【導讀】：蓮子保質期是多久？蓮子湯變紅了還可以吃嗎？蓮子變黃了還能吃嗎？針對這些問題，小編整理了相關資料，下面一起來了解一下吧！
乾的蓮子在常溫下保存的間比較長，只要不受潮不生蟲，一般都沒有事。你主要看看他有沒有變質即可的。一般保存好的話，三四年也沒有問題。
只要注意防潮還是可以放幾年的。
記得以前有位考古人士，挖出了上百年的蓮子，於是就把他丟到了自家的荷花池裏，來年竟然長出荷葉來，可見還是比較耐時間的。 2017-08-02幾斤蓮子做一斤蓮子酒 蓮子過期了還能吃嗎 2017-08-02蓮子酒價格多少錢一斤 蓮子酒的功效與作用
1、不知道知道您在煮蓮子的時候有沒有去皮，蓮子的表皮有紅色素。如果是去了皮的白蓮子就不會變色了。也有可能是您買的原材料有問題，是經過染色處理的蓮子。如果是前者沒去皮的話，那是沒有問題的。後者則不行。
2、煮熟的蓮子心發紅，說明您的蓮子是未經過加工的，其質量比一般的白中偏黃的蓮子還要好，因爲白中偏黃的蓮子是經過加工的，加工過程中不可避免的會造成一些營養物質的損傷。蓮子性平微甘澀，可以補脾止瀉，益腎澀精，養心安神，如果睡眠不好的人可以經常吃吃。
那一般被氧化了。跟蘋果切開了就回變色一個道理。
沒事，可以吃。就是口感會有點影響。
帶一點點很淺很自然的乳黃色是很好的。太白可能有毒。
