【導讀】：秋季是吃螃蟹的最好季節，這時候螃蟹肉質鮮美，營養豐富。其實要說到吃螃蟹人們更願意自己動手做，這樣比較有成果一點，那麼螃蟹怎麼洗乾淨去內臟呢？下面來看看。
因爲螃蟹是食腐動物，所以螃蟹身上很可能攜帶者很多細菌和不乾淨的東西，我們在煮螃蟹之前，一定要清洗乾淨，以免引起食物中毒。接下來我們就一起來看看怎麼把螃蟹清洗乾淨，螃蟹怎麼洗乾淨去內臟。
方法一
1、把螃蟹肚子朝上放入一盆約45℃的溫水中，等螃蟹翻過來了，就說明螃蟹已經喝飽熱水並被熱水嗆暈了。這樣做是爲了防止螃蟹夾你的手指，更重要的是這樣做出來的螃蟹非常鮮美。
2、按住螃蟹的兩邊，拿牙刷用用力刷洗螃蟹的背、腹和嘴。
3、然後把螃蟹的兩側及腳還有鉗的根部清洗乾淨。
4、這步是最重要的，按住螃蟹的雙鉗並打開它的腹蓋，按住中間用力擠出排泄物。
5、最後再用水清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
方法二
1、往螃蟹的桶裏倒入適量的白酒，這樣做可以去除螃蟹的腥味
2、在清洗螃蟹前，建議大家用鍋鏟把螃蟹抽暈
3、用手快速抓住螃蟹的背部，防止被它的鉗子夾手，查看螃蟹時，建議大家把螃蟹提高到下巴這個視角最佳的位置
4、拿一把刷子朝螃蟹腹部用力刷洗
5、刷的時候一定要仔細，各個角落都要刷乾淨
6、最後再檢查一下，螃蟹身上沒有淤泥的話就可以丟到另一桶中了。
7、最後用清水衝醒螃蟹就可以了。
（1）除胃：位於蟹殼的前半部，內有無泥，是細菌生長繁衍的地方。蟹胃俗稱“蟹和尚”，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質小包，內有污沙。
（2）除腸：位於蟹臍中間，呈一條黑線。
（3）除蟹心：位於蟹黃中間。蟹心極寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一塊黑色膜衣下，食用時可拿一隻蟹腳尖挑出。
（4）除腮：長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱“蟹百葉”。在蟹體兩側，帶有較多的致病菌和污物。
tips:上述部位既髒又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
