酸奶機使用誤區，在使用酸奶機時，大家可能會遇到很多疑問。酸奶機使用有講究，不要亂用方法。以下是酸奶機的使用誤區，使用前不妨看看，避免“中招”，下面分享酸奶機使用誤區。
酸奶機使用誤區1
誤區加熱溫度可隨意設定
有的人不會使用酸奶機，於是隨意設定加熱溫度，最終導致發酵失敗。其實，加熱溫度最好在35-40攝氏度左右，因爲溫度過高會殺死酸奶中的乳酸菌，導致發酵失敗，而溫度過低，又會延長髮酵時間，也可能導致發酵失敗。
誤區發酵容器可任選
有的人不瞭解發酵容器的重要性，於是用沒有蓋子的容器裝牛奶放進酸奶機中加熱，其實，這種做法是不正確的。裝牛奶的容器一定要有蓋子，不然乳酸菌在有氧的環境下難發酵。
誤區用還原奶作發酵原料
還原奶是用奶粉衝成的牛奶，是不適合作發酵原料的，大家最好購買專門的發酵劑和瓶裝牛奶，切忌隨意更改原料，不然很容易導致發酵失敗。
酸奶機使用誤區2
酸奶機的介紹
根據現在市面上的.酸奶機，可以把它分成全自動型的和電子控制型的酸奶機，兩種酸奶機主要區別於它是否帶有控制電路。酸奶機制作酸奶，就是利用恆溫發酵法來進行。酸奶機可以加熱和恆溫，只要在適合的溫度，牛奶便可以做成酸奶。製作酸奶要有一個發酵的時間，所以要根據具體的情況來調整發酵的時間。在發酵好酸奶後，應該迅速地放到冰箱裏冷藏，避免讓有害菌進入酸奶中。
酸奶機怎麼用？
1、消毒。
酸奶是否乾淨影響很大，在製作酸奶之前，我們必須注意要把酸奶機的蓋子、勺子等器具放到鍋子里加水煮開10分鐘進行消毒，保證機器的乾淨衛生，東西吃起來也放心很多。
2、放入牛奶。
3、開始酸奶機的工作。
攪拌好之後把容器蓋好放到酸奶機裏面，蓋好蓋子，插上插頭讓酸奶機開始工作，設定好容器裏的純牛奶的發酵時間，這個一般酸奶機的說明書有教大家純牛奶和發酵時間的比例。如果用純酸奶作爲發酵源時六到八個小時可以發酵好，而用酸奶發酵劑需要八到十二個小時。當然，還有一個要注意的，發酵時間不是確定的，會根據環境溫度和材料的溫度所限制，不過最長不超過十四個小時。發酵好的酸奶像豆腐花的形狀，可以根據自己的口味調味後食用。
