在平平淡淡的學習、工作、生活中，有時會突發一些不在預期的事故，爲了避免事情更糟，往往需要預先編制好應急預案。那麼應急預案應該怎麼編制才合適呢？下面是小編爲大家收集的食物中毒應急預案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
一、 處置食物中毒應急指揮領導小組 ： 學校安全工作領導小組
二、 應急處理程序 ：
1 、在食品加工、供應過程中或用餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認後，立即撤收處理該批全部食品，教體局幼兒園食物中毒應急預案。
2 、在全校範圍內樹立食品衛生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發生，班主任發現可疑病情後，及時報告校醫室，由校醫初步檢查確定，做出以下措施：
（ 1 ） 觀察病情，對症處理。
（ 2 ） 如確定食物中毒，做好以下工作：
1 ）初步診斷、治療、護理患病的師生。
2 ）立即報告學校安全工作領導小組，啓動應急中國幼教網版權32955號預案，採取搶救措施。
3 ）立即撥打急救電話 120 或者與附近醫院聯繫救治患病師生
4 ）立即向上級有關部門報告。
5 ）收集相關病情信息、食物及原加工材料，協助衛生部門進行事件調查、處理。
3 、學校主管領導立即指揮搶救工作，協調有關單位和部門的搶救，向區教育局主管部門彙報，指揮以下部門工作：
（ 1 ）責令食品立即停止食品加工、供應活動，工作報告《教體局幼兒園食物中毒應急預案》。
（ 2 ） 由校醫負責立即向上級衛生部門報告，報告時間間距離發病時間不得超過 2 小時。
（ 3 ）負責保護好現場，封存一切剩餘可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場和食品留樣，防止人爲地破壞現場，等候衛生執法部門處理。
（ 4 ）班主任負責協助校醫護理患病學生，如發現人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫院治療。
（ 5 ）德育處做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校制定專人接受新聞部門採訪；協助學校領導做好善後處理工作。
（ 6 ）校醫室要深入各班級配合衛生行政部門，做好流行病學調查。向患者瞭解食物中毒的經過，可疑食品、中毒人數，並預測發展趨勢。
（ 7 ）總務處做好後勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
（ 8 ）食堂負責人要協助衛生部門作帶菌檢查和取證工作，按衛生部門的要求如實提供有關材料和樣品。
在酒店如發現任何人有中毒情況，無論是誤服或故意服毒，應立即通知值班總經理或夜值經理，在值班經理的指揮下需採取以下措施：
1.撥打急救中心電話“120”呼救，如醫務人員沒有及時趕來，中毒者有生命危險，要將中毒者送附近醫院搶救，並通知中毒者的單位或親友。
2.保護中毒者所在現場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。
3.安排好車位以便警車和救護車到達及離開時用。
4.將中毒者的私人物品登記並交與警方。
5.勸阻閒雜人員圍觀。
6.將有關資料（包括警車、救護車到達及離開之時間、公安機關負責人姓名等資料）登記備案。
7.發現投毒者或可疑人員，立即滯留，交公安機關處理。
出現認爲蓄意破壞引起的突發性安全事件時，應做到以下幾點：
1、迅即組織人員進行處理，及時報告單位領導組織力量處置。
2、在不能控制局勢和專業救援力量尚未趕到的，情況下，要組織人員撤離，並切斷電源、燃氣源，搬遷鄰近的重要物資、器材、資料，及時封圍現場，並做好配合專業救援的準備工作。
3、在配合專業救援力量進行搶救，局面得以基本控制的情況下，派專人向上級主管單位報告。
4、在局面完全控制的情況下，注意保護現場，配合公安機關進行勘察。
5、組織對受傷人員進行急救處理，及時開展展對傷員及家屬的安撫慰問，妥善做好善後工作。
6、對當時就能確定的嫌疑人要立即扭送公安機關，對於一時
難以確定的，要注意控制現場，以配合公安部門做好偵破工作。
幼兒園“食物中毒事故”的預案
1、送往就近醫院急救，迅速積極地搶救中毒病人。
2、組織人力嚴格保護有關現場，防止中毒事故繼續蔓延。
3、保留可疑食品和水源，供防疫部門檢測分析。
4、向所在地區的衛生防疫站報告，配合他們進行調查。
5、發現投毒破壞的嫌疑情況，要立即與公安機關取得聯繫，組織偵破。
6、單位領導必須到中毒受害者接受治療的醫院或家庭進行：慰問，盡力挽回不良影響，防止事態惡化。
7、事故基本查清後，要組織力量徹底銷燬被污染的物品，認真進行清理與消毒；並做好有關整改工作。
食物中毒事故應急準備與響應預案
編號：預—05
工程名稱XX寫字樓內部公共部位裝修工程
期限至竣工日責任人XX編制人XX
審覈人XX審批人XX日期07年6月30日
一、目的
施工現場人員多，飲食衛生關係衆多人員的生命健康。一旦發現食物中毒事故，將會導致施工現場人員的生命健康受到威脅和直接的經濟損失。爲確保我項目部中毒事故發生以後，能迅速有效地開展搶救工作，並能積極而因地制宜、分秒必爭地給予妥善的處理，最大限度地降低員工及相關方生命安全風險，提高後期的搶救成功率，特制定本預案。
