【導讀】：在日常生活中，家用微波爐經常能派上用場，相較於蒸鍋而言更加方便，味道上也差不了太多。那麼，微波爐蒸雞蛋羹幾分鐘呢？微波爐可以烤月餅嗎？
一般微波爐蒸雞蛋羹3-4分鐘左右就ok了。中火需要3-4分鐘，用小火或“解凍”功能需要15分鐘左右。但每個微波爐功率不一樣，最好根據你的雞蛋分量調節時間和火力，基本上只要表面凝固，晃動沒有液體就可以了，再把它及時端出來，防止蒸老。
微波爐蒸雞蛋羹的竅門 ：
1、雞蛋必須選擇新鮮的無裂痕的雞蛋。
2、加入雞蛋的水最好是溫開水，這樣蒸蛋細膩、無氣孔，自來水可能有些病菌殺不死，且蛋也不宜溶開。
3、加水的比例一定掌控好，至多1:1.5，最少也不能少於1:1 ，喜歡吃嫩一點就加1.5倍水，喜歡吃硬一點就加1倍水。一般來說，蛋液和溫開水的比例是1:2最好。
4、可以將攪拌後的蛋液過篩兩遍以上，蒸出來的蛋細膩無氣孔。
5、蒸前要蓋上保鮮膜或蓋子，以防止有蒸氣進入蛋羹，使之變老。
6、攪拌好的蛋液要用廚房用紙吸掉表面的氣泡，這也是雞蛋蒸出來是否有蜂窩的祕籍。
7、在做蛋液的過程中可以加入少量的蠔油，鹽、肉末等攪拌均勻，會更好吃，但注意一定要在加完水之後才能加。
8、如果在做蛋液的過程中沒有加油，可以在盛雞蛋羹的容器中倒少許油，再輕輕晃動，把四壁沾滿油，這樣做出來的蛋好看又好吃，還不會粘碗易清洗。
9、有條件的話不要一次性蒸熟，在中間可以停個一兩次，端出來放放氣，這樣不容易有蜂窩。
可以的。可以用微波爐做月餅，而且用微波爐既方面又快捷，很多人做月餅都會用微波爐的。可能還有的人會選擇用蒸的方式來做月餅，蒸的方式雖然說可以，但是蒸的月餅一般沒有微波爐或者烤的月餅好吃，蒸的月餅會有水氣，而且也不是很好操作，如果家裏有微波爐做月餅是很方便的。
月餅是久負盛名的漢族傳統小吃，深受中國人民喜愛。月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵着團圓和睦，在中秋節這一天是必食之品。古代月餅被作爲祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗於唐朝開始。北宋之時，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。發展至明朝則成爲全民共同的飲食習俗。時至今日，品種更加繁多，風味因地各異。其中廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。
自制的月餅可沒食品廠或那些超市、酒店那麼講究。現在的月餅是越做越小，價格卻越來越貴，究其原因就是廠家花了大量的精力財力放在外包裝盒和裏面的酒茶之類的物品上。買回去拆開華麗的包裝吃到的卻是不足一口的小月餅，還沒嚐出是什麼滋味的餡，月餅就已經下到肚子裏了。所以我就大膽地自己做幾個月餅，也好讓這次中秋擁有點別樣的滋味。
