《防食物中毒》教案

作爲一名默默奉獻的教育工作者，就有可能用到教案，教案是教材及大綱與課堂教學的紐帶和橋樑。那要怎麼寫好教案呢？以下是小編精心整理的《防食物中毒》教案，希望能夠幫助到大家。

《防食物中毒》教案1

活動目標：

(一)教學目標：

1、指導小學生知道變質的食物有害身體健康。

2、學會辨別常見的變質食物和過期食品。

(二)情感目標：

1、培養小朋友注重飲食健康的好習慣。

2、對於食用變質或過期食品不贊同或進行阻止的態度。

(三)行爲目標：

1、注重飲食安全，不食用變質或過期食物。

2、對於不健康的飲食行爲敢於制止。

活動重點：

學會辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養健康飲食的意識。

活動準備：

1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。

2、各小組卡通食物頭飾若干。

3、本課所需健康食物和相應的變質食物圖片，文字條幅。

活動過程：

一、導入新課

小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學生《防食物中毒》專題課的學習小朋友們，你們知道嗎?我們長得如此健康、強壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認識一下他們吧!(播放日常食物的自制小錄像，引導小朋友們瞭解各種食物的營養以及作用。)

提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看，爲什麼?(討論發言)

板書：教師按學生答覆張貼健康食物小圖片。

小結：恩，真不錯，大豆富含蛋白質，可以另小朋友們營養大腦，長的更聰明;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們增強抵抗力;大饅頭含澱粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。

板書：在健康食物後板書"有益健康"。

二、講授新課

過渡語：小朋友們說的真好，這些食物各有各的營養，老師現在就想吃了，但是，小朋友們你們知道嗎?我們喜歡的食物如果變質了，那會怎麼樣呢?

1、看第二段自制小錄像片段《變質的豆豆》，認識如果大豆變質了，對於我們身體的危害。

提問：如果富含蛋白質的大豆變質了，我們吃下去會怎麼樣呢?(討論發言)

2、看第三段自制小錄像片段《發芽的土豆》。認識如果土豆發芽了，對於我們身體的危害。

提問：小土豆也想看看外面的世界，探出了小腦袋，我們如果把這樣的土豆吃了會怎麼樣呢?

3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質食物》看饅頭、青椒、過期的'署條麪醬、發黴的火腿麪包和存放時間過長的橘子。

提問：小朋友們，你發現了什麼?錄像中的小朋友吃了變質食物後怎麼樣了?

板書：從健康食物的底部翻出變質食物，從學生的討論中總結"有害健康"。

提問：看到有人吃這樣的食物，你會怎麼做呢?(引導小朋友認識到食用這些食物的危害性，以及敢於阻止不對行爲的品格。)

三、聯繫實際，提高認識，指導行爲

1、播放辨析是非的幻燈四張。

提問：小朋友們，上述圖片，你認爲哪些是正確的，哪些是錯誤的，要是你，你會怎樣做呢?(討論發言)

小結：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時制止，並告訴他變質食物的危害。

2、觀看小組表演，《健康家--小樂樂》。

發放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導小組行爲。找示範組表演，大家鼓掌歡迎。

四、總結談話，擴展話題，提出祝願

伴着大屏幕"健康歌"的音樂教師小結：

小朋友們，今天我們一起學習了《防食物中毒》這一課，我們可學到了不少的知識，以後我們要謹防病從口入了，不吃變質食物，不吃過期食品，(張貼條幅)養成健康飲食的好習慣，好嗎?恩，除了這些我們還要多鍛鍊身體多運動，把身體養的壯壯的，最後，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見!

《防食物中毒》教案2

主題名稱：防食物中毒主題班會

活動目的：

1、學生明白食用了有毒或變質的食物，會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，往往伴隨着頭暈、發燒。吐瀉嚴重者，還可能出現脫水、酸中毒，甚至昏迷、休克等。

2、知道怎樣預防。

活動重點、難點：

1、教育學生認識什麼是食物中毒，謹防食物中毒。

2、使學生了解食物中毒的危害，同時讓他們瞭解如何防止食物中毒。

活動時間：20xx年4月10日下午第2節

活動地點：七（1）班教室

活動過程：

一、故事導入黃：今天我們談論的話題是“預防食物中毒”。先請大家聆聽一個故事《“瘦肉精”害人精 上海毒倒三百人》。20xx年9月，上海市發生“瘦肉精”中毒事件，先後有300多人次到醫院或醫務室就診，其中有180餘人是在單位食堂就餐時吃過豬肉引起中毒的。食用添加“瘦肉精”的動物內臟和肉，會引發中毒，其臨牀表現爲心跳過速，面頸、四肢肌肉顫抖，頭暈、頭疼、噁心、嘔吐等。患有高血壓的病人，可能會加重病情而導致意外。