二、組織機構及職責
由項目部成立應急響應指揮部，負責指揮及協調工作。
組長：XX
副組長：XXXX
組員：XXXXXXXXXXXXXXXX
具體分工如下：
1、XX任務是瞭解掌握疫情，組織現場搶救指揮。
2、XXXX、XX任務是根據指揮組指令，及時佈置現場搶救，對中毒人員的嘔吐物取樣，保持與當地防疫部門、建設行政主管部門的溝通，並及時通知當事人的親人。
3、XXXX、XXXX任務是維護現場秩序、保護事發現場、做好當事人、周圍人員的問訊記錄，保持與當地公安部門的溝通。
4、XXXXXX負責妥善處理好善後工作，按職能歸口負責保持與當地相關部門的溝通聯繫。
三、食物中毒事故應急措施
1、事故出現立即向急救中心120呼救。講清中毒人員症狀、持續時間、人數、地點，並派人到路口接應。
2、用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽後壁，用來催吐，如此反覆直到吐出物爲清亮液體爲止。
3、對可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫院做毒物分析。
4、對於催吐無效或神態不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結合毒物而防止毒物的吸收並保護胃粘膜。
5、用硫酸鎂15~30g加水200ml來給中毒者導瀉。
6、項目部指揮部接到報告後，即指令全體人員在第一時間趕赴現場，瞭解和掌握疫情，開展搶救和維護現場秩序，封存事故現場，獲取中毒食品化驗樣品，供衛生防疫部門檢驗。
7、現場安全員應對中毒事故進行原因分析，制定相應的糾正預防措施，認真填寫事故調查報告，並上報公司及有關上級機關。
四、應急物資
1、常備藥品：消毒用品、急救物品（繃帶、無菌敷料）及各種常用小夾板、擔架、止血袋、氧氣袋。
五、通訊聯絡
醫院搶救中心：120匪警：110火警：119
工地現場值班電話：XX
有關負責人電話：XX
項目負責人XX手機XX
安全員XX手機XX
安全員XX手機XX
技術負責人XX手機XX
施工員XX手機XX
六、注意事項
1、事故發生時應組織人員進行全力搶救，視情況撥打120急救電話和馬上通知有關負責人。
2、如果患者昏迷則需側躺送醫院救治，以免自然嘔吐時，將嘔吐物吸入氣管裏面。
3、不可作口對口人工呼吸，以免將毒物吸入施救者體內造成中毒。
4、誤食腐蝕性毒物（如強酸、強鹼類）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕婦不可進行催吐。
5、重症中毒者要禁食8~12小時，可靜脈輸液，待病情好轉後，再吃些米湯、麪條等易消化食物。
附近醫院：XX
一、設置食物中毒應急指揮領導小組
組長：周奎齊
副組長：韓其振、劉西宗、王忠月、李保國、位兵
成員：董君明、郭瑞、代延軍、益洪佐、孫奉文、嶽光華、李洪波、王大東、張軍、張慶明、戴鳳亭、盧宗平、豐子君、田成生、宋衛忠、張繼明
二、應急處理程序
（一）在食品加工、供應過程中或用餐時發現食品感官性可疑或有變質可疑時，經確認後，立即撤收、處理該批全部食品。
（二）在全校範圍內樹立食品衛生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發生。班主任發現可疑病情後，及時報告校醫室，由校醫初步檢查確定，做出以下措施：
（1）觀察病情，對症處理。
（2）如確定食物中毒，做好以下工作：
a初步診斷、治療、護理患者的師生。
b立即報告學校安全工作領導小組，啓動應急預案，採取搶救措施。
c立即撥打急救電話120或者附近醫院聯繫，救治患者師生。
d立即向上級有關部門報告。
e收集相關病情信息，食物及原加工材料，協助衛生部門進行事件調查、處理。
（三）學校主管領導立即指揮搶救工作，協助有關單位和部門的搶救，向縣教育局主管部門彙報，指揮以下部門工作：
（1）責令食品廠立即停止食品加工，供應活動。
（2）由校醫負責立即向上級衛生部門報告，報告時間距離發病時間不得超過2小時
（3）負責保護好現場，封存一切剩餘可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場和食品留洋，防止人爲地破壞現場，等候衛生執法部門處理。
（4）辦主任負責協助校醫護理患病學生，如發病人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生，負責轉送醫院治療。
（5）德育處做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校指定專人接受新聞部門採訪；協助學校領導做好善後處理工作。
（6）校醫室要深入各班級配合衛生行政部門，做好流行病學調查。向患者瞭解食物中毒經過、可疑食品及中毒人數，並預測發展趨勢。
（7）總務處做好後勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應。
（8）食堂負責人要協助衛生部門作代菌檢查和取證工作，並按照衛生部門的要求，如實提供有關材料和樣品。
