思福酒莊的歷史

思福酒莊的歷史，我們平時適量的喝一些酒，尤其是紅酒，葡萄酒，對人的身體是有很多好處的，可以美容，延年益壽等等，隨着酒多起來，酒莊也變多了，我們來看看思福酒莊的歷史

思福酒莊的歷史1

思福酒莊(Shafer Vineyards)的創始人約翰?思福（John Shafer）原本是芝加哥一家出版公司的副總裁，人到中年，他離開已經從事了23年的出版業。1972年，他來到納帕谷（Napa Valley）種植葡萄，並於1978年開始釀酒，次年建立了釀酒廠。

35年來,酒莊在他和他的兒子道格(Doug)的.經營下，以“納帕最佳葡萄酒之一” 而享有盛名。如今的思福酒莊被認爲是一個全方面發展的酒莊，經過多年不斷地擴大規模，葡萄園面積已超過80公頃。如今，思福酒莊生產紅葡萄酒和白葡萄酒， 年產量360,000瓶。

思福酒莊的葡萄園位於鹿躍葡萄酒產區(Stag’s Leap AVA)，坐落在納帕谷（Napa Velley）中部的橡樹鎮(Oakville)的東南方，東面是瓦卡山(Vaca Mountains)，西面是起伏的丘陵和納帕谷，因此被稱爲“谷中谷”。鹿躍的土壤分爲兩種，東邊是火山灰層，西邊是河流沖積層，由較爲肥沃的土壤與次 粘土構成。葡萄園內主要種植了霞多麗（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及西拉（Syrah） 等葡萄品種。

由於位於山坡之上，所以陽光充足，傍晚海洋霧流飄進來，夜晚涼爽，這種氣候非常有利於葡萄達到完美的成熟。站在山腳向上看，葡萄園斜斜地掛在 坡上，由於坡度大，葡萄樹生長需要拼命向下紮根，使得葡萄可以獲得更豐富的營養及風味。由於葡萄生長期長，所以成熟度較好，粒小且產量低，如此果味更爲豐 沛。爲了節約能源，減少大氣的溫室效應，思福酒莊安裝使用太陽能發電，完全不使用電網。除此之外，酒莊從80年代就開始實行有機種植葡萄。

鹿躍山區精選(Shafer, Stag’s Leap District Hillside Select)是思福酒莊頂尖的酒款，也是令思福酒進入世界頂級酒行列的那款。該酒以最成熟、最完美的赤霞珠葡萄爲原料，發酵後會在全新的橡木桶內熟成 2~3年。該酒果香集中，單寧厚重，有磅礴豪放的氣勢。從1990年開始，思福酒莊的鹿躍山區精選在各大名家那裏就從未得過低分數，帕克將其2002年和 2001年分別評爲100分和99分，而2006年、2005年、2004年、2003年也分別得到94~97分、95~97分、97分和95分。

思福酒莊的歷史2

奧利弗酒莊（Chateau Olivier）的城堡矗立在一個由樹林、綠草坪和葡萄園組成的龐大的莊園中心。酒莊的建築風格獨特，周邊分佈着幾個水塘，一羣高品質的建築物圍繞期間，放眼望去，一片恬靜的自然風光盡收眼底。所有這些距著名的波爾多僅有11公里之遠。

奧利弗酒莊是一個很古老的酒莊，遺留下中世紀早期的痕跡。據說，以前酒莊周圍樹林經常有野禽出沒，黑王子（Black Prince）常喜歡到此地打獵。該酒莊從19世紀就屬於一個波爾多的老世家——貝特曼家族（Bethmann）。

1867年， 亞歷山大?德?貝特曼（Alexandre de Bethmann）當選爲波爾多市長。從那時起，他的家族購買了奧利弗酒莊，至今，他的子孫中還有一人蔘與酒莊的管理。在1953年，奧利弗酒莊紅葡萄酒和白葡萄酒均被評爲列級葡萄酒。

現在，奧利弗酒莊的莊主讓-傑克? 貝特曼（Jean-Jacques de Bethmann）是精明的財政管理家，他負責管理奧利弗酒莊。在最近幾年裏，奧利弗酒莊已經歷了多番重大的投資與裝修。酒莊的總經理由勞倫特?雷布朗（Laurent Lebrun）擔當， 他是農藝工程師也是葡萄酒工藝學家。他組織了一支能幹且富有熱情的隊伍，包括調酒師達米恩?比埃勒（Damien Bielle）和葡萄園主管米格爾?費薩科?拉蒙（Miguel Fisac Ramon），兩人均爲葡萄酒工藝學家。

奧利弗酒莊現有220公頃土地，但大多數爲森林和牧場，真正開發爲葡萄園的只有50公頃。這裏的土質組成較爲複雜，包括粘土、石灰岩和礫石。酒莊曾在上世紀80年代就對葡萄種植比例作了較大的調整，相信是因爲這裏有着較複雜的土質結構的緣故。

酒莊有38公頃的土地用於種植紅葡萄，種植比例爲45%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%梅洛（Merlot）和10%品麗珠（Cabernet Franc），葡萄植株平均樹齡爲25年。餘下的12公頃則種植白葡萄，種植比例爲55%賽美蓉（Semillon）、40%長相思（Sauvignon Blanc）和5%密斯卡岱（Muscadelle）。