幹核桃怎麼去殼？相信這個問題很多人都想知道，核桃有助於大腦和益智，還可以延緩衰老，防止人體三高。但是幹核桃的硬殼特別硬，幹核桃怎麼去殼，下面跟着小編一起來看看幹核桃怎麼去殼，希望對你有用！
幹核桃怎麼去殼1
幹核桃怎麼去殼
先把核桃放在蒸屜內蒸上三五分鐘，取出即放入冷水中浸泡三分鐘，撈出來用錘子在覈桃四周輕輕敲打，破殼後就能取出完整核桃仁。核桃皮有點澀，去皮則甘香可口，帶皮吃核桃仁可以補腎去痰，去皮吃可養血潤腸。
幹核桃怎麼去皮
1、核桃去殼後，肉的表面有一層衣（皮)，這層衣帶有苦味，應該去掉。去衣的最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨後用竹籤剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。
2、將核桃置於鍋內，大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落。
核桃食用方法
1、核桃仁用開水稍泡片刻，剝去外皮，用刀切碎，同淘淨的大米用500毫升清水泡上。
2、小棗洗淨，上籠蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。
3、將核桃仁、大米、小棗一同用石磨磨成細漿，用潔布過濾去渣。
4、鍋洗淨，上火，注入清水500毫升，把核桃仁漿倒入鍋內，攪動，在即將燒開時，加入白糖（鍋不能大開），待煮熟後即成。
幹核桃怎麼去殼2
核桃去皮技巧
1、高溫去皮
平時購買幹核桃以後，想快速去除它表面的硬皮，可以直接把幹核桃放入蒸鍋中，加清水開火蒸至燒開以後再蒸制十幾分鍾，取出以後，把蒸好的'核桃馬上放入到冰水中，三分鐘以後取出，這時用手輕輕一捏，它的外皮就能去掉，而且能得到完整的核桃仁。
2、夾子去皮
現在市場上出售的有專門去除核桃皮的工具，它叫核桃夾子，它的頂端是一個橢圓形的孔，平時人們吃核桃時，可以把核桃放入這個圓孔中，然後用手捏住它下端的把，向中間用力，這時核桃的硬殼就會裂開，再用手把外皮去掉取出裏面的核桃仁就可以。
3、硬物敲打去皮
平時想去除幹核桃外層的硬皮，還可以用硬物敲打，最好是用家中的小錘，想想吃核桃時，可以把核桃放在地上，然後用小錘用力敲打，使它外層的硬殼破裂，再用手把它，外殼分開，取出裏面的核桃仁直接食用就可以，這種去皮方法最大的弊端就是容易把裏面的核桃仁兒敲碎。
選購竅門
平時人們想吃核桃，只瞭解他的去皮方法還不夠，還要知道它應該怎樣選購。平時挑選核桃時，一定要挑選那種個大圓整，而且殼薄白淨的核桃，這樣的核桃出仁率高，營養豐富，吃的時候口感特別好，而且能長期保存。