爲有效預防師生食物中毒事故、及時處理師生食物中毒事故，防止事態的擴大，保障廣大師生的健康安全，根據中華人民共和國《突發公共衛生事件應急條例》有關精神，結合我校實際，特制訂本處理預案。
一、可能引發師生食物中毒的原因：
由於食品供應部門向師生提供的食品的質量問題，或是因操作不當引起食物變質、不符合食用要求及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
二、事故的預防：
1、學校加強食品衛生工作的管理，進一步完善學校食品衛生安全管理制度，落實有效措施，責任到人。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。
2、加強學校食堂從業人員的管理。按規定做好從業人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。
3、加強學校食品操作程序的日常管理。學校食堂、食品供應部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔、變質及三無產品流入學校；規範食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄並簽名，留樣食品必須保留48小時；所有餐具經餐具消毒中心處理。
4、規範師生飲用水供應工作，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛生要求，飲用水存放環境整潔，並加強日常檢查，一旦發現變質，立即停用；飲水機由供水商安排專業人員定期消毒。
5、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養良好的飲食習慣。
三、事故的處理：
1、立即組織人員將中毒人員送往醫院搶救。
2、在1小時以內向區教育局、區衛生監督所報告。
3、學校主要領導應立刻召集學校安全工作領導小組人員，研究情況，並根據情況制定工作方案，快速落實人員分工。
4、學校衛生導師要做好食物中毒事件的專項登記工作，包括：班級、人數、姓名、發病日期、主要症狀、處理情況等，並積極協助區衛生監督所、區疾控中心等部門做好調查工作，在區衛生監督所等部門的`指導下做好相關工作。
5、積極做好中毒學生的就醫陪護工作，及時聯繫學生家長，如實向學生家長闡述事故經過，並認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合與諒解。
6、與保險公司取得聯繫，認真做好理賠工作。
四、責任追究：
在師生食物中毒事故發生、報告和處理過程中，有關處室和個人未按規定履行職責、違反操作規程、瞞報或玩忽職守者，學校將予以嚴肅處理並報區教育局，情節嚴重的，要依法追究相應的法律責任。
五、組織機制：
1、組織領導：學校安全工作領導小組統一組織事故的預防和處理工作，實行分工負責制，一旦發生事故，實行逐級負責，校長在由校長指揮，校長不在由分管校長指揮，以此類推。
2、人員分工：
總指揮：x
教育、穩定小組：（東）x （南）x （西）x
協調、管理小組：（東）x
（南）x
（西）x
報告小組：（東）x （南）x （西）x
登記、協助調查小組：各校區衛生導師
陪護病員小組：（東）x （南）x （西）x
聯絡員：x
應急預案包括應急組成員、危險源來源、事故發生後的應急措施、應急演練等內容。應急預案，也叫做應急救援預案、應急計劃，一般指的是面對突發事件應急管理、指揮、救援計劃。爲了做好我園食品衛生安全工作，加強對食品單位衛生安全監管力度，特制定本應急預案，完整文章往下查閱
根據區教育局關於切實加強學校食品衛生安全監督管理工作，結合我園食品衛生工作的實際，在加強對食品單位衛生安全監管力度的同時，爲應對可能發生的幼兒食物中毒事件（以下簡稱“事件”），穩定校園和教學秩序，特制定本應急預案。
一、組織協調
1、成立幼兒食物中毒處理領導小組，明確分工，明確任務。在“事件”發生時，學校領導應立即根據“事件”的實際情況召集領導小組成員到位，爭取時間，積極救治患者，統一協調，實施“事件”的處理。
2、小組成員由下列人員組成：
①組長：肖荃（園長）
②成員：朱江萍（保健）、鄒麗文（組員）、胡美豔（組員）
3、各成員任務職責：
①園長全面負責協調處理“事件”的一切事務；
②保健員協助組長處理事件；負責組織聯絡和傳遞信息工作；根據“事件”的態勢，如實向上級有關部門彙報；協調處理相關教學課程的調整等。對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場採取臨時控制措施；必要時可對相關責任人進行臨時監控；積極配合有關部門開展調查工作；維持校園穩定等。
③組員：立即趕赴現場展開初步的搶救工作；努力蒐集“事件”發生的可疑中毒食物，並將可疑食物帶交醫院化驗檢查，以便醫生確定中毒原因；聯繫相關的救治醫院；統計患者人數及病情，及時向上級領導彙報動態情況；公佈“事件”的真實情況，做好新聞媒體的接待等。及時調動交通工具接送患者去醫院救治；做好患者家長（家屬）接待等後勤保障工；做好在校學生的思想工作，穩定學生情緒；及時與中毒幼兒家長取得聯繫。
二、處理流程
幼兒園有關人員和食堂主管在衛生防疫等相關部門工作人員到達之前，應保護好現場，並採取下列措施：
1、在情況未判明前，禁止繼續食用和銷燬剩餘的可疑食品；對可疑食品進行現場封存；
