南方的大年初一干什麼，南方大年初一，一定要一家人圍在一起吃年糕，做湯圓，吃年糕就是爲了圖一個吉祥如意的好兆頭，當然吃湯圓也一樣，象徵着團團圓圓。南方的大年初一干什麼。
南方的大年初一干什麼1
過年的習俗，南方和北方有很大不同。比如，吃新年餃子。這對於北方人來講，非常重要。不吃新年餃子，那就算不上過年。而南方人則更看重年夜飯，只要一家人團團圓圓圍住在一起吃完一頓年夜飯，則就算過年了，有沒有餃子則就無所謂了。
但南方人過年，除了年夜飯之外，大年初一的早餐也是非常講究的。爲了新年有個好兆頭，大人小孩在大年初一都是不允許睡懶覺的。不管除夕夜玩得多晚，大年初一早上六點多都得起牀，七點多一家子要坐在一起吃新年早餐。
就在這頓早餐裏，蘊含着一個南方人過年的特殊習俗。（所謂十里不同風，百里不同俗，不知道此習俗的朋友也不必奇怪。如有不同，歡迎大家一起來曬，算是相互拜年。）
什麼習俗呢？說起來也簡單。就是這頓早餐必須由家庭的男主人來燒。小時候曾聽媽媽講過，之所以大年初一要家裏的男人燒早餐，主要是考慮家庭婦女給家人燒飯燒了一年了，一直不得歇。乞丐過年還放三天假呢，家庭婦女爲何就不能享受一次過年假的權利？但男人一般又盯不了主竈，做年夜飯也只有打下手的.份。那就只好選一個簡單的項目----做大年初一的早餐，來簡單意思一下。也是充分考慮到男人大多不會做飯，所以大年初一的早餐都是成品。事先早就由女人準備好一蒸籠的饅頭、發糕、米粿等，男人早上起來，只需擱到鍋裏點火蒸上十分鐘即可，不需要任何技術含量。但這事別看簡單，意義卻是十分重大的。體現了夫妻互相體貼尊重的文化傳統。現在形勢可能變了，會做飯、管做飯的男人多了，女人倒成了廚房裏的弱勢羣體。以前說女人得上得了廳堂，下得了廚房。現在的女人一般只上商場，不下廚房。但不管女人怎麼變，男人起早做大年初一早餐的習俗仍沒有變（估計也不好變）。
雖然做早餐比較簡單，但其他一些準備工作還是比較複雜的。負責做早餐的家庭主男，一般會在五點左右起牀。先把屋子院子裏裏外外打掃一遍，再用若干個果盤盛好花生、瓜子、水果等小吃放在桌子上。然後到廚房燒一壺滾燙的開水備用，最好點火做早餐。早餐做得後，還要用帶蓋的茶杯（平常只是客人來時才用的那種），給家人每人泡一杯放了白糖的茶水。家人洗漱完後，先是坐在一起喝茶吃點乾果，說一些過年的吉利話，爲新的一年討一些彩頭。大概十分鐘後，把桌上的小吃收起來，再把蒸好的早餐端上來，一家人美美地吃上一頓。新的一年，就這樣開始了。
對於家庭主婦來說，大年初一除了不做早餐，還有一個習俗，就是初一不洗衣服。這一天洗衣服的女人，不但不會被人看作勤快，反而會被認爲懶惰。該洗的衣服，年三十必須全部搞定，絕不能留到第二年再洗。
還有一點。北方人大年初一，一大早就忙着給長輩嗑頭拜年，但南方人（一部分）大年初一隻是上山給已故的老人拜年（上新年墳），從初二纔開始走親。
要不說中國的文化博大精深，一點一滴裏，都是那麼有內涵。
南方的大年初一干什麼2
南方過年的習俗
1、大年初一，一定要一家人圍在一起吃年糕，做湯圓，吃年糕就是爲了圖一個吉祥如意的好兆頭，當然吃湯圓也一樣，象徵着團團圓圓。
2、在南方的某一些地區過年一定要吃開年飯，尤其是那些出門在外做生意的人，特別注重吃開年飯。很多人在吃開年飯的時候，會着重的吃一道菜，這道菜就是燒肉，燒肉一定要紅皮，看起來特別有食慾，這樣就圖一個健健康康的好兆頭。
3、南方過年的時候還會吃糖環，吃糖環其實是所有小朋友最喜歡吃的一種食物，因爲糖環不僅好吃，而且造型也非常的美觀，形狀別緻，寓意也很好。
4、最後南方的年夜飯通常會吃火鍋和魚，火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火。
南方春節吃的食物
吃年糕
南方一些地方過春節講究吃年糕，年年高(糕)，象徵收成一年比一年高，境界一年比一年高，南方人過年吃年糕，尤其是江浙一帶的老百姓。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。而上海人過年常炒年糕，在調味品中，喜歡放一點糖。
年糕作爲一種年節常見的食品，在我國具有悠久的歷史。我國年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸兩種，均爲甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。
吃火鍋
南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火。過年不少人喜歡吃火鍋，一來無論葷素，各種美味都可以在火鍋中吃到；二來過年吃火鍋寓意紅紅火火，討了個好彩頭。很多火鍋餐廳特意在春節期間推出春節套餐，一家人圍在一起吃個特色火鍋，暖意融融，氣氛也不錯。
南方的大年初一干什麼3
正月初一，是農曆正月的頭一天； 又因爲它是第一個朔日，所以又稱“元朔” 。春節俗稱過年，是中國最重要最盛大的傳統節日，主要的民俗活動有拜年，放鞭炮，貼春聯，給壓歲錢。隋代杜臺卿在《玉燭寶典》中說：“正月爲端月，其一日爲元日，亦云正朝，亦云元朔。”
忌打破碗、鏡子等玻璃、陶瓷器物品，以防破財破運，若真不小心打破了補救方式就是用紅紙包起來，先放置在神桌上，默唸「歲歲平安」吉祥話語，等待破五日再丟棄。
早上忌洗澡、洗頭、洗衣物，防止將財富與財運洗掉。
忌叫他人姓名催人起牀，這樣會讓對方整年都被人催促做事。
早上忌吃稀飯、忌吃葷食與忌吃藥，古時後窮人才會吃不起飯而吃稀飯，若於大年初一吃稀飯會導致一整年的貧窮，另外大年初一忌殺生，所以也不適宜吃葷食，因而臺語有句俗諺「初一早吃菜恰贏吃一年齋」，初一也儘量不要吃藥，除非重病外，健康的人不適宜在這一天吃補藥。
不煮新飯，專門吃除夕留下的過年飯。寓意去年的東西吃不完，到今年還有剩餘。
忌睡午覺，依古訓「禁晝寢」勸人不要懶散，若於大年初一睡午覺會影響事業運。