二、學會預防 食物中毒如此可怕，那我們要了解一下怎樣預防。

（1）慎購買。從正規渠道購買新鮮和安全的食品，不要購買和食用來源不明的食品。（2）小心吃。陌生植物不亂吃，變味（異）食物不要吃，生的食品煮熟吃，水果蔬菜洗淨吃。陌生植物是指一些生長在野外的磨菇、鮮黃花或其他不認識的植物；此外，發芽的土豆、發黴的花生、長黑斑的紅薯、黴變的澱粉以及末炒熟的扁豆等，都不能吃。春季宜於磨菇等菌類的生長，在我國農村山區，尤其應當心磨菇中毒事件的發生。 （3）分開放。生食、熟食要分開存放；用於處理生食、熟食的刀具、案板也要分開，避免污染。

（4）加熱透。儲存的熟食在食用前必須再次徹底加熱；醃臘罐頭食品，食用前應煮沸6分鐘~10分鐘。

（5）不過期。不要食用超過保持期的食品。

（6）勤清洗。保持廚具和廚房的清潔，抹布經常煮熟消毒，加工製作食品前和間歇後應將手洗淨。

（7）避鼠蟲。妥善保管食物，避免與鼠類、昆蟲和貓、狗等動物接觸。

（8）嚴保管。剩餘食品要妥善保存，存放農藥、鼠藥和其他化學物品的瓶子或包裝物應有明顯標誌，而且應放在兒童不易接觸的地方。不要用飲料瓶、油瓶等儲存化學物品，以免誤食。

萬一發生了，怎樣應急呢？

三、食物中毒怎樣應急：

使食物吐出來，並趕快去醫院。

四、總結：

讓我們遠離食物中毒，學會保護自己，保護家人，讓我們健康快樂地成長。

《防食物中毒》教案3

教學目標：

1、教育學生認識什麼是食物中毒。

2、使學生了解食物中毒的危害，同時讓他們瞭解如何防止食物中毒。

教學重點：

讓幼兒理解食物中毒的危害。

教學難點：

通過圖片、視頻等教學材料，讓幼兒知道如何防止食物中毒。

教學準備：

食物中毒視頻；有毒植物和動物圖片。

教學過程:

1、導入：今天，我們要一起學習與大家健康有關的內容，食物中毒的防治。

2、組織觀看有關食物中毒的視頻。師：“有誰見過因食用不潔食物而生病的人？他們有什麼症狀？

夏天天氣炎熱，各種病菌繁殖很快，這時候人如果吃了被細菌污染的食物，就會的痢疾、霍亂、傷寒等病。這種食物中毒叫做細菌性食物中毒。你們有沒有注意到，爸爸媽媽上街買蔬菜的時候，一定要問一下：‘最近有沒有噴農藥？’這是爲什麼呢？”

幼：“蔬菜上有農藥，會使人中毒！”

師：“是啊！蔬菜上沾有殘留的農藥，同樣也能使人中毒，這種中毒叫化學性食物中毒。還有一些人因吃了有毒的動植物，結果差點送了命。我們外出遊玩時要特別注意，凡色彩鮮豔的蘑菇，基本上都含有毒素，絕對不能食用，大家記住了！”

師：“河豚魚的肉確實很鮮美，可是它的血、卵都有劇毒。這種有毒的動物是不能吃的。我們知道了有毒的動植物也不能吃，吃了就會中毒。這種中毒叫做有毒的動植物食物中毒。

凡是食物中毒，對人體的健康損傷都是很大的，輕的可損傷腸、胃，嚴重的還會損傷肝、腎等器官，有的還可能留有終身的病根――後遺症。因此，我們要在日常生活中嚴防食物中毒。怎樣才能防止食物中毒呢？哪位小朋友知道？”幼：“吃飯前要洗手生；不買過了保質期或者“三無”的食品，燒菜時要燒熟、煮透。” 師：“大家講得都很好，爲了大家的身體健康，要嚴防食物中毒。一但有人中毒了，要讓他大量喝鹽開水、濃茶，或叫他摳自己的喉嚨使食物吐出來，並趕快去醫院。”

小結：大家要注意食品衛生，擁有一個健康的身體。