姬松茸和松茸的區別，姬松茸和松茸都是營養價值極高的食用菌，姬松茸和松茸雖然名字只有一字之差，但是其實這兩種松茸是有明顯區別的，下面分享姬松茸和松茸的區別。
姬松茸和松茸的區別1
1、外形不同
要想知道姬松茸和松茸的區別，其實仔細觀察它們的外形就能分辨出來。姬松茸的菌蓋像饅頭一樣，頂部中央位置非常平坦，表面有淡褐色的纖維狀鱗片，且肉質肥厚，菌柄呈圓柱狀，而新鮮的松茸外形是傘狀的，菌蓋爲褐色，菌柄白色，兩者顏色鮮明，上面都覆蓋着纖維狀的絨毛鱗片。
2、氣味口感不同
兩者在氣味口感上也是各有差異，姬松茸聞起來的氣味和杏仁類似，特徵非常明顯，食用時口感偏向於脆嫩。松茸則不一樣了，它有着自身獨特的.氣味，一聞就能記住，吃起來口感鮮嫩，更爽滑一些。
3、生長環境不同
就生長環境來說，姬松茸更適宜生長在高溫、通風且潮溼的區域，是長在草地上的腐生菌，目前已經可以人工栽培了。松茸通常生長在寒溫帶海拔3500米以上相對乾燥的高山林地，常見於松樹、鐵杉樹等樹木上，是二級瀕危物種，不能被人工栽培。
4、營養價值不同
就珍貴性來講，松茸的營養價值是高出姬松茸一大截的。姬松茸富含豐富的蛋白質、維生素以及鉀、鎂、鈣等物質，能起到降血糖、降膽固醇，防治心血管疾病等作用，而松茸不僅包含姬松茸的成分，還含有雙鏈松茸多糖、松茸多肽以及松茸醇等珍貴物質，有抗癌、抗腫瘤，提高免疫力、抗衰老等作用，受到人們的追捧。
姬松茸和松茸的區別2
1：生長環境
姬松茸和松茸在生長環境上有明顯區別，前者喜歡生長在高溫通風潮溼的環境中，它是生長在草地上的腐生菌，也是藥食兩用的野生真菌，而且可以人工栽培。松茸是一種生長在海拔3500米以上高寒地帶山林中的野生食用菌，這種野生菌多生長在松樹或鐵杉樹的附近，是瀕臨滅絕的野生物種，至今沒有人工栽培成功的記錄。
2：所屬物種
姬松茸賀鬆榮都是野生食用菌，但他們所屬植物品種並不相同，姬松茸是真菌科傘菌目中的蘑菇科，是姬松茸種植物的一種，而松茸則是真菌中品蘑科和松口蘑種，這也是兩者之間的重要區別。
3：外形
姬松茸和松茸在外形上也有明顯區別，前者的外形類似饅頭在它的頂部中央，有部分是平坦的，而且它的表面爲淡褐色，有纖維狀的鱗片，而松茸外形則爲散狀，它的菌蓋多爲褐色，菌柄則是白色，這種食用菌肉質厚實白嫩，具有自然香味。
4：氣味
姬松茸和松茸在天然氣味上也有明顯區別，前者在採摘以後能聞到一種類似於杏仁的天然味道，而松茸則具有濃郁而持久的香味，這也是兩者之間的重要區別，另外從使用價值上看松茸還要高於姬松茸，它是最爲理想的養生食材。
赤松茸的功效與作用
1：滋補身體
滋補強壯身體是赤松茸最重要的功效，這種食用菌的營養價值特別高，它含有高質量的植物蛋白和十幾種對人體有益的氨基酸，更含有天然多糖和對人體有益的微量元素，人們吃了它以後，能補中益氣，緩解體虛，又能維持身體正常代謝，可增強人類身體素質。
2：預防疾病
赤松茸不但能滋補強壯身體還能預防疾病，因爲它含有的天然多糖降低人體吸收，不能增強人體自身免疫功能日常含有的多種微量元素，在進入人體後還能清除身體內的致癌物質，可防止人體細胞癌變，能讓人體自身抗病能力明顯提高。
