複合維生素飯後吃
生活中吃得精細，會損失大量B族維生素；蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素；食品放置時間過長，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時，補充複合維生素就像上了一道“保險”，而且最好飯後吃。葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶於脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
生吃洋蔥防心臟病
很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的 “好膽固醇”。尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食物時，裏面的洋蔥就像你的“救命草”。北京大學第一醫院營養部二部主任孫孟裏指出，洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。
涼菜的汁用來蘸着吃
很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉，覺得這樣能補充維生素。其實，這些菜中的.醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。最好把調好的醬汁放在一個小碗裏，用切好的菜蘸着吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。
冷水洗肉，熱水洗菜
許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會兒。殊不知，用溫水或熱水洗肉，不但容易變質、敗壞，做出來的肉口感也會受影響。最重要的是，會加速肉中蛋白質、氨基酸和B族維生素的流失。與之相反，洗各類果蔬時用溫水更好。溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農藥殘留。
深色水果抗衰老
買水果時拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果，深色水果裏含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
堅持7個小習慣讓男人更長壽
1、忌食之過飽
根據自己的體質、活動量的大小、熱能消耗的多少等具體情況，實行少而精、少吃多餐的原則。每天以維持低熱量爲飲食要求，做到食不多餐，餐不過飽，能食至七、八成就可以了。如果飲食過量，極易造成胃腸負擔過重，出現噯氣、腹脹、腹瀉等症狀。飽餐還可損害腦功能，促人衰老。
2、忌偏食
每種食物都提供了一些人體所需的營養素，以滿足身體內生理活動，避免疾病的發生。如果較經常地只吃某些食物，對另外一些食物始終拒之千里，勢必身體所需的營養失去平衡，從而引發疾病。如果長期素食，蛋白質與脂肪含量嚴重不足，容易引起營養不良。
3、忌多食糖
糖是人體能量的來源之一，但食糖過多對健康帶來的影響也是十分明顯的。由於糖的攝入量過多，會影響體內脂肪消耗，血液中的膽固醇和甘油三酸脂增多，使血脂過高，脂肪堆積，導致心血管疾病與肥胖症。而糖尿病，更是與吃過多的糖有關。
4、忌多食油膩食物
飲食過於油膩易導致高血脂與肥胖，中年以後動物性油脂只能適量食用，切忌過多，因爲這些中性脂肪，內含飽和脂肪酸，它易與膽固醇結合，使之在血管壁上沉積，增加患血管疾病的危險，造成動脈硬化、冠心病等。醫學研究表明，肉食過多可以增加多種癌症的風險，同時，膽結石和膽囊炎的形成也與攝入膽固醇過多有關。
5、忌食鹽過重
飲食過鹹容易誘發高血壓，每日吃鹽7克以上者，高血壓患病率顯着增高。患有腎炎、肝硬化的人，更會因飲食過鹹而加重水腫症狀。世界衛生組織（WHO）推薦健康人每日吃鹽量不宜超過6克；高血壓患者不超過3克；糖尿病合併高血壓患者不超過2克。
6、忌飲食過於精細
膳食纖維主要是指隨食物攝入體內的不被分解的纖維。纖維在保持消化系統健康上扮演着重要的角色，能刺激腸道蠕動，減少慢性便祕的發生。纖維同時可稀釋食物中致癌物質和有毒物質並加速其排除，保護消化道，預防結腸癌。纖維還可促進膽固醇的排泄，使血液中膽固醇保持在正常水平。因此，粗糧、水果、蔬菜等對心血管類疾病、糖尿病、結腸癌等都有一定的預防作用。
7、忌多食油炸食品
油炸食物脂肪含量多，營養素嚴重破壞，油脂反覆高溫加熱產生有毒有害物質，誘發多種疾病。由於缺乏維生素和水分，容易上火、便祕。大部分油炸、烤制食品中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質。
