【導讀】：很多人愛養生，每天吃很多健康的食物，不熬夜不吃垃圾食品。養生也會有了解到雪蓮子，關於雪蓮子，多少錢一斤？雪蓮子和蓮子的區別？一起來看看吧！
一般的雪蓮子市面還是很少的，還是要找正規廠商購買，產地不同價格也是不一樣的。
雪蓮子的價格大約控制在70-100/元每斤左右，不過雪蓮子的價格也受多種因素影響，在日常食用雪蓮子可以幫助自身達到一個相當不錯的養生保健的效果，對於自身的身體健康大有裨益。
1、雲南、貴州等地行情，現在市場上的皂莢米一般在50-80元每斤，分大小品種，價格因各地市場略有不同。好的皁角米顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮後口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠，這樣的大概要250-300左右一斤！爲什麼賣這麼貴呢？不僅因爲品質好，還有皁角的處理過程也十分麻煩，需要從皁角殼中把每顆小種子給挑出來，別看很容易的樣子，其實非常的難，因爲皂莢樹很難處理，有試過的人就知道。
2、目前全國有兩個主要產皁角的地方，一是雲南，一是貴州。雲南皁角米，又叫滇皁仁；貴州皁角米，又叫皁角精、皁仁。兩個產地所產皁角米是有區別的，貴州皁角米更厚片、煮後口感不如雲南皁角米、膠原蛋白也少些；雲南皁角米更薄片、煮後口感更軟糯、湯更黏稠、膠元蛋白含量高些。
是兩種完全不同的食材，但是對人的身體都是很有幫助的。
1、蓮子是蓮蓬裏產出的，蓮蓬長於水上。雪蓮子俗稱皁角米，又稱皁角仁，只產於中國的雲南和貴州。而蓮子則盛產於南方多荷花地區，產量較大，也比較常見。兩者並不是同一種食品，但是兩者的功效是差不多的，都是補氣養神，具有調理身體的作用。
2、蓮子分成生鮮、乾燥兩種，前者在6月～10月的產季時可於市場中找到，想買新鮮蓮子可得趁當季。烹煮生鮮蓮子很簡單，水煮滾後放入蓮子，轉小火避免外皮破裂，煮約20分鐘至軟化即可，不用花太多時間就能吃到顆粒鬆軟的蓮子。
3、雪蓮子就是鷹嘴豆，雖然鷹嘴豆營養價值高，在國外也是很受歡迎的食材，不過營養成分和特性跟蓮子畢竟不同，如果是要追求「蓮子」的功效可別吃錯了!另外，兩者的價錢也有落差，要小心外面商家用相對低價的雪蓮子冒充蓮子唷。
1、雪蓮子中富含16種氨基酸、7種維生素以及豐富的碳水化合物。對調和人體臟腑功能具有很好的作用。所以臟腑功能比較差或者發育不良的人可以多食用雪蓮子製作的湯羹。
2、雪蓮子具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。老少皆宜，其中還特別適合糖尿病患者食用，有利於條例糖尿病患者的身體。
3、皁角米俗稱雪蓮子、皁角米、皁角仁、皁角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目等功效，其美容功效有待考證。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。
4、對風溼類風溼及腎虛引起的腰膝痠痛，性功能衰退，婦女月經不調，痛經，崩漏均有很好的療效。
5、含有豐富的蛋白質和氨基酸，可有效地調節人體酸鹼度，增強人體免疫力及抗疲勞，抗衰老作用。
