【導讀】：黃皮果營養豐富，含豐富的維生素C，可以消食止咳，那麼，黃皮果怎麼吃？下面就和小編一起看看黃皮果的多種做法吧。
黃皮果本就是夏季常見的時令水果，最常見的吃法自然是洗淨直接食用。新鮮的黃皮果清洗乾淨後，像吃葡萄一樣將皮和果核去掉後，直接吃果肉。當然咯，也可以將黃皮果的果皮、果肉、果核一起咀嚼食用，連皮和核一起吃還有去火和防中暑的功效呢。只是，直接鮮食果皮口感略澀，一般人不願意這樣嘗試。
可以把黃皮果洗乾淨後，去核去皮將其放進榨汁機中榨成汁飲用，是可以比較好的保留黃皮果的營養成分的。或者榨汁的時候直接不去皮，直接連皮一起榨汁。
黃皮果也是可以用來釀酒的。而釀酒有兩種做法，可選擇放酒或不放酒。
1、不放酒的做法：先把黃皮果洗乾淨去除果核，放置到壇中，然後根據五比一的比例撒入冰糖，然後封緊蓋口，令其自然發酵。
2、放白酒的做法：先將黃皮洗乾淨，再泡一下鹽水，第二天再曬了一下就可以了；準備好黃冰糖、白酒，用家庭常用的那種匙更輕壓一下黃皮就可以將核拿出來，再將黃皮放瓶；再向瓶內放進冰糖，搖勻，不要留太多空隙，最後再把白酒倒進去要蓋住黃皮和冰糖（黃皮、冰糖、白酒比例是1：1：0.8）；再入櫃保存，避曬、陰涼的地方，三個月以後就可以喝了。
將黃皮果還可製作成果醬，果醬用來抹麪包，非常不錯的。方法如下：
1、先將黃皮去除枝葉、清洗乾淨，去果核果皮，在鍋裏下冷水，沒過黃皮即可，開火煮開；
2、煮開之後放入適量冰糖、白糖繼續熬煮、並一邊用勺子把黃皮果壓扁，熬煮20-30分鐘至稍微收汁，有一點點粘稠就好了，
3、等其冷卻至不會破壞蜂蜜價值的溫度時，倒入適量蜂蜜再次調甜度， 裝罐，冷藏。
醃黃皮果也是可以食用。醃黃皮果每次15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣飲用，加入白砂糖適量調味，而醃製好的黃皮果還可以當做零食吃呢。
1、準備材料。黃皮果去枝留果。然後，醃製黃皮果時除了需要新鮮的黃皮果外，還需要準備適量的食用鹽或白糖，另外還要準備潔淨乾燥的玻璃瓶子。
2、黃皮果洗淨並涼幹。清洗的時候要注意，不要把黃皮果弄破，不然的話等下蒸的時候就會進水。清洗完後，用籃子裝起來放太陽下晾乾。
3、蒸煮黃皮果。把涼乾的黃皮果用碟子裝起來，放進窩裏蒸，蒸大概6到7分鐘，就可以了，不要蒸太久，不然黃皮果全都蒸到沒有水份了。
4、去果核。把蒸好的黃皮果，涼冷，用手去逼果核出來。逼出肉也不用怕，一樣可以要的。
5、放進瓶子和加鹽或白糖。先拿出準備好的瓶子放一層黃皮果，再放適量的鹽，就是一層黃皮果，一層鹽，後面的也是這樣一直放滿。這裏有兩種選擇，或者把剩下的黃皮果再按同樣的方法用白糖醃製起到，這樣醃好以後就能得到咸和甜兩種不同口味的醃黃皮果，食用起到也特別方便。
6、密封保存。上一步如此反覆既可，放好以後把瓶子密封起來。密封放置陰涼處20~30天就可以了。之後就可以把醃製好的黃皮果拿出來沖水喝了。注意，中間最好不要打開，以免發生變質。
黃皮果蜜餞
黃皮果還可以連皮一起製作成果脯、蜜餞食用。將黃皮果中的果核去掉後，將其放到陽光下自然曬乾，然後加上川貝、蜂蜜等浸漬，等到入味之後再進行風乾就可以了。
偏酸的黃皮可以選擇拿來入菜，最常見的是和肉類相搭配，比如黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞、黃皮雞湯……烹調時只需用小刀從黃皮根部開一道小口，擠出果核，將肉與果皮一起採用，便成一道開胃好菜。用黃皮煮肉類的湯，味道很特殊，有黃皮特有的香味，還有點酸酸的，不油膩，爽口，很適合夏天飲用。
