【導讀】：很多人養生愛買一些養生茶養生粥來喝，還有一部分會選擇吃雪燕。買回來的雪燕有酸味了是正常的嗎？怎麼樣辨別雪燕的真假？一起來看看吧！
正常的，一般的酸味是天然的酸味，都是正常的，但是如果味道很不好聞，就要考慮是否是壞了。
1、雪燕實爲植物木髓分泌物，來自植物Gum Tragacanth ，原產於地中海東部乾旱地區和亞洲西南部和北部高原和沙漠，東南亞印度、越南、老撾、馬來西亞等也有少量分佈，其中以印度種植的雪燕最佳。
2、雪燕分泌出來即有一股酸味，爲天然酸性氣味，非化學加工產品，若無酸味，可能作假。雪燕泡發後，酸味立即消失，使用時也無任何酸味。
市面上雪燕很多，但是消費者也要檫亮眼睛來買雪燕，有以下幾點辨別標準。
真雪燕爲珍貴的雪燕樹樹脂，泡發後晶瑩剔透與燕窩較像;經研究含有多種珍貴營養，具有補水保溼，減脂潤腸，提高人體免疫調節，增強兒童大腦開發，抑制癌症之生長及轉移，調節人體膠原蛋白生長，使皮膚豐滿、緊實有彈性等功效。人造假雪燕由化學膠調製，再製成條狀，並有加入色素調至黃色或白色，這類假雪燕不被人體吸收，有的還有毒，會導致胃痙攣、腸阻梗，影響兒童團個身體發育。不同樹脂的可食用性複雜，有些樹脂甚至有劇毒，而一些是有潛在性危險。請消費者一定不要誤食假雪燕，後果嚴重。
1、外形：多爲團狀物，部分雪燕可以看到明顯的絲狀紋路。
2、顏色：50%的真雪燕單顆顏色有深淺，都爲半透明狀。
3、雜質：90%以上真雪燕都有樹皮雜質，若無雜質的真雪燕價格一定在200元一斤以上，否則爲假。
4、泡發：90%以上雪燕泡發後會拉絲，也存在泡發後成沙冰狀，或果凍狀。
1、雖然說雪燕的價值比較高，但是大家也儘量不要天天食用，血燕過量食用反而會帶來一個適得其反的效果，容易使個人出現上火身體不適等多種問題。食用雪燕也一定要講究正確的方式方法，建議選擇少吃多餐的方法食用，定期食用，每次食用雪燕保持在3g-5g最好。
2、在食用雪燕的過程中也儘量不要喝茶，茶葉中富含有大量的鞣酸物質，會破壞雪燕中的營養成分，建議二者食用時間要間隔兩個小時以上。
3、脾胃虛寒、痰溼停滯者及有表邪者不宜服用。感冒發熱者不可服用。體質較寒的孕婦不宜服用。腸胃不好的人不能服用。
