百香果還是綠皮怎麼吃，百香果是一種酸酸甜甜的水果，我們通常吃的是裏面的果肉和籽。成熟的百香果是紅色的，綠一點的百香果則說明沒有完全成熟，那麼百香果青皮可不可以吃呢？
百香果還是綠皮怎麼吃1
綠色的百香果口感和完全成熟的有很大區別，可以通過完全成熟的香蕉來進行催熟，把沒有綠色的百香果和香蕉放在一起。成熟之後的香蕉會分泌出一種特有的酶，百香果吸收這種酶之後會加速成熟，等它的外表皮變色，並且開始變軟之後說明它已經成熟了，這個時候就能吃了。
1、百香果青皮可以吃嗎
可以吃的，但是這種百香果因爲還沒完全熟，所以口感會有點酸澀，但是是沒有毒的。如果怕酸的話，建議放紅了再吃。可以將綠色百香果和其他成熟水果放入塑料袋中，然後將其密封。 成熟的果實會產生大量的乙烯氣體，具有催熟作用，百香果可以加快催熟作用。另外也可以把百香果和大米放在一起，也有催熟的作用。
2、百香果還是綠皮怎麼吃
綠皮的百香果裏面是比較酸澀的，直接吃可能會不是很喜歡。實在要吃的話，不妨和白糖或者蜂蜜混合在一起吃。另外也可以淋在一些甜點上去調味，比如冰淇淋、雪糕等。另外可以泡茶喝，百香果一分爲二，加入冰糖，用沸水沖泡一段時間即可飲用。另外可以把果肉和籽放入高湯中，起到提鮮的作用。
3、百香果皮能吃嗎
百香果的皮膚太硬，不能直接食用，通常用於做湯，藥和茶。 百香果中的果膠具有良好的口感，低糖和低卡路里的特性，適合患有糖尿病和高血壓的人。 它可以緩解哮喘，減輕痰痛和緩解咳嗽，並可以消除粉刺，痔瘡，腸胃炎等。 百香果皮含有花青素色素，具有抗氧化活性，可以延緩衰老，排毒和滋養皮膚。 百香果皮可以增強血液和身體，降低血脂和血壓，滋陰養腎，增強免疫力。
百香果還是綠皮怎麼吃2
直接食用
最簡單的吃法就看，把百香果掰成兩半，然後再用勺子邊挖邊食用即可，這是最簡單，也是最常見的食用方法。
百香果飲料
把百香果的果肉挖出來，然後再加入適量的.水和糖，攪拌均勻即可製作成百香果飲料，也可以放入冰箱中冰鎮一會兒再喝，口感更佳。
百香果雞爪
百香果雞爪是一道網紅食品，口感酸甜，具有開胃的作用，網上有很多相關的做法，主要是在用百香果和檸檬來醃製百香果。
百香果果醬
把百香果切成，倒出果肉，然後再放入適量的白砂糖，用小火慢慢熬成果醬，要邊熬邊攪拌，等到水分蒸乾即可。
百香果蜂蜜
把百香果切開，然後再倒入適量的溫水，再加入蜂蜜，然後攪拌均勻即可飲用，還可以冰鎮一會兒再喝，口感更佳。
百香果的皮是青色的，表示還沒有完全成熟，沒有成熟的百香果也是可以吃的，只是口感非常酸，不知道你是否可以接受了?因此大家要吃百香果建議儘量選擇吃紅色成熟的，這樣纔不會覺得太酸。
如何挑選好的百香果呢？
1、掂重量
百香果拿在手裏，如果是手感比較沉的，個頭比較大的，這種百香果的果肉就比較多，吃起來會更好吃。
2、看顏色
選擇表皮深紫色或者大紅色的，這種就表示成熟了的百香果，而帶青色的，一般都是沒成熟的，但是如果存放幾天，表皮也會變紅，但是也跟着表皺了。而自然成熟的百香果，是紅色或深紫色的，表皮還沒變皺。
3、聞香味
新鮮自然成熟的百香果，帶有一種濃郁的香甜味，這種百香果就是吃起來也會覺得更香。而稍微帶有酸味的百香果，一般也是沒有自然成熟就摘下來了。
挑選百香果的誤區：
1、外表好與壞並不能代表果子的好壞。有些百香果有斑點也是正常的，畢竟果子長得位置不一樣，受到環境的影響也不一樣，外表自然也有差別。我們只是吃裏面的果肉，因此外表也沒必要介意。
2、表皮皺了的百香果就不新鮮了，這也是嚴重的錯誤觀點。果子皮皺了表示表皮水分減少，在慢慢收縮，而裏面的果肉也開始變甜，但是卻沒有變幹，這是精明消費者的首選。
