【導讀】：黑皮花生是一種雜交品種，在生活中見的並不多，那麼黑皮花生的皮可以吃嗎？黑皮花生怎麼吃效果最好？下面小編就來帶大家看看。
黑皮花生的皮是可以吃的，並且營養豐富，不過黑皮花生皮的口感可能不太好，吃起來可能會有點澀澀的。
黑皮花生的皮富含豐富的花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗衰老和心血管活性、抗發炎，對非菌性炎症如關節炎等有防治的作用，增強皮膚的彈性，保護皮膚，促進皮膚的健康等多種生物學功效。可使大腦思維敏捷，是神經傳導物質多巴胺的前驅物質，在高層次的神經傳導、刺激及改變大腦活動方面具有重要作用。可促進生長髮育，組織修復及產生抗體、激素和酶。每天適量吃還可以促進兒童青少年生長髮育，可以作爲兒童青少年的健康零食。
花生衣能對抗纖維蛋白的溶解,促進骨髓造血機能,增加血小板的含量,對出血及出血引起的貧血有明顯療效。花生皮易得、取材方便,宜長期服用。花生衣用於止血、散瘀、消腫。用於血友病、類血友病,原發性及繼發性血小板減少性紫癜,肝病出血癥,術後出血,癌腫出血,胃、腸、肺、子宮等出血。
1、黑花生甜杏泥
黑花生可以和杏仁一起製成泥食用，可以潤肺止咳還能補中益氣。黑花生甜杏泥在製作時要把黑花生和杏仁各十五克一起搗成泥狀，再加入十克蜂蜜調勻，然後用開水衝調，調勻以後降溫直接食用就可以。
2、黑花生漿
黑花生打成花生漿飲用也是一種不錯的吃法，在製作時要把花生和甜杏仁以及黃豆各十五克，用清水泡開，然後用磨漿機磨出汁液，再入砂鍋煮熟，即可飲用。這種黑花生漿可以補益氣血，也能調理脾胃，對人類的消化不良有很好的緩解作用。
3、黑花生紅棗湯
黑花生紅棗湯也是黑花生的常見吃法之一，平時可以選擇黑花生一百二十克，大棗三十克，加入清水一起煎制，然後服用，也可以把黑花生生吃，用大棗煎湯送服。黑花生紅棗湯能補脾益血，促進血小板再對，生，對人類的貧血和紫癜有很好的預防作用。
1、首先是觀察花生衣的顏色。人工染色的黑花生，整個花生衣黑得均勻，同一粒花生或不同花生之間，顏色基本沒有差異。而自然生長的黑花生，不同花生之間顏色存在差異，深的黢黑，淺的呈深紫色。即使同一粒黑花生，花生衣的不同部位顏色深淺也有所不同。
2、其次，掰開花生仁看花生心（花生胚）。用染料染過的黑花生，花生衣是黑色的，但花生仁依然是乳白色，因爲花生仁擁有非常緻密的組織，染料很難滲透。
3、購買黑花生應儘量選帶殼的，正宗黑花生的花生殼與普通花生沒有區別，不是黑色的。買帶殼花生，應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿;如果是不帶殼的乾花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉。
