一位朋友說到他不滿11歲的女兒已經月經初潮，表示他心裏十分擔憂，覺得實在是太早了。實際上，目前大城市中女孩子的月經初潮時間，早就不是十三四歲了，而已經提前到11歲左右。某種意義上來說，這也是一種“和世界接軌”的變化，只不過不是我們願意接的那種軌。
法制晚報11月2日發表的一篇文章中提到，英國科學家的統計發現，從1860年到20xx年的150年間，女孩提前6年早熟，男孩也至少提前了2年。在1860年，女孩青春期開始的平均年齡爲16.6歲；到1920時變爲14.6歲；1950年則變成了13.1歲；到1980年是12.5歲；而到20xx年時，變成了10.5歲。
美國也有同樣的麻煩。目前，白人和西班牙裔男孩青春期開始的平均年齡是10歲，黑人小男孩是9歲。一些女孩剛剛6～7歲就來了月經。越來越多的女孩在傳統上的“童年時代”就懷孕，在一些發達國家造成了不可忽視的社會問題。
爲什麼孩子們這麼早就成熟了？其中有很多解釋。環境專家認爲是由於廣泛存在的“環境雌激素”的影響，也就是一些污染物質可能讓人體雌激素水平升高，從而促進早熟和雌化。心理專家認爲可能是各種與性有關的信息太過氾濫，對孩子的身心造成不良影響而早熟；而營養專家認爲，孩子們早熟的主要原因是體脂肪過高和飲食內容的巨大改變。這個說法比前兩種更有說服力，因爲它具有很多科學證據的支持。
同樣在一個各種污染的環境當中，孩子們的成熟早晚仍然有很大的區別。研究發現，身體脂肪率和體重指數，與女孩子的早熟年齡有明顯相關性。也就是說，那些身體脂肪含量高、體重超重、肥胖的女孩子，成熟的時間會比較早；而那些脂肪含量低、身體苗條的女孩子，成熟時間往往相對晚一些。
對兒童飲食進行的分析也發現，膳食中能量、脂肪、動物性蛋白質高的孩子，傾向於較早成熟；而膳食中植物食品多、纖維高、脂肪少、能量低的孩子，成熟相對晚一些。素食的孩子通常發育較晚，常吃粗雜糧的孩子也不容易早熟。
看看我們的孩子，現在都在吃什麼？是不是有大量的動物性食品，大量的油脂和糖分，大量的精白細軟食物？
有位家長表示，從孩子長牙開始，就給他天天吃奶酪、大蝦和牛肉，“因爲這是我所能想到的最高級的食物”。也有家長表示，孩子愛吃烤腸，每天保證供應兩根。“家裏沒多少錢，但這點還是能夠滿足的”。有的孩子一天要吃10串烤羊肉串，也有的孩子一餐要吃10個雞翅。孩子沒有健康知識，他的口味多半是被本能驅使，喜歡高油脂、高能量的食物，被大量香精、糖和增味劑所誘惑。但是，炸雞也好，薯片也好，蛋糕也好，餅乾也好，香腸也好，冰淇淋也好，甜飲料也好，膨化食品也好……它們都是催肥食品，也都是不利於預防肥胖，不利於預防早熟的食品，因爲研究發現，過多的體脂肪，也就是肥胖，是孩子們早熟的重要原因。脂肪組織的含量與雌激素水平之間有關係，脂肪含量高的人，雌激素水平往往過高。
看看我們的兒童肥胖狀況，真的太令人汗顏了。中國大城市的兒童，已經是世界上最胖的兒童。在北京市5年級學生當中，4個孩子中就有一個肥胖。這樣的體重情況，也就難怪早熟孩子那麼多了。
很多人一邊在埋怨着那些45天就出欄的肉雞，一邊用大量油糖澱粉和動物蛋白質把自己的孩子培養成早熟動物，真是不可思議。這些肉雞品種無需激素，只要給高熱量飼料就能達到早熟效果。我們與其去討論肉雞飼養過程中是否使用激素，不如切實把肉類的攝入量降低一些，少給孩子吃些含大量油和糖的食品。
爲了遏制兒童肥胖和早熟的兇猛發展趨勢，各國都在採取行動。英國禁止在9點之前播放高脂肪低營養價值零食飲料的廣告，新加坡也在制定計劃，從20xx年起不許可在兒童可能接觸的媒體上播放高脂肪、高糖、高鹽食品的廣告。美國康涅狄格州議會早在20xx年已經通過禁令，禁止全州中小學向學生出售高熱量碳酸飲料和薯條等垃圾食品；而美國今年通過的《兒童健康、免飢餓法案》規定，20xx年7月1日起，學生營養午餐的糧食必須供應一半全穀類，而到20xx年7月1日，所有的穀類食品都必須爲全穀類。午餐中的各種甜味冷飲全部改爲新鮮水果，披薩餅皮要採用全麥麪粉製作，油炸馬鈴薯塊也要用紅薯條來取代。
