白扁豆很多人都吃過的，只是很多人只知道吃，卻不知道白扁豆的功效與作用，現在我們就一起來了解一下白扁豆的功效與作用吧。
白扁豆的功效與作用
1.白扁豆不單可以當成食物，也可以當成一種藥物來使用，白扁豆有很好的健脾作用，有化溼的功效，白扁豆可以利尿，有消腫和清肝明目的作用。白扁豆還可以預防腎結石的產生，對於尿毒症也是有好處的。
2.如果視力不好的人可以多吃一些白扁豆，因爲白扁豆的清腦明目作用是很不錯的，長期服用白扁豆對於視力是有幫助的，而助白扁豆是沒有副作用的。如果女性白帶過多的或者是和了婦科病的也可以多吃白扁豆，這是很不錯的輔助藥物。夏天也可以多吃一些白扁豆，可以很好地預防中暑，長期吃白扁豆也可以起到很好的防癌抗癌作用的。
3.一般人羣都可以吃白扁豆，同時如果的白扁豆和一些紅棗，桂圓肉、蓮心等這些食物一起煮是很好的進補食物。同時白扁豆也可以和煮成羹食用，也是民間傳統的滋補佳品。白扁豆宜粳米一起煮粥，這樣有很好的健脾功效會更強，如果中老年人多吃一些這種粥會對身體很健康的。
