初伏從哪一天開始，隨着氣溫的逐漸升高，一年中的三伏天也隨之而來。在中國的傳統習俗中，夏季的三伏天被稱作初伏、中伏和末伏，但是有很多人不知道初伏的日期怎麼計算，以下將介紹初伏從哪一天開始
一、初伏是怎麼計算出來的
夏至三庚數頭伏這是確立初伏的依據。“三伏天”是按照我國古代的“干支紀日法”確定的。每年夏至以後第三個庚日(指干支紀日中帶有“庚”字的日子)爲初伏，第四個庚日爲中伏，立秋後第一個庚日爲末伏，合起來稱爲三伏。
俗話說“熱在三伏”，按照我國傳統曆法，今天開始進入夏季常年相對最熱的“三伏天”。三伏是指初伏、中伏和末伏三個連續時段。夏至後第三個庚日爲初伏始日，第四個庚日爲中伏始日，立秋後的第一個庚日爲末伏始日，每伏10天，但有些年份中伏爲20天，比如今年。
一般說來，“三伏天”中又以“中伏”的平均氣溫最高。當然，古人的這種推算方法並不十分科學，並不一定與當年的氣象實際緊密結合，各地全年中的極端最高氣溫也不一定出現在“中伏”，甚至不一定在“三伏”。但不管怎麼說，“三伏天”確實是盛夏酷暑的時候，大家要注意防暑降溫。
二、什麼叫“三庚”
1、我國古代用天干、地支合併記載時間。天干的數字有10個，是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛，壬、癸，地支的數字是12個，是子、醜、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戍、亥。把天干與地支相配，就得甲子、乙丑、丙寅、丁卯……，交叉配合60次，故稱60花甲子。“三庚”就是遇上3個“庚”字，到第四個庚日爲初伏。由於天干是10個，所以每隔10天就出現一個庚日，如庚子日、庚寅日、庚辰日等。一年365天(閏年366天)都不是10的整數倍，今年某一天庚日，明年就不一定是庚日。由於庚日的變化不定，所以每年入伏的日期不盡相同。
2、伏，分爲初伏、中伏、末伏，叫做三伏。三伏是一年最熱的時期，這是因爲逐漸夜短晝長，陽光接近直射。但夏至還不是最熱的時候，因爲這時地面吸收的熱，晚上又散發了一大部分。不過，每天吸熱多，散熱少，積累下來一天比一天熱，大約再過20多天到了三伏，天氣就最熱了。
3、三伏的日期是從夏至三個庚日後數到第四個庚日是初伏，第四個庚日到第五個庚日爲中伏，立秋後的第一個庚日到第二個庚日爲末伏。每一個庚日相隔10天，中伏天數不固定，夏至到立秋之間有4個庚日時，中伏爲10天，有6個庚日時，中伏爲20天。
4、伏，是避暑之意。從夏至開始，晝短夜長，熱的中間潛伏着寒冷的因素，當初起名“伏”是很科學的。
三、初伏傳統美食
1、初伏傳統美食：蘿蔔
從入伏開始算，爲期的10天爲“頭伏”。而“頭伏蘿蔔二伏菜”也凸顯了蘿蔔和白菜在三伏天重要地位。北方人需要在入冬之前囤好大量的蘿蔔和白菜，而入伏開始就是種植蘿蔔的好時節，到了中伏就要開始種植白菜了。蘿蔔和白菜的含水量充足，營養價值高，北方不少地區有入伏之後吃蘿蔔的`習俗。
蘿蔔的吃法豐富多樣，燉湯、清炒、油炸、蒸食，甚至餃子餡也可以有蘿蔔餡。不過在我看來，炎熱夏天吃清爽的涼拌蘿蔔才比較過癮。
2、初伏傳統美食：苦菜
“三伏一道苦，強身健體不用補”，關於苦味的食物，向來呈現喜厭參半的現象，有的人偏偏對苦味食材情有獨鍾。但是需要承認的一點就是，像苦瓜、苦菜、蓮子芯、絲瓜皮等自帶苦味的食材，皆有着“清熱養心”的作用。
苦瓜、苦菜直接清炒吃即可，不需要放過多調味料烹飪。蓮子芯、絲瓜皮等食材則可以煮湯水喝，夏天喝着清熱消暑。
一、入伏從哪天算起
每年入伏的時間不固定，中伏的長短也不相同，需要查曆書計算。簡單地可以用“夏至三庚”這4字口訣來表示入伏的日期，即從夏至後第3個“庚”日算起，初伏爲10天，中伏爲10天或20天，末伏爲10天。我國古代流行“干支紀日法”，用10個天干與12個地支相配而成的60組不同的名稱來記日子，循環使用。
二、初伏有多熱
據氣象部門數據顯示，初伏期間，全國平均氣溫約爲28℃，而江南、華南等地的氣溫則更高，多在30℃以上，尤其是酷暑難耐的城市，更是人們生活的一大難題。爲了應對初伏高溫，人們需要注意防暑降溫，儘量減少戶外活動，避免在高溫時段進行劇烈運動。同時，要多喝水、多吃水果和蔬菜，保持水分和營養的攝入，以免因爲缺水而引起中暑等情況的.發生。總之，在初伏期間，我們需要時刻關注天氣預報，合理安排自己的生活和工作，做好防暑降溫的措施，才能保證身體健康和安全。
三、初伏可以辟穀嗎
根據中醫理論，初伏屬於夏季，此時天氣炎熱，人體易出汗，消耗體內水分較多。如果進行辟穀，容易導致身體脫水，引起頭暈、乏力等不適症狀，甚至危及生命。因此，在初伏期間不建議進行辟穀。除此之外，初伏期間，由於氣候炎熱，人體的新陳代謝也會加快，此時正常的飲食可以幫助身體排毒養生，增強身體免疫力，提高身體的抵抗力。因此，初伏期間建議飲食清淡，多吃新鮮蔬菜水果，避免過度進食油膩食物，同時要保持足夠的水分攝入量，避免脫水。
綜上所述，初伏期間不建議進行辟穀，正常的飲食可以幫助身體排毒養生。如果想要進行辟穀，應該選擇在氣溫較低、天氣較涼爽的季節進行，同時需要諮詢醫生的意見，並嚴格按照辟穀方法執行，避免對身體造成不良影響。
