牙齒的咀嚼對大腦的影響。我們吃東西的時候都需要用牙齒咀嚼，咀嚼是我們常做的一種動作，經常咀嚼對我們的大腦是有一定影響的。接下來就由小編帶大家詳細的瞭解牙齒的咀嚼對大腦的影響的相關內容。
牙齒的咀嚼對大腦的影響1
經過國外的一項研究發現，我們大腦中樞與咀嚼有着密切的關聯。咀嚼時通過頜關節運動，能有效的促進腦部血液的順暢循環流動從而加強大腦皮層的活化，有效的預防腦老化。如果長期都進食一些柔軟食物，大腦就不能得到有效的刺激，從而就會出現退化、萎縮等。
所謂的對大腦進行刺激，其實就是指多吃一些需要咀嚼的食物，這樣才能延緩人體各個器官的衰老。而對於柔軟的食物則可以偶爾食用，這樣才能維持大腦的正常思維能力，同時還能有效提高頭腦的活力，不至於過分退化以及下降。
特別是正處於退化階段的老年人，在這個時候更是要通過飲食來達到延緩衰老的功效。很多老年人都會患有老年癡呆，這就是大腦退化以及衰老的結果，因此預防老年癡呆則可以通過咀嚼的方式來進行，比如像多吃一些油炸花生米與炸麪筋、煮黃豆、爆炒菜乾、脆醬菜與涼拌黃瓜等。
可以說你聰明與否，與你每天咀嚼的次數有着密切的關聯，因此無論是青少年還是中老年，在平時都可以多進行一些咀嚼的運動，以此來提高大腦的活力。
牙齒的咀嚼對大腦的影響2
咀嚼對全身的影響
很長時間以來，人們就知道咀嚼功能不良對全身健康有影響，但主要侷限在對消化系統的影響。直到1913年HoraceFletcher才提出咀嚼對全身健康的意義和作用。當時稱之爲Fletcher理論，但當時並不知道其原因是什麼。近幾年有一些這方面的研究，都認爲咀嚼不僅僅是攝取營養的方法，它有更高層次的目的。
咀嚼系統由三部分組成，即：中樞神經系統；外周效應器（包括牙、牙周組織、咀嚼肌）；外周感覺神經系統（連接中樞與效應器）。人在咀嚼和咬牙時，刺激大腦，大腦體溫升高，腦血流量增加，使腦的生理性活動增強，有利於腦的生長髮育和新陳代謝。咀嚼運動通過神經系統的調節對全身產生以下效應：
1、咀嚼可控制體重：
有些人吃很多還不覺得飽，有些人吃的很少就吃不下去了，是什麼控制了人類的飽滿感？大腦中飽食中樞控制飽滿感，還有腦三叉神經核（又叫攝食中樞）控制攝食。攝食中樞主要接受來自牙齒、牙周組織、咀嚼肌的傳入神經衝動。在飽滿中樞和攝食中樞之間有神經元聯繫，攝食中樞發出信號控制飽滿中樞。動物實驗結果表明，破壞動物的飽食中樞，動物會不停的吃東西直至肥胖；破壞攝食中樞動物就不吃東西，導致消瘦。食物的硬度有利於充分咀嚼，咀嚼硬食物可促進腦中神經元組織胺的`分泌，腦中神經元組織胺是產生飽滿感的神經遞質，可抑制攝食中樞而產生飽滿感。牙齒多個缺失所致的咀嚼功能不良以及長期吃軟食，缺乏咀嚼對大腦的刺激，會導致肥胖。日本學者做了一項研究，對肥胖的兒童進行咀嚼功能監測，一日三餐進食時，一口飯咀嚼30次方可嚥下。追蹤6個月，觀察控制體重的情況。結果發現體重有明顯下降。由此可提示我們，充分咀嚼是控制體重的重要方法，降低腦部的生活方式病。
2、咀嚼可增強記憶，減少腦衰老：
動物迷宮實驗表明，牙缺失並給予軟食的動物，腦中乙酰膽鹼分泌量降低。乙酰膽鹼是大腦中有關學習和記憶的神經遞質，由此使記憶力下降。另外還對無牙頜的老年人做了研究，發現無牙頜的沒有佩帶假牙的老年人要比無牙頜佩帶假牙的老年人患老年癡呆的比例高。生活自理能力也不如有牙齒的老年人。由此可見，咀嚼對人的精神活動有重要意義。
3、咀嚼可增強體力：
在下頜息止合位用力咬牙可增加手臂、腿、腰、背肌的肌力。我們大家都有這樣的經歷，當用力做事的時候總是牙關緊閉、咬緊牙的。這樣體力可明顯提高。
爲了更好地發揮咀嚼功能，維持全身健康，我們提出以下建議：
1、口腔及牙頜健康無缺者，應充分咀嚼，多吃硬性食物，特別建議吃一口飯時至少咀嚼20~30次方可嚥下，形成習慣，防止肥胖。
2、有牙病或多個牙齒缺失者，應積極治療牙病，並且及時佩帶假牙，以恢復正常的咀嚼功能，增強對大腦的刺激，增加腦血流量，防止腦衰老及老年癡呆症的發生。
3、兒童時期（特別是學齡前兒童）正是生長髮育的關鍵時期。乳牙齲壞要及時治療，以防止將要替換的恆牙胚受累及。乳牙齲壞發展很快，極易使乳牙早失，應及時做缺失牙保持器，以維護牙列的完整和正常的咬合，對於兒童的大腦發育及全身的發育都有着重要意義。另外，兒童應養成良好的飲食習慣，多吃硬食、充分咀嚼。去除允指、咬脣、吐舌等不良習慣，對於兒童形成一口漂亮整齊健康的牙列以及面型的發育具有十分重要的意義。
咀嚼可以瘦臉嗎
瘦臉的方法有很多，通過咀嚼瘦臉是一種途徑，但必須要掌握技巧。
1、選擇合理的食材
要想實現正確的咀嚼瘦臉就要選擇合理的食材，最好的食材就是一些含纖維比較豐富的食物，比如說蘋果、全麥麪包等，風乾肉也是不錯的。
2、食物在右側咀嚼
先把食物放在口腔右側，慢慢的咀嚼三次，注意節奏一定要放慢放均勻，與此同時將右手肘彎曲，右手握拳舉到胸前，一邊咀嚼一邊將右肩膀下壓固定，這樣可以有效的刺激肌肉，使咀嚼效果更好。
3、食物在左側咀嚼
食物在右側充分咀嚼完之後稍事休息，再將食物移動到左側，同時把右手臂放下，把左手臂擡起來，做和右手臂相同的動作，也是要充分的咀嚼食物三次，然後再次放鬆面部，將食物移動到右側再重負之前的動作。
4、食物填充在左右兩側
在完成上述的動作一共9次咀嚼之後，將食物分別填充在口腔的左右兩邊，然後雙手都要屈肘，握緊拳頭放在胸前，兩邊的肩膀儘量往下壓並且固定，然後兩側同時開始咀嚼食物三次並且嚥下去。
5、正確咀嚼
不正確的咀嚼方式不僅會讓臉型變得不勻稱，甚至讓腮幫變得特別大，這樣即使你的身材很瘦也會顯胖哦。正確的咀嚼方式是一口食物能在牙齒兩側細嚼15到25下，而且要慢慢的咀嚼，這樣吃什麼減肥才能使臉部線條變得優美。
