簕菜老人家可以吃嗎，簕菜是廣東的菜，對廣東人說是非常熟悉的。而簕菜的營養價值非常豐富的，簕菜可以曬乾來製茶，也可以用來煲湯，簕菜具有清熱解毒的功效，那麼簕菜老人家可以吃嗎？
簕菜普通人都可以吃的。簕菜是一種不常見的野菜，可以直接用作食物，而且這種植物對人體非常有益。如果經常吃這種菜，可以改善體質，增強免疫力，抵抗和治療各種疾病。
簕菜味甜、性平、入肝腎，具有補腎、清熱解毒、明目的功效，可以治療肝腎陰虧、腰膝痠軟、迎風流淚、口乾虛咳等症狀。並且具有增強機體免疫力、美容減肥、調節血糖、降低血壓、緩解動脈硬化等作用，可以刺激腦神經，促進胃腸蠕動。
簕菜茶有胃痛能不能吃？
簕菜茶有胃痛能喝。
簕菜可以提高人體免疫力，提高血管彈性，清潔血管，能促進膽固醇分解。
簕菜可以提高人體免疫力，提高血管彈性，清潔血管，能促進膽固醇分解，可預防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病；簕菜是一種苦味食品，藥食同源，具有清熱解毒功能。
擴展資料：
嫩的簕菜好吃，老的簕菜也能吃，不過做法就不同了，需老火湯才能將其馴服。最常見的做法就是用鯽魚或老母雞煲兩小時以上，清熱效果非常好。
簕菜也可以採葉做成簕菜茶，是五邑當地的特產，一些回鄉探親的華僑會專門捎帶幾包給親友品嚐。簕菜茶茶色清綠，感覺稍苦，不久之後苦味就消失了，一股回甘味順喉而下，胃腸爲之一暢。
簕菜多吃有毒嗎？
簕菜多吃無毒的。簕菜有解百毒之稱，具有清熱排毒、消暑解渴、解菸酒、減肥、抗疲勞諸功效。
簕菜營養價值很高，鮮品水分含量爲77.3～84.8%、灰分含量爲1.68～1.80%、粗蛋白含量爲3.34～3.47%、粗纖維含量爲2.9～3.5%、每100克鋅含量爲8.7～8.9毫克、鐵爲1.24～1.58毫克、錳爲4.72～5.12毫克、鈣爲93.97～159.16毫克，磷爲45～50毫克。
簕菜主要價值：
廣東恩平簕菜是國家地理標誌產品，簕菜可烘乾用來煲湯飲用，也可深加製茶。於上世紀初已開始採摘食用，由於其獨特，甘涼爽口，帶有清香微苦，脆爽味道而被廣大食客認可，衆口皆碑。
簕菜可謂恩平野生蔬菜一絕，是一種天然環保型保健蔬菜，全市野生及種植簕菜面積達3萬畝，年產鮮簕菜9萬擔。恩平簕菜已成爲恩平特色蔬菜，凡是來恩平旅差觀光客人。
食譜桌上都離不開簕菜菜色。簕菜還可烘乾用來煲燙飲用，還可深加工製茶。恩平簕菜已逐漸於廣東省內甚至全國響有盛名，逐漸被食家所認同。
恩平的特產簕菜，究竟是怎樣的`一種野生蔬菜？
簕菜，廣東省江門市恩平市特產，全國農產品地理標誌，被認爲是恩平地區所獨有的一種野生蔬菜。
簕菜，顧名思義有“簕”，也就是有刺的意思。這種野菜渾身有刺，分佈於枝節間和葉基部。
雖然在清明時候最爲鮮嫩，連尖刺都是一嚼就爛，但是食用的時候依然要很小心，以“小心輕放”爲上。
簕菜不單刺多，讓人吃得不痛快，味道還是苦苦的，這種苦又不像苦瓜的苦，是一種單純的苦味，外地人初試的話，一口下去，便覺得苦味滿口，實在難以下嚥，也讓人喜歡不起來。
雖然外地人對簕菜的味道抗拒，但恩平人卻對簕菜甘之如飴。他們認爲簕菜的口感不是苦，是甘，回味更是清香甘甜可口。
恩平人對簕菜有多種食法。有用蒜蓉、豆豉、肥肉爆炒，用豬肝、瘦肉、皮蛋加簕菜做成湯，也有用鯽魚燉湯。恩平人認爲鯽魚簕菜湯最鮮美，鯽魚的鮮味會讓簕菜的苦得到昇華，喝起來只有菜香味而沒有苦澀。
簕菜別名欖樹菜、白簕花，學名三加皮、三葉五加，原是野生，生長於山坡、溝谷林邊和灌木叢中，其枝節間帶有小刺，刺呈彎鉤狀，其葉掌狀複葉互生，小葉三枚，於葉柄基部亦長鉤狀刺三根。
由於恩平有着獨特的自然資源和氣候條件，產出的簕菜酥脆、甘涼、爽口，入口微苦，風味獨特。
恩平人愛簕菜，是因爲《本草綱目》中記載簕菜解百毒。 他們認爲簕菜具有清熱排毒，消暑解渴，解菸酒，預防感冒，抗疲勞諸功效。
因爲好處多多，現在還有用曬乾的簕菜泡水喝，被開發爲“簕菜茶”的，遠銷各地。最神奇的是和新會陳皮，恩平燒餅結合，製成簕菜燒餅。這種餅，簕菜的甘苦加上陳皮的香味，味道更加特別。
簕菜的功效
1、補充營養
簕菜是一種營養價值極高的綠色蔬菜，平時人們吃簕菜能吸收大量的葉綠素和膳食纖維，還能吸入一些維生素和碳水化合物以以及對人體有益的活性成分，這些物質能維持人體正常代謝，並能提高身體多器官功能，可維持人體健康增強人類身體素質。
2、涼血止血
涼血止血是簕菜重要的'功效之一，它入藥後就有特別好的清熱作用，而且能快速止血，人們因熱毒入侵導致體內出現胃出血和大便帶血以及痔瘡出血等症狀;
及時服用簕菜就能讓出血癥狀減輕，另外人們出現膽結石，膽囊炎以及肝膽功能失調，等症時及時服用簕菜也能讓症狀減輕。
3、利溼止癢
簕菜還是一種能利溼止癢的中藥材，它能加快人體內溼氣排出，對人類經常出現的皮膚溼疹有特別好的治療作用，能讓溼疹消退也能讓溼疹引發的痛癢症狀減輕，另外人們出現皮膚紅腫疼痛和疔瘡腫痛時及時服用它也能讓症狀減輕。
簕菜的禁忌
簕菜食用價值高，保健功效出色，但大家在食用簕菜的時候，一定要注意那些已經懷孕的孕婦和處於經期的女性是禁止服用簕菜的，另外簕菜還不能過量食用，不然會出現頭暈，噁心嘔吐等類似於食物中毒的症狀，會對人體健康造成不良影響。
