簡易美食大全，生活需要的是一日三餐，吃美食是一種幸福，美食如今已成爲我們生活的一部分，我們每個人都有自己的生活習慣，爲了滿足每個人不同的飲食需求，下面分享簡易美食大全。
青紅椒炒豬肝
材料：豬肝250克，青椒5個，紅椒2個，姜蒜片，花椒，料酒，老抽，紅油少許，西洋菜少許，蔥2個，鹽，味精
做法：1.豬肝洗淨切薄片，泡水去血水
2、豬肝姜蒜片、料酒、老抽少許、嫩肉粉少許
3.青紅椒切粗，姜蒜切片，蔥切碎
4.鍋中油燒熱，加入花椒、西洋菜、蔥段炒香
5.加入豬肝翻炒，加入青紅椒，翻炒幾十秒，加入味精
男人女人的心裏都藏着一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊聊今天的家常菜。
雞蛋和火腿三明治
做法：1.西紅柿洗淨去蒂切片，黃瓜切成3-4片
2、炒鍋加1湯匙油，燒熱，加入雞蛋1個，煎成荷包蛋。
煎的過程中可以把蛋黃打碎，這樣煎出來的蛋的口感更均勻
3.在吐司或切片麪包的一側塗上蛋黃醬
4.鋪上一片抹了蛋黃醬的麪包，一層層放上火腿片、煎雞蛋、圓生菜葉、西紅柿片、黃瓜片，再蓋上第二片面包
5.在三明治上斜切。如果不喜歡吃麪包邊，可以把周圍的.麪包邊剪掉，然後斜切。一份營養豐富的雞蛋火腿三明治就做好了。
青椒炒蛋
材料：青椒、雞蛋、大蔥、雞高湯、鹽、油
做法：1、青椒用水洗淨，去籽，切成細條。將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌。
2、鍋內放油（40克）燒熱，倒入蛋汁，炸熟後倒出。
將剩餘的油倒入鍋中，燒熱，鍋中放入蔥花。
3、放入青椒絲，加精鹽翻炒幾下。待青椒絲呈翠綠色時，加入煎好的雞蛋和味精，翻炒均勻，加香醋煮熟，即可出鍋
韭菜炒豬肝
主要原料：新鮮豬肝、豆芽、紅燈籠椒、韭菜、小蔥、姜、蒜輔料：食油適量，料酒適量，糖適量，鹽適量，蠔油適量，胡椒粉適量，水澱粉適量，香油適量，雞精少許本質
做法1.新鮮豬肝洗淨切片，備用
2、蔥切片，薑切片，蒜切片，豆芽洗淨，韭菜切段，燈籠椒切條備用
3、豬肝放入沸水鍋中加料酒、蔥、姜去血水
4、起油鍋，將蒜片爆香。炒豆芽和燈籠椒
5、加入豬肝，加鹽、糖、料酒、蠔油、胡椒粉調味
6.用水澱粉勾芡，加入韭菜翻炒均勻至韭菜破爛，加入雞精提鮮，撒上香油即可食用
肉絲炒蒜苗
材料：蒜苗400克、豬肉150克、油鹽適量、生抽醬油1湯匙、料酒1/2湯匙
做法：
1.準備好所需材料，將蒜苗擇去老葉，用流水沖洗乾淨
2.將蒜苗前端切去1釐米不要，蒜苗前端有沙土很難清洗乾淨，再將蒜苗切成寸段
3.將蒜苗的葉部和梗部分開放，炒制時先炒蒜苗梗，再炒蒜苗葉，這樣成熟度一樣，蒜苗的葉子不會炒過火
4.將豬肉切成絲，鍋加油燒熱，下入肉絲翻炒至顏色變白，淋入生抽、料酒將肉絲翻炒上色
5.下入蒜苗梗快速翻炒幾下，下入蒜苗葉，鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
紅燒翅尖
材料：雞翅尖，生抽，老抽，姜，蔥花
做法
1、雞翅尖洗淨瀝乾，生薑切片，蔥切蔥花。
2、鍋中入油，7成熱時下薑片炒香。
3、下翅尖翻炒，加少許生抽，老抽，鹽炒勻。
4、加水沒過雞翅，中火燒15分鐘，撒蔥花
香辣帶魚
食材：帶魚1條，生抽，鹽，醬油，料酒，蔥，姜，大蒜子，朝天椒，紅尖椒，生粉
做法：
1、首先將姜切末，大蒜子切末，蔥切蔥花，朝天椒切圈，紅尖椒斜刀切圈，帶魚去頭去尾切塊，兩面打一字花刀。
2、準備好帶魚，將帶魚兩面抹上生粉。
3、鍋中倒入半鍋油，燒至七成熱後，將帶魚下鍋，輪流炸至帶魚兩面金黃後撈出。
4、鍋留底油，加入蒜、姜、蔥、朝天椒翻炒數秒，接着下入帶魚，淋入料酒、醬油、生抽，調味上色，再倒入少量清水，大火燒開，小火燜5分鐘左右，撒入紅椒圈，待湯汁收幹即可出鍋品嚐了。
辣雞爪
材料：雞爪、姜、八角、冰糖、蔥、油、鹽、十三香、醬油、料酒
做法：1、將雞爪去掉腳趾甲洗淨。.
