關於土豆的美食，說起土豆，無論天南地北的朋友都非常喜歡吃，可以說，土豆是全世界很多人都愛吃的一種蔬菜，也是一種糧食。而且它的做法多樣又好吃，接下來看看關於土豆的美食吧。
香辣孜然小土豆
準備食材：
土豆1個、蒜4瓣、蔥1根、白芝麻
準備調料：
豆瓣醬1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺
製作方法：
1土豆削皮切小塊、蒜切成蒜末、蔥切蔥花；
2早餐機的煮鍋中加水煮開，放入土豆煮3分鐘，撈起後過一遍涼水瀝乾水分；
3平底鍋多加點油，放入土豆煎到表皮金黃後撈起備用；
4鍋中留底油，加入豆瓣醬和蒜末爆香，接着加入煎好的土豆，加入孜然粉、辣椒粉和白芝麻，翻炒均勻調料入味；
5最後撒上蔥花就可以開吃啦！
酸辣狼牙土豆條
材料:
土豆三四個、蠔油、醬油、陳醋、辣椒粉、大蒜、蔥、辣椒、鹽、白糖20g。
做法:
1、先將土豆去皮，切成小塊。
2、鍋中燒熱水，水來，放入土豆焯一下，去去澱粉。
3、將大蒜、蔥花、辣椒分別切成小碎。
4、鍋中倒入適量油，油熱，放入蔥花、大蒜、辣椒爆炒。
5、倒入土豆條，繼續翻炒。
6、放入辣椒粉、醬油、陳醋、白糖繼續炒，最後放入鹽，出鍋即可！
烤帶皮土豆
食材：土豆7-8個、食用油15克、鹽2克、辣椒粉2克、黑胡椒2克
做法
1土豆洗乾淨切船形塊，放入碗中備用。（不用去皮）
2加入鹽，食用油，黑胡椒粉，紅椒粉攪拌均勻，靜置10分鐘。（我買的這種辣椒粉竟然一點都不辣）
3烤箱預熱，將土豆擺放在墊有錫紙的烤盤上，放入烤箱中層，220度烤制30分鐘左右。
4把一顆顆土豆切成船型，簡單的.烤制，撒上黑胡椒和紅椒粉，最後只能用“外焦裏嫩”來詮釋這一道美味！儘量選擇個頭較小的圓形土豆，比較容易烤熟，切出來也好看，土豆皮可以去也可以不去，根據個人喜好，黑胡椒、辣椒粉也可以換成孜然粉、迷迭香等，烤制時間的長短根據土豆的大小決定，直至土豆角邊緣有明顯焦邊即可
辣拌土豆絲
食材：2個土豆、1個青椒、少許幹辣椒、蒜、香菜、芝麻
調料：生抽、陳醋、白糖、鹽、雞精、辣椒油
做法
1土豆和青椒切絲，土豆絲洗去澱粉，水開放青椒絲和土豆絲焯水1～2分鐘，撈出過涼水。
2碗中放入幹辣椒段、蒜末、1勺芝麻，淋上熱油。再加入3勺生抽3勺陳醋少許鹽1勺白糖少許雞精2勺辣椒油，攪拌均勻備用。
3放入少許香菜，倒入涼拌汁，和土豆絲攪拌均勻即可～
乾煸洋芋絲
食材：土豆2個
配料：香油、豬油（可用一般食用油代替）、鹽、胡椒粉、蔥花
做法：
1土豆去皮，切絲，不用沖洗，不然土豆澱粉就衝沒了。
2切絲放入碗裏，加入鹽、胡椒粉、香油，攪拌均勻調味。
3鍋裏下一勺豬油，油化開後倒入土豆絲，把土豆絲堆在鍋底，不要太厚，不然不香脆，小火煎，不要蓋蓋子！等
4一面定型以後，翻一面，用鏟子壓一壓，小火繼續煎。煎至兩面金黃，出鍋，撒蔥花，還可以撒辣椒麪。超級無敵美味的乾煸洋芋（土豆）絲就做好了，好吃到停不下來，一盤都不夠吃！
一、狼牙土豆
狼牙土豆遍佈於各個城市的小吃街，很受歡迎，不過分量很少，買一份不夠吃。其實狼牙土豆的做法很簡單，在家做成本極低，快來學吧，學會了隨時做着吃，還乾淨衛生。
準備一把專門切狼牙土豆的刀，很容易買到，街上尋不到，可以到網上選擇，價格不貴。
再準備兩三個土豆、孜然粉、辣椒粉、鹽、香蔥、香菜、大蒜、油。
土豆切好，注意別切得太細，用水清洗幾遍，去掉澱粉。洗淨後控水，鍋內加油，稍微多一點，將土豆條倒進鍋內，先開大火，油溫上來後調中小火炸到熟透。
撈出倒進大碗內。放入切好的蒜末、蔥花、香菜末、生抽，攪拌均勻後繼續加鹽、辣椒粉、孜然粉，混合均勻就做好了。
想要感覺好，用牙籤扎着吃，比街邊買得還好吃。
二、鳥巢土豆絲餅
家裏有孩子，一定要試試這款鳥巢土豆絲餅，既好看又美味營養高，當孩子的早餐再好不過了。
準備適量土豆、適量鵪鶉蛋、鹽、油。還可以搭配少許胡蘿蔔，配色好看又增加營養。
