滷水豆腐。
北豆腐是是滷水豆腐，在製作豆腐的過程中往豆漿內使用了滷水作爲凝固劑製作而成。含有豐富的銅、鈣碳水化合物、蛋白質等物質，口感比較醇香，具有一定硬度、彈性、韌性，比較常見的做法是燒製食用。
北豆腐是滷水豆腐
北豆腐是滷水豆腐，又被叫做北方豆腐、老豆腐、硬豆腐。是在製作豆腐的過程中使用了滷水作爲凝固劑，讓豆腐具有一定硬度、彈性、韌性，它的水分含量在80%～85%之間，口感比較醇香。
北豆腐裏面含有豐富的銅、鈣碳水化合物、蛋白質等物質，適量食用北豆腐對人體血液、皮膚、骨骼、肝臟等部位有一定益處，具有提高人體免疫力、調節血壓、預防貧血等作用。
北豆腐比較常見的做法是燒製食用，例如紅燒北豆腐，需要將北豆腐切塊裹上一層蛋黃放入燒熱的油鍋內煎炒，直到兩面炒出金黃色，再把切好的小米椒、蒜瓣、青椒、紅椒放入，並倒入生抽、老抽、蠔油等調味品繼續翻炒即可。
滷水豆腐能幫助降低血壓
儘管滷水豆腐通常有點苦味，但這正是鎂元素所帶來的，也就是說，產品的鎂鈣比更高一些。許多人都知道，鎂是對心血管健康十分有益的一種元素，能幫助降低血壓，降低動脈血管的緊張度，預防心血管疾病的發生，還具有強健骨骼和牙齒的.作用。
日本豆腐不是豆腐
可見，要想達到補鈣健身的目標，還是選擇傳統制作的豆腐更爲明智，而用滷水點的北豆腐尤其理想。那些質地特別嫩的產品，往往添加了更多的保水成分，其中水分含量過高，營養成分當然就會變得更稀，失去了吃豆腐的部分意義。至於日本豆腐之類，純屬雞蛋爲主料製成，和豆腐沒什麼相干，當然更不會含有多少寶貴的鈣。
豆腐吃了好嗎?
千葉豆腐不能吃多。千頁豆腐是素食新產品，以大豆分離蛋白和水爲主要原料，食用植物油、澱粉等爲輔料，添加或不添加穩定劑和凝固劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等全部或部分工藝製成的大豆蛋白製品。雖然屬於豆製品產品，但不是豆腐及豆腐製品，其生產原料、生產工藝、產品理化指標、內部組織結構、產品口感和營養成分與豆腐有本質的區別。
豆腐吃的多好嗎
是正常的，不是因爲身體缺乏什麼，而且經常吃豆製品，可以補充身體的蛋白質，豆製品裏面富含豐富的維生素及優質販蛋白質，對身體的營養是一種必須的補充。
但目前不法商家才用化學的方法制作豆製品，不但沒有營養反而有害於身體。可購買一些非轉基因的豆類，自已製作豆腐、豆漿及其它豆製品。
吃豆腐會怎麼樣
豆腐是可以每天吃的，人體需要的卵白，豆腐(包羅豆乳、豆腐腦)裏良多。一兩大豆的卵白等於一兩瘦肉，等於三個雞蛋，等於四兩大米。豆腐裏還含無鉀、鈣、鎂，其外鈣的含量比牛奶還多。
豆腐是一種很有營養的食品，身體健康的人可以天天適量吃，一般不會有不良影響，但不建議天天大量吃。有胃腸道疾病的人羣不建議天天吃，否則可能會導致胃腸道不適等不良反應。而且高尿酸血癥及痛風患者，也不適合天天吃，因爲雖然豆腐經過加工，嘌呤含量比黃豆有所降低，但是天天吃依然不利於疾病的控制。
豆腐吃了好不好消化
好，但不能過量吃。因爲製作豆腐的大豆中含有一種叫皁角苷的物質，長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致出現缺乏碘的一系列病。
吃豆腐可以搭配肉、蔬菜一起烹飪，營養一定要均衡。學會合理健康的飲食。一般正常情況下的量可以天天食用，只要你不怕吃膩。願我們身體健康，營養豐富。
吃豆腐有什麼不好
人在塵世中，都是飲食男女。男人往往喜歡“吃豆腐”，男女間因第三者介入常導致其中受傷害的一方大爲“吃醋”。可許多人光會“吃豆腐”與“吃醋”，而不知其來歷，典型的“知其然不知其所以然”。追源溯本，這“兩吃”各有一段饒有風趣的典故。
吃了不好的豆腐會怎麼樣
