鐵皮石斛的花能吃嗎 鐵皮石斛的花怎麼吃

【導讀】：鐵皮石斛是很好的保健食品，具有多種營養物質，價格昂貴，那麼鐵皮石斛的花能吃嗎？鐵皮石斛的花怎麼吃？下面就和小編一起看看吧。

鐵皮石斛的花能吃嗎

能吃

鐵皮石斛花屬於蘭科類植物，鐵皮石斛花非常漂亮，鐵皮石斛花朵一般呈黃綠色，花瓣上有少量斑點。如果大片種植鐵皮石斛，開花時可以聞到淡淡的香味，每年五六月份正是鐵皮石斛花的盛花期，非常好看。

鐵皮石斛花味甘，性微溫，富含多種揮發油成分，鐵皮石斛花的功效與作用爲益胃生津、疏肝解鬱、緩急止痛、緩解疲勞，鐵皮石斛花的作用特點“溫而不燥，補而不膩”，鐵皮石斛花是現代養生、保健的。

鐵皮石斛的花怎麼吃

由於新鮮鐵皮石斛花很難保存，因此通常是把其加工成幹品，而不同的商家可能會有不同的稱呼，如雲南知名的鐵皮石斛品牌“南草堂”給了鐵皮石斛花一個優美的名字——金蝶花。不僅鐵皮石斛花采收時機的把握對其有效成分和含量有影響，對於乾花，加工方法也是能否保存有效成分的關鍵，因此，在購買鐵皮石斛乾花的時候，這都是需要我們考慮的因素。

鐵皮石斛乾花通常的吃法就是泡飲或是煮，用開水單獨沖泡即可，勿加其他茶葉，根據個人口味可適當加一點點冰糖，泡飲至無味後還可把花取出嚼食。

鐵皮石斛的花吃法

1、泡、煮飲

做法和乾花相同，能養顏清心、清熱止渴、緩解眼睛疲勞；

2、榨汁

取適量鐵皮石斛鮮花，稍微漂洗下，放入榨汁機中加水（最好用溫開水）榨汁，榨好後倒出直接飲用即可，同樣的，根據個人口味加入適量蜂蜜或冰糖（但建議儘量少放）；

3、煲湯

與切塊土雞肉同煮，在慢燉時加入鐵皮石斛花，也可適當加入點枸杞一起燉煮；

下面幾種則是比較有意思的吃法：

4、鐵皮石斛花炒雞蛋

做法很簡單，與韭菜炒雞蛋是同一個道理，但味道和營養價值可就相差很多了；

5、鐵皮石斛鮮花餅

雲南的鮮花餅很有特色也很出名，鐵皮石斛鮮花餅也完美地嫁接了這種鮮花食用方法，但自己做的話，過程就簡單一些了，用平底鍋煎就行。