【導讀】：喝牛奶和乳製品的時候經常會聽到一個詞叫乳糖不耐受，什麼是乳糖不耐受，乳糖不耐受症狀有哪些？部分嬰兒和成人都會有乳糖不耐受的情況，下面來詳細瞭解一下吧！
一般乳糖指的是母乳或者牛乳，不耐受就會出現腹瀉等情況。乳糖不耐受是由於乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹瀉，又稱乳糖酶缺乏症。乳糖酶缺乏是廣泛存在的世界性問題，遠東人羣發生率高，大部分人羣不出現症狀，但在以乳汁爲主要飲食的新生兒及嬰幼兒中常發生腹瀉等症狀。
不同國家乳糖不耐受發生的高峯年齡段不同，日本在7～8歲，非洲在3～5歲，我國北京、上海、廣州和哈爾濱4大城市3～13歲1168名健康兒童調查提示乳糖酶缺乏的發生率較高，87%的兒童乳糖不耐受發生在7～8歲。母乳和牛乳中的糖類主要是乳糖，小腸尤其是空腸黏膜表面絨毛的頂端乳糖酶的分泌量減少或活性不高就不能完全消化和分解乳汁中乳糖，部分乳糖被結腸菌羣酵解成乳酸、氫氣、甲烷和二氧化碳。乳酸刺激腸壁，增加腸蠕動而出現腹瀉。二氧化碳在腸道內產生脹氣和增加腸蠕動，使兒童表現不安，偶爾還可能誘發腸痙攣出現腸絞痛。乳酸的增加還使糞便的pH值降低。
乳糖不耐症的主要表現爲一些胃腸道症狀，有腹部緊張、腸鳴、腹痛、排氣和腹瀉等症狀。如出現這些症狀都是乳糖不耐受症的表現之一，但患有乳糖不耐的個體症狀差異很大，而嚴重的乳糖不耐受多於攝入一定量乳糖後30min至數小時內發生。
乳製品雖然有很豐富的營養，但並非適合每個人，對於乳糖不耐受的人來說，乳製品可能會帶來不適反應。一般來說，乳糖不耐症對嬰幼兒影響較大，並會同時伴有尿布疹、嘔吐、生長髮育遲緩等，成人有時伴噁心反應。不耐受症狀的多少和嚴重程度與多種因素有關，如小腸內乳糖酶活性、攝入的乳糖量以及是否同時攝入其它類食品等。
如果寶寶患乳糖不耐受，可能會在喝母乳或吃其他乳製品（例如開始吃輔食後吃的奶酪或酸奶）之後30分鐘至兩小時之間出現腹瀉、腹部痙攣、腹脹或放屁等現象。需要注意的是，寶寶在1歲之前不應該喝鮮牛奶。
乳糖不耐受的檢測方法：
1、臨牀診斷，醫生根據患者腹痛、腹脹、腹瀉等症狀，確定其是否耐受乳糖。這種方法的缺點是不能發現隱性乳糖不耐受者。
2、在飲用牛奶後做“呼氫試驗”。這種做法需要特殊儀器，如受試者有吸菸史或蔗糖不耐受症，測試結果會不準確。
3、在飲用牛奶後，測試尿液中半乳糖的濃度，這是目前國外最常用的一種方法，更爲簡便、經濟、可靠。伊利在本次活動中選用的即爲此種檢測方法。
乳糖不耐受不代表就不能喝牛奶了，有乳糖不耐受症狀的人在喝牛奶的時候如果多加註意，轉變喝法也是可以避免不適應情況的。那麼乳糖不耐受怎麼喝牛奶？下面帶來乳糖不耐受喝牛奶解決方法。
牛奶分次喝
乳糖不耐受的人可以把一盒250毫升左右的牛奶分成三次喝,雖然這會有一點兒麻煩,但是可以非常有效地降低乳糖不耐受性的反應。
牛奶改酸奶
等量酸奶中的乳糖比牛奶要減少1/3,人對酸奶的耐受性自然也就變好了,所以可以改喝同等量的酸奶。
喝牛奶前先食用乳糖酶
在國外,很多超市會在賣牛奶的貨架旁擺放乳糖酶,這是爲乳糖不耐受人羣準備的。先吃下乳糖酶,然後再喝牛奶,這個方法值得參考使用。
選用去乳糖奶製品
舒化奶、去乳糖奶粉都是把牛奶中的乳糖成分去掉的奶製品。去乳糖奶製品中的鈣、蛋白質都在。其實牛奶中的乳糖具有促進鈣吸收的作用,除非對乳糖太過敏感,否則不要選去乳糖奶製品。