2、進行現場初步急救處理；
3、聯繫救治醫院並及時轉送；
4、蒐集可疑食品及中毒者排泄物（嘔吐物、大便等）交調查人員和送驗；
5、逐級上報有關部門。
三、報告制度
幼兒“食品衛生安全事故處理小組”應本着“不誇大，不隱瞞，實事求是”的原則，在第一時間內向區教育局等有關部門報告發生食物中毒單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關內容。
食物中毒事件是嚴重危害人民身體健康與生命安全的突發性公共衛生事件。爲了能夠在發生食物中毒時，及時有效地採取果斷措施，協助衛生部門查明中毒原因，搶救病人，迅速控制中毒事件，減少人員傷亡和財產損失，特制定本預案。
一、組織機構與職責
學校成立食物中毒事件應急處理小組（以下稱應急小組），專門負責調查處理髮生的食物中毒事件。
1、組織機構
組長：Xx
副組長：Xx
成員：年級主任及全體班主任
2、工作職責
負責組織開展對食物中毒事件人員進行初步調查、瞭解情況，搶救中毒人員，報告當地衛生監督機構和疾病預防控制機構，收集與保全病人食用過的所有剩餘食物及當餐所用原料、輔料等等，收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等，封存廚房及有關原料倉庫，追回已售出的可疑食品，協助衛生部門進行衛生學調查。
二、緊急報告制度
1、在發生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時，接到食物中毒報告的從業人員，應當立即嚮應急處理小組報告，應急處理小組必須在收到該信息起一小時內以最快捷的通訊方式報告當地衛生監督機構和疾病預防控制機構。報告內容包括髮生的時間、地點、單位、中毒人數和死亡人數，病人主要症狀、可能發生的原因和採取的應急措施等。
2、應急處理小組應當掌握當地衛生監督機構和疾病預防控制機構的疫情報告電話。
三、食物中毒的應急處理
出現食物中毒事件後，學校應當立即啓動本預案。
1、發生食物中毒時，學校食物中毒事件應急處理小組應當立即組織人員迅速趕赴現場，對中毒人員進行初步調查、覈實。
2、對病人採取緊急處理。
①停止食用疑似有毒食品。
②對病人進行臨時緊急救助，通知120前往(！)救護或組織人員將病人送到醫院進行救治。
③及時提取採取病人有關樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關部門作檢測。
3、對可疑食品、生產加工場所迅速採取控制處理措施。
①保護現場，封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料。
②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。
③封存被污染的食品加工設備及用具。
爲及時處理和控制食物中毒事故，確保全縣師生的身體健康和校園正常的教學秩序，根據《中華人民共和國食品衛生法》、衛生部《食物中毒事故處理辦法》、浙江省《突發公共衛生事件預防和應急辦法》、《麗水市中小學幼兒園食物中毒事故應急預案》及有關法律法規，結合本縣實際，特制定本預案。
一、食物中毒事故及等級劃分
1、食物中毒事故
本預案所稱食物中毒事故，是指食用了被生物性、化學性有毒有害物質污染的食品或食用了含有毒有害物質的食品後出現的急性、亞急性食源性疾病，造成師生健康嚴重損害的食物中毒事件。
2、等級劃分
(1）一般中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數在30人以下，未出現死亡病例。
(2）較大中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數30-99人，或出現死亡例病。
(3）重大中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數超過100人並出現死亡病例，或出現10例及以上死亡病例。
二、組織機構與職責
1、成立縣中小學幼兒園食物中毒事故應急處置領導小組，由縣教育局局長任組長，縣教育局分管局長任副組長，教育科、計財科、監審科、勤辦、局辦公室等相關處室負責人爲成員，負責組織協調較大以上食物中毒事故的應急處置工作。主要職責是：
(1）負責本預案的啓動，協調各相關部門和單位開展應急處置工作。
(2）指導督促中小學幼兒園處置食物中毒的應急響應行動。
(3）監督檢查中小學幼兒園制定食物中毒應急預案，開展應急演練等情況。
(4）對學校食物中毒事故應急處置工作進行評價和總結。
(5）重大問題及時向縣委、縣政府和上級教育行政部門請示報告。
2、中小學食物中毒事故應急處置領導小組下設辦公室，辦公室主任由教育科科長擔任，辦公室副主任由計財科科長擔任，教育局具體抓相關工作的有關幹部爲辦公室成員。應急處置辦公室設在教育科，負責貫徹落實領導小組的各項指令，組織實施食物中毒事故應急處置工作，主要職責是：
(1）負責採集食物中毒事故全過程的各種信息資料，整理取證材料，撰寫食物中毒的書面報告，對外發布信息報道，並及時向縣政府和上級有關部門通報情況。
(2）協助事發學校和衛生部門開展患者救治工作，跟蹤瞭解患者的病情，及時準確向領導小組彙報發病情況。
(3)協助衛生部門做好現場取證、事故調查、原因分析和責任認定等工作。
