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媽咪不可忽視的5個均衡營養細節

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1、膳食寶塔中建議的食物適宜攝入量爲一般健康嬰幼兒的平均水平。實際應用時應根據孩子的年齡、性別、發育水平和活動量等情況,靈活調整。要重視孩子自身有調節進食量的能力,即孩子自己知道飽與餓,不餓時或吃飽後大人不必勉強喂。

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母嬰

2、穀類包括米和麪粉等糧穀類食物。100—150克指米、面製作前的重量,可製成米飯、饅頭、花捲、烙餅、麪包、餅乾、麥片等。由於碳水化合物的食物體積較大,2歲以下的寶貝不宜依靠碳水化合物來獲得較多的熱量,特別還應避免攝入含高膳食纖維的粗糧、雜糧類食物,以免影響對其他營養素的吸收。

3、蔬菜和水果所提供的營養成分各有優勢,不可相互替代。最好能做到每餐吃蔬菜、每天吃水果。對於不愛吃蔬菜的挑食寶貝,媽咪應諮詢保健醫生,巧使妙招讓寶貝愛上蔬菜。

4、蛋類、魚蝦肉、瘦畜禽肉等富含優質蛋白質的食物,每天總量僅需要100克左右(以生鮮可食部重量計算),寶貝不宜攝入過多。如果以每天吃1個雞蛋50克計算,剩餘只需每日吃魚蝦、瘦肉類共計50課。魚類脂肪有利於兒童神經系統發育,可適當多選用魚蝦類食物。如果燒魚比較麻煩,也可以每週吃2—3次魚,每次吃100—500克。

5、膳食寶塔強調的是平衡。每日膳食應儘量包含各大類食物,但不必每天都嚴格按照建議的食物量吃。只需在一段時間內,如1天、幾天乃至1周內,符合各類食物的大體比例和推薦攝入量即可。特別應注意變換烹調方法和同類食物間的互換,烹製出花樣繁多、營養均衡又健康美味的食物。

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