吃的鯽魚豆腐湯裏的`鯽魚帶有魚籽，這是高膽固醇的東西，會刺激原本就不好的膽囊，所以會出現胃痛想吐的情況，根在膽，抽空到鄉下農村刨些帶根的樹榮苦菜回來煮水熬湯喝，平時飲食宜清淡，少吃生冷油炸辛辣之物，晚上不要熬夜。
豆腐吃了好不好減肥
因爲豆腐熱量高。
雖然吃豆腐並不能夠直接降低體重。但是想要減肥的人可以吃一些豆腐。因爲豆腐一般也不會增加體重。豆腐含有豐富的優質蛋白，可以補充人體所需要的氨基酸，多吃一些豆腐對人身體是有益的。
想要減肥的人，飲食上要注意不要吃太油膩的食物，不要吃太甜的食物，注意控制總熱量的攝入，多吃一些新鮮的蔬菜水果，補充一些優質蛋白。
內酯豆腐是什麼
內酯豆腐應該是很多朋友都吃過的一種豆腐，這種豆腐比較特別，深受人們的青睞，之所以受到了大家的廣泛關注，是因爲這種豆腐的營養很高，口感很特別，當然也有很多朋友不瞭解什麼是內酯豆腐，下面本文將爲大家詳細講述。
內酯豆腐是嫩豆腐嗎
很多朋友都應該吃過內酯豆腐，這種豆腐是比較特殊的，跟平時我們所吃的普通豆腐是不一樣的，不管是口感還是它含有的營養，都要比普通豆腐出色，那麼內酯豆腐是嫩豆腐嗎?很多人都這樣問，下面本文將爲大家講述。
1、內酯豆腐是不是嫩豆腐
內酯豆腐是用特殊工藝加工製作而成的一種豆腐，跟普通的豆腐是很有差異的，並不是像傳統豆腐那樣的製作流程，但是這種豆腐不乏營養，不僅營養價值很高，而且其口感相當的不錯，非常的細嫩，光澤，看起來也很漂亮，內酯豆腐是屬於嫩豆腐的，因爲它非常的嫩滑可口，用這種豆腐烹調成的菜餚相當美味。
2、內酯豆腐營養分析
內酯豆腐不僅非常的嫩，而且也是非常營養的，在內酯豆腐中含有的各類營養元素可以很好的滋補我們的身體，不管是蛋白質的含量還是鈣元素的含量都是比較高的，除此之外在內置豆腐中也含有很多的碳水化合物和很多的水分，對於補充身體的效果是可想而知的，如果自己的體內缺乏一些營養的話，完全可以通過吃這種豆腐來進行滋補。
3、內酯豆腐的功用
通過吃內酯豆腐是可以起到強身健體作用的，因爲內酯豆腐中的營養素比較充足，可以爲人體補充的各類營養素的種類比較多，能夠讓自身的抵抗力得到增強，而且吃內酯豆腐還可以養護我們的皮膚，對於皮膚粗糙的人是比較適合吃的.。減肥的人也可以通過吃內酯豆腐來幫忙，因爲內酯豆腐的熱量極低。
內酯豆腐是屬於嫩豆腐的一種，在平時吃這種豆腐，不僅可以品嚐到非常細嫩的口感，而且還可以吸收很多人體所需的營養，所以內酯豆腐是非常值得推薦的。
內酯豆腐和日本豆腐的區別
內酯豆腐是我們日常飲食中吃的比較多的一種豆腐，日本豆腐也是比較受歡迎的，很多人也比較喜歡吃，那麼內酯豆腐和日本豆腐的區別有哪些呢?很多朋友對此都並不瞭解，接下來就讓本文來爲大家詳細講述。
1、內酯豆腐和日本豆腐顏色區別
內酯豆腐和日本豆腐在顏色上面是有一定區別的，內酯豆腐的顏色是比較白的，而且非常的有光澤，然後日本豆腐的顏色是呈黃色的，如果把這兩種豆腐放在一起，你不知道該如何分辨的話，那麼可以觀察一下它們的顏色，通過觀察顏色可以很清楚的分辨出哪一個是內酯豆腐，哪一個是日本豆腐。
2、內酯豆腐和日本豆腐的口感區別
在吃內酯豆腐和日本豆腐的時候，其口感也是有很大區別的，內酯豆腐的口感比較清淡，而且清香味比較濃厚，而內酯豆腐具有一定的甘甜口感。所以如果不知道該如何分辨的話，那麼可以通過品嚐其口感來分辨出它們是屬於內酯豆腐還是日本豆腐，兩者的口感區別是比較顯著的。
3、內酯豆腐和日本豆腐的營養區別
內酯豆腐和日本豆腐在營養價值方面也是有一定區別的。內酯豆腐要比我們平時所吃的普通豆腐的營養更高一些，其中含有的蛋白質是最爲充分的，此外還含有很多的微量元素，如鈣元素，鋅元素等，在日本豆腐中也含有很多的蛋白質成分，但是蛋白質的含量要略低於內酯豆腐，如果兩個做個比較的話，那麼內酯豆腐的營養價值要比日本豆腐高。
