【導讀】：我們知道茶一般分爲綠茶和紅茶，而紅茶是很多人都愛喝的飲品，茶有發酵和不發酵之分，那麼紅茶是發酵茶嗎？下面就和愛秀美小編一起來看看吧！
紅茶是發酵茶，而且是全發酵茶，因紅茶沖泡之後呈現非常鮮明的紅色，這是發酵之後的結果。
大家喝紅茶會有一點苦味吧，這也跟紅茶發酵有關茶葉一旦經過發酵即成爲“紅茶”。其化學成分與綠茶有很大不同。據國內外茶葉研究人員報道,綠茶中的主要物質“茶多酚”經高溫發酵後會轉變成“茶黃素”,“茶黃素”是一種強力降血脂物質,它能防止血管中形成脂類沉積物,從而可預防冠心病或中風,所以常喝紅茶對預防心血管意外有好處。
紅茶除了清涼解渴外，還有消炎的效果，有學者曾經做過實驗，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。
飲紅茶不僅可以對胃有好處，還有着壯骨強心的作用。每天飲五杯紅茶可以減少體內鈣的消耗同時，還能減少腦中風的發病率。正是因爲紅茶是經過完全發酵過的茶葉，所以對人體的不好影響可以說降低到了很低的一部分。
100%爲發酵之茶葉，因沖泡後之茶色呈現鮮明的紅色，極具特色。我們所說的紅茶就屬於全發酵茶。紅茶的香味會因種類之不同而產生完全不同的氣味，難以形容，但飲後由喉嚨深處所散發出來的香味，令人有清爽舒暢之感覺。
紅茶有助消化，消除水腫，提神消除疲勞，清熱解渴等作用。
1、助消化
紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。中醫認爲，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至於烏龍茶、鐵觀音等較爲中性。
紅茶能輔助血糖調節，但仍無確切的定論。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不適的人，可以紅茶酌加黑糖、生薑片，趁溫熱慢慢飲用，有養胃功效，身體會比較舒服，但不建議喝冰紅茶。
2、提神消疲
紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更加敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果
3、生津清熱
夏天飲紅茶能止渴消暑，是因爲茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感；同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。
