【導讀】：我們平時去超市買蜂蜜的時會看到包裝上標註着18個月到兩年不等的保質期。那麼過了保質期的瓶裝蜂蜜還能喝嗎？下面來看看。
對於一些喜歡吃甜的老人家，不妨試試以蜜代糖，這樣做既可以保護心血管，又可以預防高血壓和動脈硬化性疾病，每天喝杯土蜂蜜水，對老年人的身體非常有好處呦，土蜂蜜營養又健康，不會對老年人的身體產生負擔。當然也有人問了蜂蜜保質期2年打開1年多了還能喝嗎？下面一起來看看。
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作爲食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定爲2年。
但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
總之，不管什麼蜂蜜，也無論保存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。
老年人消化功能變弱，不宜食用太多甜食，對於一些想吃甜味的老人，不妨以蜂蜜替代糖，這樣做既可以保護心血管又可以預防高血壓和動脈硬化性疾病，每天早晚一杯蜂蜜水，對身體非常有好處。
1、蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用對心血管病人很有好處；
2、蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3、食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力
4、蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用；
5、蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長；
6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯溫開水內），可以儘快進入夢鄉；
7、蜂蜜還可以潤腸通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有潤腸通便的效果）。
8、蜂蜜能解毒、醫瘡、止痛。將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。
