雞尾酒是酒，含一定量的酒精，大多數雞尾酒都是含有果汁的酒，酒精度比啤酒要高，因其繽紛的色彩和獨特的口感，雞尾酒深受美酒愛好者的喜愛，下面具體來了解雞尾酒究竟屬於酒還是飲料。
雞尾酒屬於含酒精飲料，是使用兩種或兩種以上酒和果汁、汽水等飲料混合調配而成，一般都會用烈酒調配，因此含有酒精，而根據雞尾酒配方不同，酒精度數不同。
雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。
因其繽紛的色彩和獨特的口感，雞尾酒深受美酒愛好者的喜愛，同時也是夏日解暑飲品的最佳選擇之一。值得一提的是，隨着調酒師們的不斷嘗試和創新，用來調配雞尾酒的基酒除了常見的金酒(Gin)、朗姆酒(Rum)、威士忌(Whiskys)和伏特加(Volta)等烈酒，也出現了以香檳(Champagne)作爲基酒的香檳雞尾酒(Champagne Cocktails)。
雞尾酒經過200多年的發展，現代雞尾酒已不再是若干種酒及乙醇飲料的簡單混合物。雖然種類繁多，配方各異，但都是由各調酒師精心設計的.佳作，其色、香、味兼職備，盛載考究，裝飾華麗、圓潤、協調的味覺外，觀色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其特的載杯造型，簡潔妥貼的裝飾點綴，無一不充滿詩情畫意。
雞尾酒跟什麼配好喝
1. 雞尾酒跟什麼配好喝
也可以與其他飲料混和飲用，如可樂、橙汁、蘇打水等果汁飲料。
與伏特加酒混合調在一起。
酒，果香濃郁,酒勁適中。
幾款雞尾酒一、今晚八點材料：馬利寶、橙汁、鳳梨汁、檸檬汁、紅石榴汁、綠薄荷汁、冰塊。
製作：把馬利寶、橙汁、鳳梨汁、檸檬汁同時倒入搖酒壺中，加入冰塊搖勻，倒入特飲杯中調色。
倒入綠薄荷汁，並將其沉入杯底，把紅石榴汁倒在最上面一層。
口味：度數低，口感酸甜，是一種軟飲料。
2. 雞尾酒兌什麼酒喝
紅牛兌酒是比較經典的喝法，一般比例是1:7，一份伏特加兌7分紅牛，就可以製作出一杯簡易的紅牛伏特加雞尾酒，最好加幾塊冰塊，這樣的喝法既可以掩蓋住酒的辛辣，還能提升酒的甘甜口味。
伏特加（Vodka）是烈性蒸餾酒，以穀物或馬鈴薯爲原料釀造蒸餾而成的。伏特加的酒精度數高，口感十分純淨而且濃烈。常常勾兌冰塊或者作爲調製雞尾酒的.基酒。
3. 雞尾酒搭配什麼飲料兌着喝
雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作爲基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最後還可用檸檬片、水果或薄荷葉作爲裝飾物。
如果家裏有雞尾酒杯，或者高腳的紅酒杯，先把雞尾酒與冰塊充分混合然後過濾掉冰，倒入高腳杯中，在用一片檸檬或者橙子裝飾，則可以更添情趣。
4. 雞尾酒配什麼最好喝
可以兌利口酒、蘇打水、柳橙苦艾酒等飲料，按比例調製成雞尾酒，在加入一些柳橙苦艾酒等配料，口感會變得更佳。馬爹利藍帶是干邑白蘭地酒，淨飲更能品嚐其本來風味。
很多人對雞尾酒是飲料還是酒比較疑惑，特別是對一些經常喝酒的人來說，雞尾酒喝起來就跟喝果味飲料一樣，認爲並不是酒。雖然廣義上來說雞尾酒是酒味飲料，但實際絕大多數雞尾酒都是含有果汁的酒，酒精度比啤酒要高，只不過被其甜味給欺騙了。
雞尾酒是混合酒
雞尾酒的定義是兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。可以說只要是兩種及以上飲品混合而成的，都可以叫做雞尾酒，但不一定含有酒精，所以可以叫做飲料，但現實中這種無酒精雞尾酒很少。
像酒吧裏面一些知名雞尾酒莫吉托、馬天尼等，市面上一些預調雞尾酒比如RIO、冰銳等，都是用六大基酒調配而來的，含有一定量的酒精，像酒吧裏面的現調雞尾酒，度數不明，但基本上都是用基酒調配而成，酒精味也比較明顯。
像市面上一些罐裝的預調雞尾酒，如RIO、冰銳、第七元素等，定義是含一定量酒精的果汁混合 飲料，說是“飲料”，但實際酒精含量比啤酒都要多，因爲都是用六大基酒調配，酒精含量在2.5-9%，而普通啤酒的'酒精含量在3%左右。
儘管這些預調雞尾酒喝起來酒精味還沒有啤酒重，但酒精含量比啤酒還要多，最主要是裏面含有豐富的甜味劑，導致口感偏甜，掩蓋了酒精的刺激，所以就算不會喝酒的人，喝這種雞尾酒也比喝啤酒好入口。
