夏季減肥食譜之涼拌苦瓜
準備：苦瓜、紅辣椒、大蒜、鹽、食用油、蠔油
具體做法：
1、把事先就準備好的苦瓜洗乾淨，並且用工具去掉中間不能使用的瓤，處理完成之後可以切成均勻的苦瓜薄片，同時將大蒜和辣椒用清水洗乾淨切好，然後備用。
2、將清水倒進鍋裏，加一點點鹽，之後開大火將水燒開。
3、把處理好的苦瓜薄片放進燒開的沸水之中，將苦瓜薄片焯熟撈出，放進冷水裏面放涼（爲的是苦瓜的顏色更翠綠好看）。
4、起鍋燒油，把事先處理好的蒜片和小米辣末丟進油鍋之中爆香。將兩個配料炒出香味之後，可以分次少量的加入蠔油同時把配料翻拌均勻，
5、把放在冷水裏面的，焯好的苦瓜倒入鍋中，讓苦瓜和調料融合均勻就可以了。
夏季減肥食譜之火腿炒冬瓜
準備：火腿、冬瓜、蔥、姜、蒜、香菜
具體做法：
1、把準備好的冬瓜洗乾淨去皮、去瓤，再施展刀工切成冬瓜薄片。準備好的火腿肉用刀子斜切成火腿肉丁，大概一粒玉米一般大小就可以。將準備好的蔥和香菜切成小段，薑切片，蒜切末，
2、把鍋子洗乾淨，放入足量的清水大火燒開。等到水燒開之後，可以下入之前就處理好的的冬瓜片和火腿丁，將兩種食物焯熟備用。
3、起鍋燒油，加入處理好的蔥段、薑片和蒜末爆香。等待到出香味之後，可以依次少量的添加加料酒，等到大火再次將料汁燒開之後再加入少許水，燉煮到再次燒開。
4、鍋中的料汁再度燒開之後，就可以加入事先焯熟的冬瓜片和火腿丁，跳轉至中火加鹽、味精、雞粉、白糖翻炒均勻。
5、用生粉和水製作水澱粉，之後用在製作好的水澱粉勾芡，大火翻炒出鍋
