花兒爲什麼會呈現出萬紫千紅的色彩，我們都知道花的顏色五彩斑斕，各有各的美麗，有些人的求知慾比較強，他們會好奇花兒爲什麼會呈現出萬紫千紅的色彩，現在跟着小編一起來看看吧。
花兒爲什麼會呈現出萬紫千紅的色彩1
這是因爲在花的細胞內分別含有花青素、胡蘿蔔素、葉黃素和黃酮化合物。凡是不含上述色素只含白色體的花瓣，都呈白色。
凡是含有大量花青素的花瓣，它們的顏色都在紅、紫、藍三色之間變化着。含有大量葉黃素的花瓣呈黃色或淡黃色。深黃和橘紅色的花瓣是由胡蘿蔔素顯示出來的。其他顏色則是由各種黃酮化合物顯示出來的。
花青素在酸性溶液中呈紅色，在鹼性溶液中呈藍色，而在中性溶液中則呈紫色。由花青素所產生出來的幾種顏色，是由於細胞溶液中的酸鹼度不同所引起的。例如，當我們把一朵紅色的牽牛花放在鹼性肥皂水中，花瓣會慢慢由紅變藍；如果再把它們移到稀的酸性溶液中，又會由藍變紅。
在菊花的上千個品種中，細分它們的花瓣顏色可以找出幾十種之多。在白色品種中，可以分出魚白、牙白、玉白、雲白、乳白、雪白等；在黃色品種中，可以分出乳黃、米黃、淡黃、杏黃、土黃、深黃、煙色等；在紫色品種中，可以分出淡雪青、雪青、藕荷、紫、青蓮、紫羅蘭等；在紅色品種中，可以分出粉色、杏紅、大紅、陽紅、玫瑰紅、深紅等。
這些深淺不同的色彩，主要是由於花瓣內所含的色源物質和白色體之間的含量比例大小不同所造成的。
除此之外，由初花期到末花期，花瓣的顏色還在發生變化，有的由淺變深，有的由深變淺，但以由淺變深者居多。例如菊花品種中的千尺飛流、女王冠、白西廂待月等白色品種，到了後期，先在白色的花瓣上出現淡雪青色的條紋，最後全部變成淡雪青色，這是由於白色體在陽光的長期照射下逐漸轉化成有色體的緣故，是由細胞內的質體變化所引起的。
花兒爲什麼會呈現出萬紫千紅的色彩2
鮮花的顏色很多是因爲鮮花中含有各種色素，這其中最主要的是花青素和類胡蘿蔔素。
花青素是形成鮮花色澤最主要的'色素，它就像一條變色龍，對溫度、酸鹼度很敏感，只要周圍環境稍一變化，它就會隨之發生改變。
遇到酸性物質時，它會變成紅色，酸性愈強，顏色愈紅；在中性溶液中，它呈現紫色；遇到鹼性物質時，它會變成藍色， 鹼性較強時，則變成藍黑色。
有些白花，如菊花，萎謝之前微染紅色，說明這時它也含有少量的花青素。更爲神奇的是，有些鮮花的顏色可以一日三變，如牽牛花的花瓣在清晨是粉紅色，之後變成紫紅，最後變成藍色，這也是因爲一日之內花瓣細胞液的酸鹼度和溫度發生了變化， 花青素隨之變化所致。
萬紫千紅，原來都是花青素在不同的酸鹼反應中呈現出來的顏色。 如果鮮花的顏色是黃色、橙黃色、橙紅色，那是因爲這些花裏含有類胡蘿蔔素。類胡蘿蔔素是廣泛存在於花瓣中的第二類色素，這種色素色如其名，呈現出的色彩類似胡蘿蔔的顏色。
目前已經發現的類胡蘿蔔素有600多種，不同種類的類胡蘿蔔素能使花顯出黃色、橙黃色、橙紅色等。此外，影響鮮花顏色的色素還有類黃酮、醌類色素、甜菜色素等。