(4）協助事發學校控制事故現場，維護秩序，制止過激和違法行爲，防止發生混亂局面。
(5）協助事發學校做好醫療救治的後勤保障工作，並配合醫療、防疫機構進行消毒工作。
(6）協助事發學校接待來訪的家長和家屬，做好解釋、說明、安撫工作。
三、運行機制
（一）事故預防（事先）
1、各中小學幼兒園要切實加強食品安全管理工作，建立健全各項食品安全管理制度和食物中毒應急預案，採取定期和不定期相結合的形式，組織開展食物中毒應急預案的演練。通過演練，發現應急工作體系和工作機制存在的問題，不斷完善應急預案，提高對校園食物中毒事故的應急處置能力。
2、各中小學幼兒園應大力開展食品安全知識的宣傳教育和培訓，提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力。
3、各片教育輔導中心要對轄區內各類學校，各鄉鎮中心學校對下屬教學點、對口管理的民辦幼兒園，加強應對食品安全事故的指導、監督和管理。
（二）應急處置（事中）
發生一般食物中毒事故，事發學校要在第一時間報告教育局和當地鄉鎮政府，由縣教育局會有關部門迅速確認，並立即將事故報告縣政府和市教育局，及時啓動縣級食物中毒應急預案；發生較大食中毒事故，由市教育局會同有關部門確認，並立即將事故報告市政府和省教育廳，及時啓動市級預案，本預案必須先行啓動；發生重大食物中毒事故，先行啓動市、縣兩級食物中毒應急預案後，報省教育廳請求啓動省預案，按照省領導小組的統一部署，開展食物中毒事故的應急處置工作。
1、信息報送
(1）發生食物中毒或疑似食物中毒，現場知情人必須馬上向學校領導報告，或直撥120向急救中心求救。
(2）學校應在第一時間向當地衛生部門報告發生食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關內容，同時將發生事故情況報縣教育局和當地鄉鎮政府。若有證據或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。
(3）發生校園
食物中毒事故須在事發2小時內報送到縣食物中毒事故應急處置辦公室（電話：6839295），縣教育局須在事故發生後3小時內將有關情況報市食物中毒事故應急處置辦公室（電話：2202510）。
(4）縣食物中毒事故應急處置領導小組辦公室接到報告後，應及時向領導小組組長通報有關情況，並在第一時間內上報縣政府和市教育局。要重視信息續報和結案報告，直至事故處理情況處於穩定。
2、先期處置
發現師生飯後有較度噁心、嘔吐、腹瀉等，應及時將患者送校衛生室或就近醫院進行初步診斷、治療。
3、應急響應
(1）事故發生後，縣教育局迅速報告縣政府，同時立即將事故報縣衛生局和市教育局。
(2）發生食物中毒事故，縣中小學幼兒園食物中毒事故處置領導小組迅速啓動本預案，指揮部署應急處置工作，及應急處置情況報告縣政府和市教育局。
(3）事發學校立即啓動本校應急預案。
①如疑似食物中毒，應立即撥打急救電話120，或與附近醫院聯繫，將發病師生送醫院救治。
②責令經營者立即停止食品加工、供應活動，收回已出售的造成食物中毒的可疑食品。
③立即封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染的食品用具。
④保護好現場及食品留樣、進貨單，防止人爲地破壞現場。
⑤及時通知學生家長或教師家屬，並委派學校幹部、教教師到醫院探視、慰問，做好安撫工作。學校各職能部門迅速深入到學生中去開展宣傳教育，做好師生思想工作，穩定學生情緒，避免由於信息失真導致慌亂。
（三）善後處理（事後）
1、在食品衛生部門指導下，對中毒現場、食品加工場地、食品用具、設備進行清洗消毒，並銷燬或監督銷燬經檢驗屬於污染的食品。
3、配合衛生部門進行事故調查，按衛生部門的要求如供有關材料和樣品；配合衛生部門做好責任認定和行政處罰工作。
4、協助事發學校落實衛生部門要求採取的整改措施和建議。
5、對中毒事故中致病、致死的，按照國家有關規定給予補助和撫卹。
6、根據衛生部門對食物中毒事故的調查結果，形成事查處理報告，分析事故發生的原因，明確事故責任劃分，提出行政處罰意見，總結防範事故再次發生應採取的改進措施，報縣領導小組結案。
6、對在校園食物中毒事故的預防、通報、調查和應急處置中，有玩忽職守、失職、讀職等行爲的相關責任人員依照有關法律法規給予行政處分；觸犯刑律的要依法追究刑事責任。
幼兒園內一旦發生集體性食物中毒（5人及以上人數）或疑似食物中毒事故後，應馬上採取以下措施：
1.發現者第一時間向園領導、保健老師彙報。
2.啓動食物中毒應急工作小組：
1)由園長任總指揮，並第一時間向上級主管機構以及防疫部門彙報事故情況；
2)保健老師負責現場指揮，迅速展開急救處理工作，並及時採取病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗。；
3)總務安排車輛運送患兒至醫院及時救治；
4)班主任及時聯繫患兒家長，作好家長情緒的穩定工作；
5)保育員協同保健老師作好現場的保護和隔離：保留封存可疑中毒食物及其有關工具、設備，不要對食品加工場所及食堂進行請掃和消毒，現場採取臨時控制措施。
3.觀察未發病幼兒的身體狀況，掌握食物中毒的確切人數。
4.主動配合上級部門進行調查處理工作，如實反映事故情況。
