茶百道又出食品安全問題，近年來，相關網紅茶飲品牌頻頻爆出產品安全和質量問題。加盟店模式導致產品品質參差不齊，供應鏈管理能力不足，茶百道又出食品安全問題。
茶百道又出食品安全問題1
9月30日，據內幕糾察局消息，茶百道過期原材料更換標籤繼續使用，宣傳鮮果製作但部分產品用果漿替代。內幕糾察局還稱，其暗訪了不同城市的4家茶百道店鋪，都存在過期材料更換標籤使用的情況，並且店員聲稱是爲了防止工商檢查。
茶百道官網顯示，該品牌隸屬於四川蜀信致遠企業管理諮詢有限公司，從2008年成立至今，全國門店超5000家，品牌已覆蓋大部分城市。
值得關注的是，今年5月份，也曾有報道稱茶百道（長沙世紀金源店）在市場監管局突擊檢查中存在原料疑似過期現象。執法人員在檢查冷櫃裏的材料時還發現，品名爲"蛋糕"和"生煉乳"的原材料標籤過期。
針對此事，茶百道於5月28日發佈情況說明稱，經調查，抽檢過程中存在疑問的“蛋糕”及“生椰乳”並非過期原料。“兩種原料均爲門店現場預製，因門店員工操作疏忽，在預製原料後未按規定及時更換有效期標貼，導致在抽檢過程中原料有效期標貼時間顯示過期。”
茶百道還在情況說明稱，爲督促門店嚴格執行管理標準，茶百道長沙運營中心將給予涉事門店嚴重警告一次，線上平臺關閉3天；加強對門店的管理力度，增加公司巡檢次數；提高門店操作知識培訓標準，做好門店精細化管理。
茶百道又出食品安全問題2
近日，長沙市開福區市場監管局突擊檢查多家網紅奶茶店，抽查中，執法人員發現，茶百道門店蛋糕、生煉乳標籤顯示過期。
#茶百道原料疑過期#相關話題迅速衝上熱搜，引發網友熱議。
事件回顧：
長沙突擊檢查多家網紅奶茶店，茶百道疑似使用過期原料
5月26日，長沙市開福區市場監管局突擊檢查茶顏悅色、茶百道、果呀呀門店。
其中，執法人員與參與市民在位於世紀金源購物中心商場4樓的茶百道門店內檢查冷櫃裏的'材料時，發現品名爲“蛋糕”和“生煉乳”的原材料都已經過期。對此，茶百道店員解釋稱，原材料沒有過期，是沒有及時更換標籤。
對於茶百道冷藏櫃中發現有原料疑似過期，執法人員表示，需要進行覈實，看到底是屬於未及時更換標籤還是原材料確實過期。“如果只是未及更換，將責令整改，下次複檢。如果原材料過期，將進行立案查處。”
事實上，茶百道已經幾次在市場監管部門的抽檢中表現欠佳。
今年2月，上海奉賢區市場監管局執法人員突擊檢查奉賢寶龍廣場中部分奶茶店，茶百道部分半成品沒有蓋子遮擋，部分食品原料未封口，員工個人已開封的食品與店內原料混放，工作人員健康證不齊全、佩戴口罩不規範。
今年3月，郴州市市場監管局突擊檢查了市城區部分奶茶店，茶百道現場 2 名從業人員未辦理健康證，廚房地面潮溼，垃圾桶垃圾外露。
此外，據黑貓投訴顯示，也發現多起關於服務質量和食品安全方面的投訴，其中一條是在5月20日，有消費者反映在門店購買的飲品中喝出蟲子。對此，茶百道迴應表示門店已經給顧客處理。
茶百道並非個例，網紅茶飲店問題頻出
實際上，近年來，相關茶飲品牌頻頻爆出產品安全和質量問題。據通不完全統計，2021年以來，一點點、CoCo、蜜雪冰城等多家網紅茶飲店被查出存在食品安全隱患或問題。
2021年1月，湖南省市場監督管理局發佈的抽檢報告中顯示，標稱湖南健之樂食品科技有限公司生產的“燒仙草奶茶”，咖啡因和菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定。
2021年2月，2月22日，上海市場監管部門突擊檢查了部分奶茶店，涉及一點點、CoCo、熊姬等知名連鎖品牌店，結果發現多家門店存在工作人員健康證不齊全、原材料管理不善等食品安全隱患。
2021年5月14日，蜜雪冰城旗下門店鄭州永安街店、濟南大觀園店、武漢馬湖商業街店被曝存在篡改開封食材日期標籤，違規使用隔夜奶茶奶漿半成品的食品安全問題。
爲何網紅茶飲店問題頻出？
有業內人士稱，目前的茶飲市場中，頭部品牌大力發展直營店，加盟店模式導致產品品質參差不齊，供應鏈管理能力不足，現做模式不能嚴格保證產品的衛生健康問題。此外，行業准入門檻低、加盟商管理不嚴等，導致野蠻生長亂象叢生。
針對新茶飲的衛生質量安全問題，中國食品產業分析師朱丹蓬曾表示，目前行業整體呈無序競爭態勢，食品安全問題層出不窮，很多企業雖然都有質量內控體系，但由於培訓欠缺，標準無法嚴格執行，從業人員專業度有待提升。
消費者突破3.4億，千億規模新式茶飲終於有了標準！
《2020新式茶飲白皮書》報告顯示，2020年，國內新茶飲市場規模即將突破1000億元。消費者規模突破3.4億人，並且仍在持續高速增長，其中90後與00後佔據近七成市場。
從2015年至今，新茶飲規模歷史增速近300%，預計到2025年，將以30%的年複合增長率保持增長。
但是，伴隨極速增長的還有茶飲店出現的食品安全問題，以及背後的行業管理標準。
目前，我國尚未出臺針對現制現售飲料質量管理的標準，行業的規範管理仍處於空白階段，出臺管理標準，進行規範管理迫在眉睫。
上海市消保委祕書處副祕書長唐建盛表示，目前現制現調奶茶並無國家標準，飲品協會或者行業本身應該站出來制定規則，這將更加有利於標準統一和行業充分競爭，否則消費者難免被“網紅”或“顏值”奶茶誘導。
繼今年3月23日福建出臺首個現制奶茶團體標準後，5月21日，新式茶飲行業首個具體產品標準《茶類飲料系列團體標準》正式發佈。首批制定的新式茶飲產品類標準包含現制奶茶、現制奶蓋茶、現制水果茶、現制氣泡茶和現製冷泡茶5類。
此次團體標準的發佈，預示着新茶飲行業有望迎來標準化的市場生態。
