【導讀】：當我們看到美食的時候，都會有流口水的現象。可你知道嗎？人的口水居然可以殺死癌細胞！要知道，癌症至今仍是無法治癒的一種惡疾，爲何口水可以和癌細胞叫板PK呢？趕緊來一探究竟！
口水的營養成份與功用
唾液，俗稱“口水”，是由唾液腺分泌出來的，它們差不多全部被吞下，經胃腸道吸收入血。近年來，經過科學家的探索，發現唾液在維持人體的正常生命活動中，是不可缺少的“角色”。每天吞嚥自己的唾液可以美容祛病延壽，更是不可忽視的抗癌奇兵。
“氣是續命芝，津是延年藥。”口水中所含的最具魅力的物質，當首推由日本已故醫家緒方知三郎發現的腮腺激素。這種激素是由三大口水腺之一的腮腺分泌的，許多學者都認爲它是“返老還童”的荷爾蒙。
一般體質強健的人，口水分泌比較充盈旺盛。年老體弱者口水分泌不足，常出現口乾舌燥、皮膚乾枯、體力日衰、耳鳴重聽、面部失去光澤、便祕等情形，運用吞口水養生法，可重拾青春，抗衰延老。
有些口水可以殺死100%癌細胞
日本現代醫學，對人的唾液用小白鼠、小兔子作臨牀觀察發現，普通人的口水，可以殺死百分之七、八十的癌細胞，而有的人的口水，可以殺死百分之百的癌細胞。――去年中國死亡人口統計中――死於癌症的人數，佔死亡總人口的百分之二十。
如果你身上有一些會助長癌細胞生長的條件，口水就可以對癌細胞造成威脅甚至殺滅。所以，中醫自古以來很重視口水養生法，就是這個原因。俗諺有云：“口咽口水三百口，保你活到九十九。”
咀嚼30秒唾液搞定致癌物
唾液中含有13種消化酶、11種礦物質、9種維生素、多種有機酸和激素等。其中，過氧化物酶、過氧化氫酶和維生素c的解毒功能最強。它們不僅有抗氧化的作用，可以消除體內的氧自由基，還有一定的抗腫瘤作用。
研究發現，這些酶可以分解進入口腔的致癌物質，有效地減少癌症的發病率。唾液之所以具有抗癌作用，在於唾液中的酶能降低亞硝酸化合物對細胞的攻擊，改變細胞突變計劃，對於化學合成劑、防腐劑等食品添加劑帶來的危害，也有明顯的解除作用。
很簡單的道理，如果進餐時狼吞虎嚥，很快就放下筷碗，食物刺激時間短，那麼唾液的分泌量一定就少，唾液量少，抗癌功效一定會打折扣；如果進餐時慢慢品嚐，細嚼慢嚥，在食物的持續刺激下，唾液就一定會分泌得多，抗癌功效自然會增強。
