小廚房大智慧盤點家庭廚房誤區，反覆擦洗鋁鍋，用隔夜自來水等，一會破壞氧化鋁層而影響使用壽命，二會使鋁過多地影響人們的身體，下面分析小廚房大智慧盤點家庭廚房誤區有哪些
小廚房大智慧盤點家庭廚房誤區1
小廚房大智慧 盤點家庭廚房誤區
1、反覆擦洗鋁鍋
時下的廚房用具有不少是鋁製品，如高壓鍋、熱水壺等，有的人喜歡在清洗鋁製品時，使用鋼絲球、細沙、或其他粗硬物品，這很不科學，因爲鋁是一種極易與空氣中的氧起化學反應的元素，鋁製品表面會形成一層氧化鋁起到對內部鋁的保護作用，如用硬物擦洗鋁製品，一會破壞氧化鋁層而影響使用壽命，二會使鋁過多地進入食物中，影響人們的身體
2、用隔夜自來水
很多人都有一種習慣：清晨用水往往一打開水龍頭就刷牙、洗臉、做飯，更甚者直接飲用自來水。但最新的研究發現；隔夜水龍頭往往窩藏有一種細菌——軍團菌。人如果感染這種嗜肺軍團桿菌就會得一種症狀酷似肺炎的“怪病”以至於醫生們往往把它當作肺炎治療，後來才發現無效。患者一般有胸痛、嗜睡、煩躁、抑鬱、神志模糊、定向障礙等中樞神經症狀，有的還伴有腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐等消化道症狀，更爲嚴重者甚至致人死亡。
3、收碗吃剩菜
有的家庭中最後收碗的人喜歡對不太多剩餘物實行“三光”政策，也不管自己是否已經吃飽了。殊不知長期如此，就會造成營養的過剩和積累，身體極易增重發胖，如果加上煮菜時試味道的“前奏曲”，有此習慣者不胖就是怪事了。
4、什麼都進消毒碗櫃
目前多數不清家庭有了電子消毒碗時，對於越來越注重身體的人們來說這是件好事。可有的人視消毒櫃爲寶物，什麼東西都往裏塞，這是不對的。如搪瓷製品是在鐵製品的表面鍍上一層琺琅製成的，而琺琅裏含有對人有害的琺琅鉛及銅化物，尤其是色彩豔麗的油彩一般還含有鎘，在高溫下它們會逐漸分解，附着於其他用具上，裝食物進食時就會危害人體健康。某些塑料製品也會在高溫下分解出有毒物質，也不宜放在消毒碗櫃裏消毒。
5、洗衣粉去油漬
洗衣粉的主要成份是烷基苯酸鈉，入侵人體後會對人體中的澱粉酶、胰酶、胃蛋白酶的活性起到很大的掏抑制作用，容易引起人體輕微中毒，洗衣粉還含有多種元素如磷等，對人體也有不同程度的危害作用。如經常用洗衣粉來清洗碗具的污染，將對人體健康產生不利影響，因此，洗衣粉不可用來洗餐具。
6、生熟不分刀菜板
家庭一般比較窄小，加上吃熟食的機會不很多，有的就生食和熟食都使用同一把菜刀和同一塊菜板，最多是在使用前用開水燙一下“消毒”但細菌往往不可能因開水短時間的加熱而消滅乾淨，很容易造成熟食被污染，人進食後易生病。故菜刀在切熟食時應煮一會，砧板則應有專用於熟食的。
小廚房大智慧盤點家庭廚房誤區2
一、櫃內空間小但是也有大學問。如果是有心人的話，就會發現整體櫥櫃內部放置物品後會總會留下些不大的空隙。針對小廚房的這些特點，各位業主可以在環保櫥櫃門板上，釘裝掛鉤、掛杆，用來懸掛物品。還有部分家電，如電飯煲、微波爐、烤箱等，也可以內置於環保櫥櫃裏面。
二、充分利用剩餘的空間。利用地櫃與吊櫃的空間牆面，安裝擱架，就可以放置消毒櫃微波爐，這樣就避免了它們佔據櫥櫃檯面。
三、伸手可得的方便。在廚房裏烹飪的時候，經常有一些物品隨時取用。小廚房的有限空間決定了只能將這些物品放在環保櫥櫃內部，取用時非常麻煩。不妨使用一個連櫃小推車解決這個問題，將平板設置於小推車的最上層，做臨時的操作檯，用完後推回櫃內。
四、除了科學有效的.收納方法之外，定時清潔保養也是必不可少的課程，環保櫥櫃在使用過程中會產生大量污垢，如果沒有多加保養，會嚴重影響整體櫥櫃的美觀效果，進而影響整體家居效果。
五．利用好抽屜做好家居收納工作，除了懂得合理分配空間，帶有收納功能的好用抽屜當然是最必不可少的。藉助抽屜，以及內部配件，例如餐具托盤，垃圾桶、盤子架和各種儲物盒與托架，可進一步改善廚房工作區域的功能。
如果不好好打理，那日積月累的，你的廚房會會越來越髒，越來越亂，所以，您的廚房需要在一開始就規劃好，不僅可以巧妙的利用收納或是空間擺放來讓你的廚房“擴容”，也可以讓你的廚房變得更加整潔，容易清潔。
