【導讀】：鐵皮石斛不僅可以吃，鐵皮石斛的葉子也有很大的用處，鐵皮石斛在生活中是很少見的一種保健食品之一。那麼鐵皮石斛爲什麼這麼貴？鐵皮石斛葉子能吃嗎？下面就一起來看看吧！
鐵皮石斛發芽率低，生產量低，所以比較貴。
其實最根本的原因是鐵皮石斛的種子在自然條件下萌發率很低很低。鐵皮石斛屬於蘭科植物，大部分蘭科植物也是這樣，自然條件下種子播種基本上不會萌發，蘭花基本上只能通過分株來繁殖。
那在自然條件下，鐵皮石斛種子的萌發率爲什麼會很低呢？
首先鐵皮石斛在自然環境下結果率很低，因爲鐵皮石斛自花授粉不結果。其實我們看到的鐵皮石斛的種子嚴格上來說，正確的叫法叫鐵皮石斛果莢。果莢裏麪包裹着成千上萬顆細小的種子。一粒粒的種子，肉眼很難看見。
鐵皮石斛在種子缺少一個叫胚乳的構造。那胚乳有什麼作用呢？它是爲種子萌發提供營養的。因此，鐵皮石斛的種子在自然條件下一般是不會萌發的，因爲它沒有足夠的養分來支持它的萌發。但是鐵皮石斛爲什麼還能繁衍呢？後來一些研究人員發現，鐵皮石斛的種子會跟某些真菌共生，由真菌給它們提供萌發生長所需的營養。所以鐵皮石斛只能生活在某些特定的環境下。
鐵皮石斛這個中藥的功效有很多,是可以經常服用的,長時間服用不僅可以使低血壓的病人血壓升高,還可以使自己的腸胃得到滋養,腸胃不好的人服用也可以改善腸胃系統,而且女性可以泡茶喝,這樣可以減少皺紋的增長。
鐵皮石斛每天吃多少克
黑石仙草每天3克左右，鮮條10克左右.
1、可以每天吃，吃兩到三根就可以了，可以榨汁，放入少量清水和蜂蜜，剩下的渣可以煎雞蛋;也可以煲湯，炒菜時切片放入一起炒;還能洗乾淨了生吃，胃寒的人要煲湯吃。
2、鐵皮石斛可以生津止渴，石斛類種類多，所以有些紫皮銅皮石斛在市場上冒充鐵皮，有些乾枝條就更難分辨了。
鐵皮石斛葉子的吃法
1、口嚼：取新鮮鐵皮石斛葉若干，洗淨入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，餘渣吞嚥即可。
2、煎湯：近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”，每天用鮮鐵皮石斛5-10克，加水煎30分鐘後喝湯，此法也可延伸用鐵皮石斛葉長時間泡茶飲。
3、入膳：藥補不如食補，可用鐵皮石斛葉煮粥、做羹、入菜也可調養身體。
4、炒製成茶：以現代炒茶工藝製成石斛葉茶，開水沖泡，像普通綠茶一樣飲用，用量根據自己口味增減。
5、磨粉：將石斛葉子磨成粉，可泡水喝，也要以煲湯時加入，使湯更加鮮美可口，且具保健益壽之功效。
可以吃的。
鐵皮石斛葉子是鐵皮石斛的一個部分，和鐵皮石斛一樣具有很高的藥用價值。所以鐵皮石斛葉子可以吃。
據檢測，石斛中的多糖、石斛鹼等功能性成分含量於石斛莖中最多，其次是葉和根，鐵皮石斛葉子含有少部分石斛多糖、生物鹼，同樣具有養生保健的功效。
用法用量一
1、開水沖泡，像普通綠茶一樣飲用，用量根據自己口味增減。
2、直接食用，像吃餅乾一樣，風味獨特，有一種鐵皮石斛特有的香甜氣味。每日3至6克。
3、磨粉，將葉子磨成粉，可泡水喝，也要以煲湯時加入，使湯更加鮮美可口，且具保健益壽之功效，每日3至6克。
用法用量二
1、石斛麥冬茶：石斛、麥冬、谷芽各10克。開水沖泡代茶飲。常用於治療陰虛胃熱、嘔逆少食、咽乾口渴、舌光少苔等症。
2、石斛蔗漿飲：石斛30克，甘蔗500克。將石斛水煎取汁；甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合，頻頻飲用。常用於治療熱傷津液、煩熱口渴、舌紅少苔等症。
3、石斛杞菊湯：石斛、枸杞子、女貞子各15克，菊花10克。水煎服。常用於治療肝腎陰虛、目昏眼花、視力減退等症。
4、西洋參楓鬥葉茶：西洋參5克,鐵皮楓鬥葉30克。先將西洋參揀雜,洗淨,曬乾或烘乾,切成飲片,放入較大容器內,備用。將石斛揀雜,洗淨,晾乾後切成片,放入沙鍋,加足量水,大火煮沸後,改用小火煨煮30分鐘,用潔淨紗布過濾,去渣,收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中,加蓋悶15分鐘,即可飲用。
鐵皮石斛葉子泡茶的方法是非常簡單的，而且其功效現在大家也都已經瞭解了，每天閒暇時用來泡茶喝對我們的健康非常有利，另外除了在飲茶上，日常生活中的飲食也是非常重要的，要多以清淡的飲食爲主，多喝水，養成良好的生活習慣，祝您健康。
