韭菜和牛奶能一起吃嗎，人們對於牛奶的營養成分是很重視的，每天幾乎要喝一些牛奶，但在食用牛奶的期間，一旦不慎食用了一些與牛奶能相剋的食物，韭菜和牛奶能一起吃嗎？一起看看吧。
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1、不可以一起吃
韭菜和牛奶不可以一起吃，因爲同食會產生沉澱物質導致胃部不適。韭菜富含維生素、粗纖維，能夠促進食慾和治療便祕，而飲用牛奶能補充人體所需的蛋白質和礦物質，兩者適量食用都很有利於健康，但吃完韭菜建議間隔2小時再喝牛奶。
2、韭菜食用禁忌
韭菜不能和豆腐、大豆、牛肉一起吃。韭菜與高鈣食物如豆腐、大豆等同食，韭菜中的草酸會與這些食物中的鈣反應形成草酸鈣，不僅增加患上結石病的機率，還會使人體因吸收不了鈣質誘發關節病。韭菜和牛肉同食，容易引發上火。
3、牛奶注意事項
牛奶不宜與果汁、藥物、酒精同時飲用。牛奶與果汁同飲，果汁中的酸性物質容易使牛奶結塊，降低牛奶營養的同時還會引起腹痛。牛奶與藥物同飲，會降低藥物的療效，甚至破壞藥性。牛奶與酒同飲，會在肝臟中蓄積脂肪，不利於身體健康。
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韭菜和牛奶不能一起吃。牛奶中含鈣。鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會形成不溶的草酸鈣，影響鈣的吸收。牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質、維生素等營養物質，營養專家提醒，健康飲奶要講究搭配，牛奶不宜與3類食物一起食用。
一是牛奶與韭菜或菠菜不能一起吃，牛奶與含草酸多的.蔬菜混合食用，會影響鈣的吸收。二是牛奶和酸性水果不能一起吃。牛奶中的蛋白質80%以上爲酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，導致消化不良或腹瀉，因此在食用牛奶或乳製品前後一個小時左右不宜食用酸性水果。三是牛奶與巧克力不宜一起吃。牛奶富含蛋白質和鈣，巧克力中含有草酸，兩者同時食用會產生草酸鈣，影響鈣的吸收。
針對有些人用牛奶代替白開水喝藥的習慣，專家提醒，牛奶容易在藥的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成水溶性物質，從而影響藥效的釋放和吸收。因此，在服藥前後一小時不要喝奶。
