【導讀】：有一種紅色的果子叫神祕果，據說吃了它再吃酸的東西會變甜，神祕果是什麼東西？神祕果能吃嗎？神祕果是什麼味道？下面一起來看看！
神祕果典型熱帶常綠灌木，原產地在西非、加納、剛果一帶。20世紀60年代，周恩來總理到西非訪問時，加納共和國把神祕果作爲國禮送給周總理。此後，神祕果開始在我國栽培。神祕果是一種國寶級的珍貴植物，不管是在西非各國還是我國，都受到保護，禁止出口。神祕果的果肉酸澀，但含有神祕果蛋白，吃了神祕果兩小時內，接着吃其他酸性水果，會覺得這些酸水果不再是酸味，而變爲甜味，故名神祕果。
神祕果可以吃。
神祕果果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。
熟果可生食、制果汁、製成濃縮錠劑、果汁組合無糖檸檬冰棒（神祕果冰棒）種子可生食及製成濃縮錠劑。葉子是一種純天然的植物味精。不但百搭任何煲燉湯和火鍋，麪食湯底，使湯鮮甜美味，有營養；能用來製作各種風味的滷味；還能用來泡茶，或是與其他茶葉的混搭同泡，都能讓你的口腔享受一場極致的茶文化。
在食品工業上，人們常用神祕果來作調味劑。神祕果屬山欖科常綠小灌木，樹形美觀，枝葉繁茂，我國從20世紀60年代引種，現已在許多地區作爲園林觀賞植物栽培；每年9月份開白色小花，10月份結果，11月份果實由綠色變成紅色而成熟。
神祕果是一種橢圓形的紅色果實，長不過2釐米，表面上看去沒什麼神祕的地方。你只要吃一點點神祕果，馬上，味覺就變了：酸的、苦的都變甜了。
因果實含有特殊的醣蛋白，可將酸度高的水果轉化成瓊漿玉露般的甘甜。常生吃熟果或濃縮錠劑具有調整高血糖、高血壓、高血脂、痛風、尿酸、頭痛等，達正常值穩定作用之功效。果汁塗抹於蚊蟲叮咬處能消炎消腫。種子可解心絞痛、喉嚨痛、痔瘡等。葉子泡茶或做菜能調整高血糖、高血壓、保護心臟、美顏瘦身、排毒通便、控制尿酸、減輕痛風痛證、且能解酒。
神祕果果樹枝葉提取物及其提取方法和應用。將神祕果枝葉粉碎，得提取原料；加入乙醇水溶液，迴流提取2～5小時，過濾，上清夜減壓蒸餾，冷凍乾燥，得枝葉粗提取物乾粉溶於水中，經大孔吸附樹脂處理，然後用乙醇水溶液洗脫，得到收集液分別進行真空濃縮，冷凍乾燥得精製枝葉提取物；得到的提取物含總酚66.5%，枝提取物含總酚84.1%。對於DPPH·清除能力是谷胱甘肽的7.9和7.8倍；對於氧自由基吸收能力是谷胱甘肽的7.0和6.2倍；具有良好的黃嘌呤氧化酶抑制活性；可用於製備抗氧化劑、抗痛風藥物和保健品。
