什麼樣的人不可以吃菠菜，菠菜是一種營養豐富的蔬菜，吃菠菜可以補充人體所需纖維素、水分以及多種人體所必須的微量元素，下面來看看什麼樣的人不可以吃菠菜。
1、過敏人羣：存在少部分人會出現菠菜過敏的情況，這類人羣吃菠菜後可能會出現腹瀉、腹痛、噁心等消化系統症狀，還可能會出現頭暈、噁心、咳嗽、皮膚瘙癢等過敏反應，這類人羣不適合吃菠菜；
2、腹瀉人羣：菠菜中含有大量的膳食纖維，可以潤腸通便，如果本身就存在腹瀉的情況，此時吃菠菜就會加重腹瀉的症狀，導致大便溏稀，甚至可能會誘發腹痛等不適症狀，不利於機體恢復。
3、老人、兒童或其他正在補鈣的人羣：菠菜中的草酸容易導致鈣鹽沉積，發生腹瀉，正在補鈣的人羣在食用菠菜時應儘量錯開一定的時間，不要和鈣片的服用時間距離太近；
4、腎炎、腎結石患者：這類患者吃菠菜可能加重症狀，可以焯水後食用，保證症狀不加重。
功效主治
補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化。主治高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便祕等病症。
注意：菠菜含有草酸，草酸與鈣質結合易形成草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。因此，菠菜不宜與含鈣豐富的豆類，豆製品同時食用。
食療作用
1、通腸導便，防治痔瘡菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。
2、促進生長髮育，增強抗病能力 菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。
3、保障營養，增進健康 菠菜中含有豐富的.胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4、促進人體新陳代謝，延緩衰老 菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5、潔皮膚，抗衰老 菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續運用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
菠菜的營養價值
菠菜主根發達，肉質根紅色，味甜可食。根羣主要分佈在25～30釐米的土壤表層。
葉簇生，抽薹前葉柄着生於短縮莖盤上，呈蓮座狀，深綠色。單性花雌雄異株，兩性比約爲1：1，偶也有雌雄同株的。
雄花呈穗狀或圓錐花序，雌花簇生於葉腋。胞果，每果含 1 粒種子，果殼堅硬、革質。按果實外苞片的構造可分爲有刺種和無刺種兩個類型。菠菜屬耐寒性蔬菜，長日照植物。
生長過程中需水較多，土壤有效含水量爲 70% ～ 80%，空氣相對溼度爲 80%～90%時生長旺盛。對土壤要求不嚴格，以pH7～8爲宜。對氮肥需求較多，磷肥、鉀肥次之。
春秋兩季均可播種。而以秋播爲主，生長期約60天。中國北方也有冬季播種 、來春收穫的 ，俗稱埋頭菠菜。條播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜黴病、病毒病、炭疽病，主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等。
菠菜菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。
菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇爲養顏佳品。
菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。
菠菜中含有大量的'抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年癡呆症。
哈佛大學的一項研究還發現，每週食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。
常吃菠菜的好處
1、不貧血：菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。
2、體質強：菠菜中含有可觀的蛋白質，可幫助身體發育，精力旺盛。
3、皮膚好：維生素K，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭髮光亮，皮膚白淨有光澤，不僅需要維生素A、B、C，也少不了維生素K.
4、排毒：菠菜可以清理人體腸胃裏的熱毒，避免便祕，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔心發胖。
5、保護視力：我們知道缺乏維生素A會導致眼睛乾澀、看東西“模糊”。菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A，可降低視網膜退化的危險。對常用電腦的人應該是有不小的`幫助。
6、穩定情緒：菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出，趕走緊張情緒，改善憂鬱的心情。
新研究發現，吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物對人體細胞的破壞作用，使腸道腫瘤危險降低一半，從58%降至32%。
衆所周知，吃菠菜能補鐵。然而，據英國《每日郵報》最新報道，《分子營養學與食品研究》刊登美國俄勒岡州立大學一項新研究發現，吃菠菜還可以有效降低腸癌危險。
新研究負責人曼斯帕拉斯拉馬克博士表示，新研究發現，吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物對人體細胞的破壞作用，使腸道腫瘤危險降低一半，從58%降至32%。
研究人員表示，菠菜含有非常豐富的可抗擊癌症的β胡蘿蔔素和葉酸。當然，能防癌的蔬菜不僅僅只有菠菜，多吃綠色蔬菜也有同樣的防癌功效。
綠色蔬菜富含維生素D和K，除了抗氧化功效之外，大量的膳食纖維也有助於促進胃腸蠕動，減少致癌物質在腸道中的停留時間。
研究人員還告誡，由於菠菜中草酸含量較高，因此腎結石患者不宜大量食用。另外，應該保證每天5份果蔬，煮熟的蔬菜和涼拌蔬菜沙拉都有助於防止腸癌。
女性更要多吃菠菜
首先，菠菜能夠補充鐵質，幫助女性遠離缺鐵性貧血。
其次，菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，幫助消化、排除毒素，既抗衰老、增強青春活力，還能消除面部色斑。
再次，菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要，懷孕期間補足葉酸，不僅避免生出有發育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。
菠菜有如此多好處，應該怎麼吃呢。女性身體屬陰，經常會氣血不足、體虛乏力，而冬季多風、氣候乾燥，女性更要注意飲食調節，菠菜豬肝粥就是不錯的補鐵食物。
具體做法是：將大米洗淨熬成粥，再將豬肝切片，衝淨血沫待用，再把姜切絲，菠菜用開水燙一下撈出切段，最後將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精調味，放入枸杞即可。
通過這些內容介紹我們就可以看得出來，菠菜可以有效的幫助女性補鐵，讓她們遠離缺鐵性貧血問題，尤其是對於懷孕的媽媽，適當地吃菠菜，可以更好地幫助，降低新生兒患白血病或者是其他疾病的概率。