土豆擦成細絲，加少許鹽攪拌，醃製一會兒土豆絲打蔫後分次加麪粉，混合好讓土豆絲粘在一起，不需要加水，不然麪粉太多不太好吃。若失誤多加麪粉了，想要口感鬆軟，可以加一個雞蛋混合，這樣做出來不硬。
平底鍋內加油，燒熱之後取一點土豆絲放進鍋內，用筷子整理成中間有個小洞的形狀，看起來就像鳥巢了。
整理好後把鵪鶉蛋打進小洞，蓋上蓋子燜一會兒，鵪鶉蛋熟透即可盛出。想要兩面焦黃的話，可以多加點油兩面多煎一會兒。
三、土豆燉雞塊
想吃燉菜了，做道土豆燉雞塊，這麼做比外面賣的黃燜雞好吃多了，好學好做，快來照做吧。
準備適量土豆和幾個雞腿，雞腿上的肉非常嫩，燉熟後不柴，剁成小塊加涼水泡半個小時，再多換水清洗幾遍，去掉血水。
雞塊控水後裝碗，加鹽、生抽、老抽、胡椒粉、雞精、料酒、生薑片、蔥段抓拌幾分鐘，醃製半個小時。
醃製後去掉蔥姜，鍋內加油，燒熱後倒入雞塊翻炒，炒幹後再加少許老抽增色，炒均勻後加新切的`蔥姜和花椒、八角、幹辣椒。
炒出香味來加開水，放入雞塊大火煮開。調小火燜到雞塊熟透。
最後開大火翻炒收汁，土豆燉雞塊做好了，雞肉軟嫩香味濃，土豆軟綿入味，都很好吃。
四、土豆丸子
愛吃炸貨的朋友可以試試土豆丸子，簡單好吃，吃起來一點不膩。
準備適量土豆，去皮洗淨切成薄片，裝盤後放進蒸鍋，開火將土豆蒸熟，完全熟透後取出。
趁熱加鹽，一邊按壓一邊攪拌，混合成土豆泥，變得很細膩後分次加麪粉。
攪拌成面絮狀停止，揉成麪糰，再揪成小劑子，每個劑子搓圓。
鍋內加油，燒到五成熱，將丸子放進鍋內，小火炸成金黃色，取出後撒一點椒鹽就可以吃了。或者放番茄醬、辣椒麪都可以。
還可以多炸一些用它做菜，紅燒丸子、茄汁丸子、麻辣丸子都不錯。
推薦第一道：炒土豆絲
炒土豆絲相信大家都有吃過，無論是麻辣土豆絲還是酸辣土豆絲，醋溜土豆絲、青椒土豆絲等等，在你不知道做什麼才的時候，先來做一道土豆絲準沒錯！製作起來也很方便，是一道簡單美味的快手菜。
食材：土豆2~3個、蔥花2根、小米椒適量（看個人口味）、大蒜2瓣、鹽適量、雞精少許、生抽、陳醋少許。
將土豆洗乾淨去皮切成絲，放入清水中洗一下，淘去多餘的澱粉，撈出備用。
將洗好的想從切成小段，大蒜切末，小米椒切成小段即可。
鍋中加入適量油，把蒜末和小米椒放入鍋中爆出香味，這時加入土豆絲，大火翻炒，等到土豆絲微微發軟，加入生抽提鮮，繼續大火翻炒，等到土豆絲徹底斷生後，加入適量鹽、雞精調味翻炒均勻。
加入切好的蔥段、淋入少許醋，出鍋成盤即可，一盤好吃的土豆絲就做好了。全程不到10分鐘，是一個值得推崇的快手炒菜。
推薦第二道：孜然土豆
這道孜然土豆，完全是一道好吃的`零食小吃，在平時看電視、看電影的時候坐上一些，簡直不能太美！
準備食材：一斤土豆、孜然粉適量、椒鹽、辣椒粉、白醋、油各適量。
把土豆去皮洗乾淨切成滾刀塊，加入適量的白醋泡上一會。
在鍋中加入適量的油，放入土豆慢慢炸，土豆慢慢變小，表面微黃就可以撈出瀝乾油。
再放入無油的鍋中翻炒，加入適量的椒鹽、孜然、辣椒粉小火翻炒，這樣焙的更香，翻炒均勻之後盛盤即可，大功告成了。
推薦第三道：蔥油小土豆
說起小土豆，在東北菜館中這是一道最常見也最好吃的家常菜。這道菜是低卡路里，更健康，那麼怎麼做呢？
準備食材：土豆、蔥油、耗油、生抽、白砂糖
把土豆洗乾淨放入鍋中煮熟，先不去皮，筷子能夠串通的軟硬就好，用冷水衝一下給土豆降溫，把土豆皮在剝掉備用。
鍋中加入適量蔥油，放入小土豆，拍一拍、壓一壓，煎至兩面金黃，這時候放入生抽、耗油比例呢，是1:1，在計入適量白砂糖，目的就是提鮮的作用。
起大火收汁，撒入蔥花裝飾一下就好了。
推薦第四道：糖醋土豆
其實大部分食材都是可以紅燒的，土豆也不例外，反而味道會更好，簡單的調味料一加入，味道立馬變得不一樣，大人小孩都愛吃，一起看看吧！
準備食材：土豆適量、料酒、生抽、白糖、醋、清水、白芝麻。
首先我們要將土豆去皮切塊洗乾淨，鍋中放油炸至金黃。
在炸的時間裏我悶去一個小碗，將入一勺料酒、兩勺生抽、三勺白糖、四勺醋，五勺清水攪拌一下，調成料汁。
土豆炸至金黃色後倒入調好的汁，小火煮一下，大火收汁就好了。出鍋後撒上一些白芝麻就大功告成了。