5.落實上級部門要求採取的其他措施，把事態控制在最小的範圍。
爲有效預防學校集體食物中毒事故的發生、及時處理師生食物中毒事件，防止事態的擴大，保障廣大師生的健康安全，根據中華人民共和國《突發公共衛生事件應急條例》有關精神，結合我市學校實際，特制訂本處理預案。
一、可能引發師生食物中毒的原因：
由於食品供應部門向師生提供的食品的質量問題，或是因操作不當引起食物變質、不符合食用要求及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
二、事故的預防：
1、學校加強食品衛生工作的管理，進一步完善學校食品衛生安全管理制度，落實有效措施，責任到人。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。
2、加強學校食堂從業人員的管理。按規定做好從業人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。
3、加強學校食品操作程序的日常管理。學校食堂、食品供應部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔、變質及三無產品流入學校；規範食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄並簽名，留樣食品必須保留48小時；嚴格操作環節中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。
4、規範師生飲用水供應工作，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛生要求，飲用水存放環境整潔，並加強日常檢查，一旦發現變質，立即停用；飲水機要定期消毒，並由供水商安排專業人員進行消毒。
5、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養良好的飲食習慣。
三、事故的處理：
1、一旦發生事故，必須在2小時以內向上級教育行政部門、衛生監督部門報告。
2、學校主要領導應召集學校安全工作領導小組人員，研究情況，並根據情況，制定工作方案，落實人員分工。
3、學校保健教師要做好食物中毒事件的專項登記工作，包括：班級、人數、姓名、發病日期、主要症狀、處理情況等，並積極協助縣衛生監督所、縣疾控中心等部門做好調查工作，在縣衛生監督所等部門的指導下做好相關工作。
4、積極做好中毒學生的就醫陪護工作，及時聯繫學生家長，如實向學生家長闡述事故經過，並認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。
5、與保險公司取得聯繫，認真做好理賠工作。
四、責任追究：
在師生食物中毒事故發生、報告和處理過程中，有關單位和個人未按規定履行職責、違反操作規程、瞞報或玩忽職守者，學校及縣教育局將予以嚴肅處理，情節嚴重的，要依法追究相應的法律責任。
五、組織機制：
1、組織領導（略）。
2、人員分工（指揮、教育、管理、報告、協助調查、協調、陪護中毒者等）。
預防食物中毒制度
一、嚴格執行和自覺遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《廣東省學校食堂與學生集體用餐衛生管理辦法》和有關學校食堂衛生的各項制度。
二、嚴禁採購及加工病死、毒死、死因不明、腐敗變質、污穢不潔或感官性狀異常的食品原料加工食品。
三、嚴禁使用發芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有毒有害物質的原料加工食品。
四、嚴禁使用超過保質期的食品和食品原料加工製作食品。
五、嚴禁採購及加工無商品名稱、廠址、廠名、生產日期、保質期等不符合國家《食品標籤通用標準》和來歷不明的食品或食品原料加工製作食品。
六、搞好食堂環境衛生及設備、工用具、容器的清洗消毒衛生。
七、公用餐具要徹底消毒,嚴格按消毒規程，做到一洗二刷三衝四消毒五保潔。
八、動物性食品原料和蔬菜瓜果必須分池清洗，水池要有明顯標誌。
九、蔬菜瓜果加工必須按一洗二浸三燙四炒的順序操作，以防止殘留農藥中毒；肉、奶、蛋、豆類及肉製品必須燒熟煮透。
十、嚴禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用；無符合衛生要求的專用功能間不得製作熟食、涼菜或直接入口食品。
十一、從業人員要養成良好的個人衛生習慣，上崗要嚴格按《食堂從業人員規範操作制度》進行操作。
爲貫徹落實衛生部、教育部、公安部《關於進一步加強學校食品衛生安全聯防聯控做好學校食品衛生監督工作的通知》精神以及浙江省關於《浙江省“平安校園”創建活動實施意見》的通知規定,預防學校食物中毒的發生,保證師生的身體健康和生命安全,依據《中華人民共和國食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《突發公共衛生事件應急條例》制定本預案:
一、應急處理小組:
組長:z
副組長:z
組員:zz生活指導師各班班主任
二、事故的判斷
2人以上的教師或學生在短時間內出現了相同的嘔吐、腹痛、痙攣和其它中毒現象,一般判斷可先報告謝宏鈞,然後啓動應急處理工作預案。
三、應急流程:
