中國飲食餐桌禮儀

中國飲食餐桌禮儀，任何一個民族都有自己富有特點的飲食禮俗，發達的程度也各不相同。中國人的飲食禮儀是比較發達的，也是比較完備的，以下分享中國飲食餐桌禮儀。

中國飲食餐桌禮儀1

中國餐桌禮儀有哪些

一、入座的禮儀、先請客人入座上席、再請長者入座，入座時要從椅子左邊進入、入座後不要動筷子、更不要弄出什麼響聲來。也不要起身走動、如果有什麼事要向主人說一聲。

二、進餐時、先請客人、長者動筷子、使用筷子很講究。握筷子時，中指指尖觸點在筷子的中部，太高太低都不行。如若兩根筷子不整齊，不能在桌上敲兩下使它整齊，而是要用夾筷子的手進行調試。不要用筷子指着別人。這是不禮貌的。

夾菜時每次少一些。儘量吃靠近自己一邊的菜，也不要用筷子去攪動菜。吃飯喝湯時不要出聲音、喝湯用湯匙一小口一小口地喝、不要把碗端到嘴邊喝，如果湯太熱不要一邊吹一邊喝。這種做法是不合禮儀要求的、特別是和衆人一起進餐時，就要儘量防止出現這種現象。

三、進餐時不要有打嗝等聲音，如果出現不由自主打噴嚏等情況，就要向其他人說一聲“抱歉”等表示歉意的話。

四;在中國，菜是一個一個往上端的。如果要給客人或長輩夾菜、最好用公筷、也可以把離客人或長輩遠的菜餚送到他們跟前這樣，別人也不會介意。如果同桌有領導，老人，客人。每當上來一個新菜時就請他們先動筷，以表示對他們的重視。

五、吃飯途中吃到魚刺，骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上仍、要放到自己的碟子裏，或放在事先準備好的紙上。

六、要適時地和左右的人聊幾句話，不要光低頭吃飯，不管別人。如果此次吃飯是以談生意爲主。

在安排座位時就要注意、把主要談判人的座位相互靠近便於交談或疏通情感、如果以聯絡感情爲主只需要注意一下常識性的禮節就行了，把重點放在欣賞菜餚上。

七、最後離席時、從椅子右側出。還要向主人表示感謝、或者就此時邀請主人以後到自己家做客，以示回敬。

中國餐桌禮儀常識

1、入座。座次是“尚左尊東”、“面朝大門爲尊”。若是圓桌，則正對大門的爲主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。若爲八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位爲主客。如果不正對大門，則面東的一側右席爲首席。

2、點菜。一頓標準的'中式大餐，通常先上冷盤，接下來是熱炒，隨後是主菜，然後上點心和湯，當然如果感覺吃得有點膩，可以再來一點餐後甜品，最後上水果。在點菜時還應該顧忌到客人的口味。

3、進餐時。先請客人，長輩動筷。吃飯喝湯時聲音小一些，不要打擾到同桌人。特別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴，發出很清晰的聲音來，這種做法是不禮貌的。

4、進食有骨頭的菜餚時，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子裏。

中國飲食餐桌禮儀2

餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中佔有一個非常重要的地位，他們認爲，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經驗。爲此，掌握某些中式餐飲規則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規則。

●圓形餐桌頗受歡迎。因爲可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份並不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認。客人應該等候主人邀請纔可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。此爲一大忌。

必須等到所有人到齊纔可以開始任何形式的進餐活動———即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必須承擔一個主動積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

●一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一隻碗；右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由於菜式各有特色，應該個別品嚐，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嚐。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不乾淨的'盤子必須經常用清潔盤子替換。

●除了湯之外，席上一切食物都用筷子。可能會提供刀叉，但身爲中國人，最好用筷子。筷子是進餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子———把它們當鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。

當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認爲是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜裏不停翻動，應該先用眼睛看準你想取的食物。當你用筷了去取一塊食物時，儘量避免碰到其他食物。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物後，將筷子放回筷子座。

●一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。爲此，儘可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關茶的問題，應該注意幾件關鍵的事。座位最近茶壺的人應該負責爲其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最後爲自己斟。當人家爲你斟茶時，禮節上應該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。

中國飲食餐桌禮儀3

中國餐桌禮儀的利與弊：

優點：首先，中國餐桌多以圓形爲主，意喻團圓和睦，主賓相攜而坐，氣氛溫馨。尤其若逢佳節，一大家人圍桌而坐，那種歡快的氣氛是難以比擬的。且中餐圓桌，可以坐納更多的人，大家間距離縮短，且每人可以夾菜的距離也相等

其次，中餐不採用分盤制，其實使用餐者的距離再一次拉近，而就日常的情況來看，這樣的做法更有利於食客各取所需，減少浪費。

最後，中餐有“讓菜”的禮儀習慣。這其實反映的是一種熱情好客，敬老愛幼的民族特徵。比如遇到大菜，要請最長者先動筷，魚頭要對衆人尊敬的主位

不足：首先，中餐禮儀不採用分盤制，相較西餐，其實略有不雅。比如有些外國人到現在也不習慣跟其他人夾一個盤子裏的菜，因爲會覺得不衛生。其次，中餐禮儀中還有勸加飯菜的習慣。但有時候會使被勸菜的客人難堪無奈。

大家事實上都會碰到類似已經很飽了，還被主人家勸吃這吃那的經歷。再次，中國人的餐桌上，有時還包括了酒文化。在有些蘇北、北方地區，是要求飯前要進三杯酒之類的，還有一系列的勸酒、敬酒，在有一些不雅的同時，其實也是對身體很不利的行爲。

中國素有是“禮儀之邦”的美稱，而作文中國人更應該學好各種禮儀。餐桌禮儀是日常生活中做常見的，良好的禮儀形象是一種無聲的`語言，它反映出一個人的道德修養，也向人們傳遞着一個人對整個生活的內心態度。

現代用餐雖然用不着這些繁文縟節，但必要的禮儀還是少不了的。相信，只要我們多一些尊重和細心注意細節，中餐的餐桌禮儀文化一定能流傳千古，而我們的用餐心情也會更加愉快和諧。