【導讀】：很多人愛喝豆奶，其實也是對身體很好的飲品，但是有的時候打開的時候會有硬塊，那麼還能喝嗎?會不會有什麼影響，一起來看看吧！
可以的，在生產期內都是可以的。
1、如果沖泡豆奶粉的時候溫度太低，豆奶不易充分溶解到水中，會發生分層的現象，這種情況下的豆奶一般是可以喝的，需要充分攪拌或者再加一些熱水，讓豆奶粉充分溶解，之後如果沒有分層現象就可以喝了。
2、豆奶粉如果拆開放在室溫下時間過長，會受潮發生變質，這個時候的豆奶粉可能已經結塊了，再衝出來就分層了，攪拌的話也難以溶解，這是蛋白質已經發生了改變，不宜再喝了，有的時候是已經衝好的豆奶時間放長了也會分層，這也是變質的現象，衝好的豆奶儘快飲用。
3、如果是硬的結塊的話，最好就不要繼續食用了。其次豆奶粉在打開後建議在3-4周內用完，尤其是天氣悶熱的夏季更容易有結塊的情況。此外，保存時應放在陰涼、乾燥、避免陽光直射的地方，而且每次使用時及時將豆奶粉蓋蓋上，另外可加保鮮膜密封。
先攪拌成糊狀，再加水。
1、當加入溫水之後，不斷的攪拌豆奶粉，順時針或者逆時針攪拌到豆奶粉都溶解到水中，用溫水衝的時候豆奶粉不會那麼容易結塊，只要慢慢讓其溶解就可以了。
2、等攪拌到豆奶沒什麼結塊，都溶解的差不多了，這個時候可以再加熱水了，根據自己衝的豆奶粉量，選擇加多少水，再稍微攪拌一下，沒有疙瘩的豆奶粉就衝好啦，只要開始衝的時候不加滿熱水，再按照這個步驟衝就很方便了，然後可以慢慢享用沒有結塊的豆奶了!
3、衝豆奶會起球球，原因是熱水溫度太高，就會出現這種現象，所以要先準備些許冷水或溫水。
1、磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。生物體中磷脂的代謝與腦的機能狀態有關。人在服用大豆磷脂後，經過體內水解而生成膽鹼、甘油磷酸及脂肪酸，具有較強的生理活性和營養價值，因此，老年人經常服用大豆磷脂對改善神經化學功能和大腦機能，起到了促進作用。適當補充磷脂可緩解腦細胞的退化與死亡，增強體質。
2、大豆磷脂能夠抗老，還因爲磷脂具有保護和恢復細胞的作用。細胞膜是由磷脂、蛋白質、膽固醇組成的，它們承擔着代謝過程中供應細胞維持生命所必需的物質和排泄廢物的功能。因此，對老年人來說，大豆磷脂是一種激發腦細胞活力效果比較明顯的保健食品。
3、豆奶屬利尿、出汗食物。水聚集在體內無法排出，是造成 水腫型肥胖的主要兇手。如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物，不但能減少水腫機會，還能帶走一部分熱量。
4、豆製品含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。特別是黃豆，它是減肥的好食品。
