濃；而硬水中含有較多的鈣、鎂離子和礦物質，茶葉中有效成分的溶解度低，因此茶味淡，甚至茶湯變成黑褐色，甚至浮起一層“鏽油”。

總結起來，泡茶用水講究“活”、“甘”、“清”、“輕”，就是說水品爲活水，水味要甘甜，水質要清淨，水質爲軟水。

因此，選擇合適的水很講究，但需考慮自身經濟條件。在日常生活中，有條件的可選擇有資質、有品牌的礦泉水泡茶。經濟條件相對拮据的，經過處理過的自來水也是比較理想的泡茶用水。

煮水品茶選“二沸”

煮水品茶，既有歷史淵源又有現實意義。品茶論水，是茶聖陸羽最早提出了三沸說：“其沸，如魚目微有聲爲一沸；緣邊如涌泉連珠爲二沸；騰波鼓浪爲三沸”。意思是當水煮到初沸時，冒出如魚目一樣大小的氣泡，稍有微聲，爲一沸；繼而沿着茶壺底邊緣像涌泉那樣連珠不斷往上冒出氣泡，爲二沸；最後壺水面整個沸騰起來，如波浪翻滾，爲三沸。再煮過火，湯已失性，不能飲用。茶聖陸羽把水開的過程具體劃分爲三個階段，爲唐代茶藝的推廣，對加深宋、明、清代品茶鑑水的認識，對實現品茶尋韻，提升藝術意境，豐富文化內涵都起到了重要作用，至今仍爲品茶鑑水的名言。

然而，在現實生活中大多使用電茶壺煮水，其火力的大小已按最佳配置設計，操作自如，但是要掌握得當二沸水的時機，就需要用心去操作。有些茶藝師煮水時對“三沸”意識不夠強，讓水不停的沸騰，這是很不好的習慣，這樣既降低了茶湯的鮮爽度，更不利於飲用健康。其實，凡經常喝茶的朋友都明白，用未沸的水沏茶固然不行，但用“大濤鼎沸”或多次復燒的水沏茶，會使茶湯顏色變得灰暗、澀味加重。這是由於水中產生了較多的亞硝酸鹽和殘留物質，長期飲用危害健康。所以特別強調：煮水要大火急沸，切勿文火慢煮，以水“二沸”泡茶最適宜。