隔夜銀耳中毒該怎麼辦？銀耳還是比較普遍的食品，喜歡的人還是很多的 ，那麼隔夜銀耳可不可以吃呢？吃了會中毒嗎。中毒了該怎麼辦？下面跟着小編一起來看看隔夜銀耳中毒該怎麼辦，希望對你有用！
隔夜銀耳中毒該怎麼辦1
變質銀耳中毒，均發生於食用腐爛變質的人工栽培鮮銀耳後；變質銀耳中毒的潛伏期爲2-72小時，多數爲12-24小時。由於銀耳變質後產生了酵米麪桿菌A所引起。
人吃了含有黃桿菌毒素的變質銀耳後，便會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、煩躁等中毒症狀。重者出現昏迷、牙關緊閉，時間長的，會出現黃疸及皮膚黏膜廣泛出血，嚴重的可導致死亡。對變質銀耳中毒沒有特效的治療措施，應早期催吐、洗胃、洗腸，並用保肝、保腎、降低顱內壓等治療。
銀耳一旦腐爛變質，可千萬吃不得，因爲變質銀耳中的致毒物爲酵米麪黃杆蓖毒類，目前尚無有效藥治療，因此必須注意鑑別。鑑別銀耳是否變質，可採取下列方法。
看：質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘乾的，營養價值雖不受影響，但商品價值降一等。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不乾淨，則屬於質量差的等外品。
摸：質量好的銀耳應乾燥，無潮溼感。
嘗：質量好的銀耳應無異味，如嘗有辣味，則爲劣質銀耳。
聞：銀耳受潮會發黴變質，如能聞出酸味或其他氣味，則不能再食用。
水發鑑別：優質銀耳用溼水泡後，體積迅速膨脹5-10倍。如水泡後，體積不其增大，說明是劣質銀耳。如發現水泡後有散開現象，則表明該銀耳是用碎小銀耳粘合而成的，亦爲劣質。
隔夜銀耳中毒的情況發生之後，就可以按照上面介紹的方法來進行治療和控制。在平常的生活中要多注意清潔衛生和飲食衛生，這樣才能讓身體得到比較好的保健養生效果。如果不能很好的進行預防的話，會很容易有疾病的.症狀發生，所以一定要特別小心。
隔夜銀耳中毒該怎麼辦2
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6、銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳適合人羣：
一般人羣均可食用
1、尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質虛弱、內火旺盛、虛癆、癌症、肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結患者食用；>>>便祕怎麼調理 十大清腸排毒的食物
2、外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用。
銀耳食療作用：
銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經;
有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效;
用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結等病症;對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳藥性作用緩慢，需久食纔有效。
