氨基酸的功效與作用

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氨基酸的功效與作用，氨基酸用於調節血糖，用於糖尿病的食療，防治急性肝炎引起的肝功能異常，用於補充病後體質虛弱及各種疾病所致的蛋白質流失。那麼氨基酸有什麼功效與作用呢，一起來看看吧！

氨基酸的種類

目前，已知基本氨基酸有二十個品種，其中賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸8種氨基酸，人體不能自己製造，我們稱之爲必須氨基酸，需要由食物提供。此外，人體合成精氨酸、組氨酸的力不足於滿足自身的需要，需要從食物中攝取一部分，我們稱之爲半必須氨基酸。其餘的十種氨基酸人體能夠自己製造，我們稱之爲非必須氨基酸。

複合氨基酸

氨基酸是人體生命運動中所必須的基本物質。複合氨基酸有多種類型，原料主要分有植物型和動物型。植物型複合氨基酸以天然高蛋白植物爲原料，採用先進的生化工程技術，從植物中提取，分離多種氨基酸精緻而成。動物型複合氨基酸是以各種高蛋白動物體爲原料，經微生物發酵、酸鹼水解處理後，噴霧乾燥加工而成。

複合氨基酸的種類，主要是指這種產品中含有氨基酸的種類的數量，主要劑型有8種氨基酸複合、18種氨基酸複合、22種氨基酸複合等劑型。

複合氨基酸的用途廣泛，人體用可增強人體免疫功能，加強營養吸收等；在畜禽動物飼養，可用作飼料營養添加劑，提高畜禽日增重，蛋白質利用率和和飼料轉化率，減少了生物藥物的使用，增強動物抵抗力；農業上可做濃縮肥、液態肥原料、添加於發酵豆粕等。

氨基酸是什麼

氨基酸是一種含有氨基和羧基的一類有機化合物的.通稱。生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。是含有一個鹼性氨基和一個酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的爲α-氨基酸。組成蛋白質的氨基酸均爲α-氨基酸。

氨基酸（Aminoacid）是構成蛋白質(protein)的基本單位，賦予蛋白質特定的分子結構形態，使它的分子具有生化活性。蛋白質是生物體內重要的活性分子，包括催化新陳代謝的酶。

據分析，氨基酸中的穀氨酸，不僅是人體一種重要的營養成分，而且是治療肝病、神經系統疾病和精神病的常用藥物，對肝病、精神分裂症、神經衰弱均有療效。

氨基酸奶粉

目前市面上奶粉種類琳琅滿目，氨基酸奶粉是最近脫穎而出備受追捧的一種奶粉之一。

氨基酸奶粉可以解決嬰兒乳糖不耐受問題，迅速減輕胃腸道症狀。適用在有嚴重過敏的嬰兒。適合一歲以內嬰兒，一歲以上嬰兒也可服用；也可專門針對食物蛋白過敏、多種食物蛋白不耐受症的患兒，作爲飲食治療使用。

氨基酸奶粉是防過敏奶粉的一種，是部分水解蛋白的嬰兒奶粉，通過專門的蛋白水解工藝，把高致敏性的普通牛奶蛋白變成低致敏性的小分子蛋白，從而減少寶寶過敏的風險。通過特殊工藝把牛奶中的蛋白質降解處理後成爲肽鏈，以降低蛋白的過敏原性。致敏程度的高低取決於肽鏈的長短，降解程度越深，致敏性就越低。