送診——保護——報告——檢查
送診:發現集體中毒事故跡象後,在場教師和事故發現第一人應在第一時間報告有關領導,在第一時間(可撥打急救電話或自行組織車輛)將中毒人員送往醫院,進行檢查搶救。具體負責人爲當日行政值日教師,並將搶救實情每隔15分鐘向領導小組彙報一次。
保護:發生集體中毒事故後,應在協助專業人員進行消毒和隔離的同時,要及時保護好事故現場。領導小組要及時向相關部門和主管部門報告實情,取得幫助。後勤要做好消毒準備和臨時隔離網的設置。並立即停止食堂和商店的食品供應,由專人負責進行封閉,以備檢查。具體負責人爲陳振權。
報告:領導小組負責將事故真實情況向上報告,應報告的單位有縣教育局、縣疾控中心、縣公安局。組織人員協助專業人員進行各項工作,並進行問卷調查、寫好調查報告。班主任進行認真的學生人數調查後,及時通知中毒學生家長到校協助搶救和調查。具體負責人爲錢起建、許仙平。
檢查:立即提取24小時的留樣並進行檢查。同時在事故原因未完全調查清楚前,就初步判斷中毒的面積和影響,對沒有中毒現象的學生進行認真的檢查和觀察,預防中毒後果的惡化。絕不能遺漏一個學生,妥善處理善後事宜,維護穩定,消除不良影響。
四、其他事宜
1、事故發生後,應及時封鎖食堂,所有外來人員和閒雜人員進入,認真登記以備調查。
2、學生集體食物中毒事故,應把搶救學生放在首位。
3、事故發生後,不提倡自我做無根據的判斷和非專業的搶救。
4、聯繫電話:醫警:120學校:6758587867xxxxxx
爲有效預防、及時控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公衆健康和生命安全，維護社會正常秩序，同時提高醫療衛生人員對羣體性食物中毒事件的應急處置工作能力，有效掌握應急救援程序及方法，根據《突發事件應對法》及《食品安全法》的要求，制定本預案。
一、應急處理的組織領導
爲強化我院羣體性食物中毒應急處置工作的統一領導和指揮，成立醫院羣體性食物中毒應急處置工作應急領導小組，下設醫療專家小組、管理報告小組、後勤物資保障小組。
1、醫院羣體性食物中毒應急處置工作領導小組
組長：
副組長：
成員：
領導小組的職責是：在上級衛生行政部門領導下，負責領導、指揮我院羣體性食物中毒應急處置工作，組織實施各項診療工作，統一調配全院人力、物力等資源，制定預防控制對策與措施，討論決定我院防治工作的重大問題與事項。
2、醫院羣體性食物中毒應急處置醫療專家小組
組長：
副組長：
成員：
專家小組的職責是：對可疑及確診病例進行會診，提出疾病診斷意見和治療方案，指導醫療救治、醫務人員的防護和消毒隔離工作。
3、醫院羣體性食物中毒信息管理報告小組
組長：
副組長：
成員：
管理報告小組職責：負責監測我院疫情，及時彙總，上報至醫院羣體性食物中毒防治應急處置工作領導小組，同時上報至疾控中心。
4、醫院羣體性食物中毒防治應急處置後勤物資保障小組
組長：
副組長：
成員：
物資保障小組職責：在本院發生突發事件後，及時提供救治工作需要的相關物資，包括牀位、藥品、急救設備、生活用品等。
羣體性食物中毒應急領導小組及各應急小組成員的手機應24小時開機，院內召集緊急會議及緊急會診時，在崗人員應在10分鐘之內到位。
二、應急處置流程
1.接收三人以上食物中毒患者或病情嚴重有生命危險食物中毒患者時，即刻通知醫務部(工作日)或總值班(夜間、節假日)。
2.醫務部或總值班接到通知後，根據具體情況，立刻向分管院長彙報，分管院長嚮應急領導小組彙報，根據中毒患者人數、病情等情況判斷是否啓動應急預案，如無須啓動，由科室組織力量搶救，必要時由醫務部或總值班調動醫療應急隊伍參與救治。如需啓動應急預案，即刻組織院內力量參與救治。
3.院感辦及時彙總食物中毒事件中發病人數及救治情況，上報至醫院應急處置工作領導小組，同時上報至疾控中心。
4.如人數驟增，由醫院羣體性食物中毒防治應急處置後勤物資保障小組及時保證牀位、藥品的供應。3人以上類似食物中毒症狀就診
院感辦負責上報信息至應急領導小組和疾控中心醫務部或總值班調動應急處置隊伍人員參加救治工作
應急領導小組信息管理小組物資保障小組醫療專家小組啓動應急預案無需啓動應急預案報告應急處置領導小組報告分管院長電話通知醫務部，節假日或夜間通知醫療總值班和行政總值班。
中心小學師生食物中毒應急預案提要：醫療救護組迅速觀察病情，對症處理，採取搶救措施。同時保留中毒人員的嘔吐、排泄物，對其他進食過同類可疑食品的人員進行追蹤、觀察。
中心小學師生食物中毒應急預案
一、食物中毒應急處置組織機構及職責：
成立校園食物中毒應急處置工作領導小組
組長：Z（校長）
副組長：Z
組員：Z
職責：全面負責食物中毒的應急指揮、協調、救援等處置工作。領導小組下設若干工作小組：
1、食物中毒應急處置工作領導小組：
組長：Z
組員：Z
職責：全面負責食物中毒的應急指揮、協調、救援等處置工作。
2、通訊聯絡組：
組長：Z
組員：Z
職責：負責情況報告及各方面的聯絡溝通。通知相關部門和人員立即趕赴現場，及時向上級報告搶救處置情況。
3、警戒保衛組：
組長：Z
組員：Z
職責：負責設置警戒區域，維護現場秩序，疏通道路交通，引導救護車輛，勸離圍觀人員。
4、醫療救護組：
組長：Z
組員：Z
職責：負責對中毒人員實施救治和處置。
5、思想工作組：
組長：Z
組員：Z
職責：負責師生及學生家長的思想工作，做好安撫慰問，保持情緒穩定。
