新鮮松茸怎麼吃才最好，松茸人家都知道是一種很有營養的補品，他的做法也是很多樣的，可以搭配很多食材來做成美味而又營養的菜譜，那麼新鮮松茸怎麼吃才最好，下面就跟小編一起來看下吧。
新鮮松茸怎麼吃才最好1
鮮松茸怎麼吃才最好？
1、松茸刺身
其實新鮮的松茸最爲高級的吃法，就是最簡單而最原始的，這樣才能夠更加體現其原汁原味來。所以對於松茸來說，最爲好吃的方法也就是松茸刺身。這樣的吃法可以有效感受來自大自然的鮮美，而且也不會把松茸的`營養給破壞掉，也是最好吸收營養的方式。做法也十分的簡單，只需把松茸清洗乾淨，然後切片，再冰鎮幾分鐘，就可以直接沾着醬油食用。
2、松茸豆腐
松茸豆腐也是非常不錯的吃法之一，首先需要取一個大小適中的新鮮松茸，然後切片，再和豆腐一起放到蒸鍋裏面蒸上二十分鐘的時間，蒸好以後，就可以澆上調製好的調味汁，即可食用。
新鮮松茸怎麼保存好？
1、冷藏保存
2、冰凍處理
對於吃不完的新鮮松茸，可以裝入袋子裏面放到冷凍室裏面進行急凍處理，這樣可以有效延長松茸到幾個月的保質期。冷凍之前，需要把松茸表面的雜質給清理乾淨，這樣解凍以後處理起來更爲方便。
3、切片曬乾
對於新鮮的松茸也可以切片然後曬乾進行保存，就是把新鮮的松茸清洗乾淨，然後放到太陽底下進行曝曬，再用袋子密封起來。想要食用的時候取一些出來用溫水浸泡。
新鮮的松茸如何清洗？
對於很菌類的食物，人們買回來以後就會洗洗刷刷把上面的雜質都完全給清洗乾淨，不過對於松茸來說，其新鮮的不超過24小時的松茸，口感是最好的。這個時候把松茸採用乾淨的白毛巾給擦乾淨，然後把尾部的根用刀給割掉。最好不要用水去洗，會把松茸的香味給洗掉。其實根部也是非常珍貴的，所以割的時候不要一口氣給切掉。處理乾淨就可以用手或者小刀將松茸的皮撕去，一直到菌柄全部沒有外皮爲止。
新鮮松茸怎麼吃才最好2
松茸怎麼吃最有營養
松茸含有非常高的營養，本就是大補的素食，它的吃法多不勝數，口感還鮮嫩無比，無論是炒、燒、燉還是做湯都非常好吃，松茸燉雞的做法是最有營養的完美組合，它將菌菇的高營養，與雞的高營養進行完美的組合，風味更好，營養更佳。
松茸燉雞的做法
準備食材：土雞1只、新鮮松茸400g、老薑1塊、鹽、大蒜適量
1、用流水逐個的沖洗松茸表面的泥沙，有用溼布輔助清洗，一定不要浸泡松茸，損失香氣，洗淨後切成片備用。
2、將雞塊洗淨，切成塊狀，放入清水裏，用大火將水燒開，將油浮沫全部的清理乾淨，用水清洗一下，備用。
3、鍋中倒入適量的油，放上剝好的大蒜和切好的薑片，爆香後加入雞塊，炒制一下，爲了不使湯色那麼白，最好加入醬油，翻炒幾下。
4、加入沒過雞塊的水，把雞湯燒開後，轉小火加蓋頓1.5小時，再加入切好的松茸片，再煲半小時即可。起鍋前加入適量的鹽，進行調味，就可以喝了。