2、在鍋中放入涼水，將雞爪、料酒、薑片放入，煮十分鐘左右關火，浸泡在涼水中備用。
3、熱鍋入油，放蒜姜爆香放入雞爪，可以適當放點小米辣。
4、在鍋中放入醬油、料酒、十三香翻炒均勻。
5、鍋中放入開水沒過雞爪，大火煮開轉小火，最後開大火收汁，.最後撒蔥盛盤
大豆腐丁燒小土豆丁
用料豆腐；土豆；肉餡；豆豉辣醬做法豆腐切丁，土豆切小丁，過水焯一下熱鍋加油煸炒肉餡，變色後撥到一邊再少加一點油，舀一勺豆豉辣醬在油裏煸，下一些蔥花熗鍋，放入豆腐和土豆丁翻炒。調料加花雕和醬油，一點點鹽和糖，少放一點水咕嘟着，出鍋前撒點青椒碎
鴨胗炒毛豆
用料鴨胗3個(約130克)；毛豆籽150克；蔥姜少許；料酒10克；生抽15克；鹽1茶匙；菜籽油10克；大蒜少許做法先用清水沖洗一下鴨胗，然後清理鴨胗上白色皮（具體學名叫啥，我不知道，白色皮不去掉，會咬不動的）一個鴨胗上有四片，都要處理掉。剔除出來的白色皮。
按箭頭方向橫向放刀切片切好，切些蔥姜段。主鍋倒入5克油，放入蔥姜，3分鐘/V鍵/速度1爆香。放入鴨胗、5克生抽、10克料酒，2分30秒/V鍵/反轉小勺，炒熟鴨胗。倒出裝盤。用清水沖洗一下主鍋，無需高速運轉清洗。
依次倒入5克油、毛豆、藕片（家裏就剩一點點，特殊時期，不浪費糧食一起炒了）、炒熟鴨胗裏的湯水、10克生抽、一茶匙鹽，設置時間5分鐘/V鍵/反轉小勺，剩最後一分鐘的時候倒入一點大蒜，最後30秒的時候倒入鴨胗。
時間到裝盤即可。上桌開吃啦。喜歡吃生一些的大蒜，可以最後40秒的時候加入。前一次炒的。叮咚買的一盒鴨胗6個，一斤帶殼毛豆，正好作兩次炒。
奇亞籽餅
用料麪粉（6張餅）200克；鹽4克；水130克；酵母3克；奇亞籽10克做法在麪粉裏分別放入4克海鹽3克酵母10克奇亞籽130克常溫水攪拌成光滑的麪糰（鹽和酵母分開放在麪粉的.兩端）蓋保鮮膜室溫發酵兩倍大（1-1.5個小時左右）發酵好的麪糰切割麪糰
每個大約60克滾圓鬆弛十分鐘把麪糰擀成整個手大小的麪餅不要太薄平底鍋加熱1分鐘鍋子要很熱不放油把麪皮放入鍋中輕輕晃動晃動讓整個餅皮受熱均勻餅皮表面慢慢出現小的氣泡轉中火繼續加熱耐心等待小氣泡逐漸連在一起餅皮慢慢像氣球一樣鼓起
整個表面沒有粘連後翻面繼續烘烤加熱一分鐘出爐成功的皮塔餅從中間切開外酥裏軟成半透明狀麥香撲鼻漂亮的口袋夾一切開動啦夾紅燒牛腩夾烤雞胸西蘭花夾雞蛋羽衣甘藍沙拉當然最少不了的還是各種口味的鷹嘴豆泥啦