6、物資保障組：
組長：Z
組員：Z
職責：負責及時做好後勤保障工作，保障機動車、藥品、消毒用品等搶救物品的供應。
7、善後處理組：
組長：Z
組員：Z
職責：負責中毒學生及家屬的安撫、慰問工作，妥善處理各種善後事宜，配合進行相關調查，恢復正常的教學秩序。
二、 報告程序
1、 校園內出現疑似食物中毒或三人以上出現腹瀉、嘔吐等症狀後，應立即報告領導小組，領導小組認爲有必要時，要及時撥打醫療急救電話120，報告內容：“ Z小學 年級 班發生 人食物中毒（或疑似中毒），中毒人是 ，可疑中毒食物爲 ，表現症狀爲 ，待對方放下電話後再掛機。
2、領導小組即刻向區疾控中心報告。
3、校（園）食物中毒應急處置工作領導小組立即向教育局報告。
4、校（園）食物中毒應急處置工作領導小組立即通知各工作小組到位，進入應急狀態。
5、通訊聯絡組立即與學生家長聯繫。
三、應急處理程序：
1、醫療救護組迅速觀察病情，對症處理，採取搶救措施。同時保留中毒人員的嘔吐、排泄物，對其他進食過同類可疑食品的人員進行追蹤、觀察。
2、立即停止可疑食物的生產、供應和食用，必要時暫停一切食品供應待查。
3、警戒保衛組疏通學校道路，勸離無關人員。指定保人員在指定路口等待引導救護車輛
4、警戒保衛組負責保護好現場，封存一切剩餘可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場和食品留樣，防止人爲地破壞現場，等候衛生執法部門處理
5、班主任和教師負責協助護理患病學生。
6、保衛組人員引導救護車車到達學校救護現場。
7、食物中毒應急處置工作領導小組成員隨中毒學生到醫院護理並及時掌握和報告相關情況。
8、思想工作組負責做好師生思想工作，穩定學生情緒，負責家長的接待和疏導工作；協助學校領導做好善後處理事宜。
9、醫療救護組和相關部門配合收集有關病情信息、食物及原加工材料，協助衛生部門進行有關調查、處理。
10、在衛生部門指導下，落實各項控制措施，對中毒現場、食品加工場地、工具、用具、設備等進行徹底清洗消毒。
11、善後處理組做好學生及家屬的安撫及善後處理工作，恢復正常的教育教學秩序。
12、應急處置工作領導小組及時向教育局報告衛生防疫部門的有關檢測結果。查清原因後以書面形式作出全面報告，分析情況，明確責任，總結教訓，提出預防整改措施。
1目的
本預案設定於職工食物中毒後的緊急處置，要求相關部門在一旦發生食物中毒事件時，要沉着對應，要在保護自身的前提下，協助防疫部門做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同時要求穩定職工情緒，保障收費秩序的正常運行。
2適用範圍
當職工食物中毒時，啓用本預案。
3職責
3.1分管安全的副處長負責職工食物中毒事故的領導。
3.2站領導、總值班負責現場搶救指揮。
3.3當班班長、稽查員負責現場控制。
3.4辦公室、監控室負責通訊聯繫（市、區防疫疾病急救中心：____*）
3.5辦公室負責控制現場的後勤保障,並封閉食品毒源，協助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。
4工作程序
4.1報警
當中毒事故發生（非）當事人應立即向當班班長彙報。當班班長髮現當事人有嘔吐症狀，疑似食物中毒，立即向站領導、總值班報警。站領導、總值班立即趕到現場，掌握現場情況，首先查明是否食物中毒、發生時間、中毒人數，掌握第一手資料。
4.2當班班長指揮稽查人員控制現場，嚴禁人員接觸食物毒源。
4.3根據中毒情況由站領導、總值班撥打（市、區防疫疾病急救中心）請求支援，進行搶救。
4.4覈實上報
根據事故發展情況覈實清楚由站領導、總值班向管理處負責安全的副處長彙報。管理處分管副處長接報後，根據情況作出決策，佈置各有關部門，有關單位進行搶救，根據《江蘇省安全生產監督管理規定》和搶救需要向公司領導彙報，必要時趕往現場或在管理處或以其它適當方式領導搶救工作。
4.5在控制中毒現場的同時，封閉食品毒源，協助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。
5指揮
5.1站領導、總值班在接報後，立即啓動應急預案，趕赴現場指揮，必要時可成立臨時指揮小組，由現場最高領導任指揮長。
5.2發生重大食品中毒事件時，管理處分管領導接報後應趕往現場協助現場指揮。
5.3首先組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風工作，確保現場人員安全，穩定收費人員情緒，阻止事態進一步擴展。
5.4根據事故嚴重程度，要求交警配合疏通道路，進行搶救。
5.5根據事件發展的性質，配合協助公安、防疫部門採取相應的處理辦法進行搶救，儘量減輕損失。
6搶救結束後的處置
6.1對製作現場及餐具、竈具、櫥具進行清洗、消毒、通風,防止二次污染中毒。由辦公室將善後處理結果向站領導、總值班報告。
6.2對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗後方可食用。
6.3事故處理完畢後，由現場總指揮總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案，並報管理處安全生產辦公室。
