雞肉一直以來都是我國人民增強營養的食物，雞湯也是公認的滋補食物。雞肉性質微溫，蛋白質含量多，營養豐富，還具有益氣養血，溫中補脾補腎的功效，可以調理身體，溫中養胃和調和脾胃，有強身健體的作用。所以雞肉是很多人都愛吃的肉類，特別是兩廣地區，想要減肥的朋友，可以看看吃雞胸肉丸減肥餐食譜是怎麼做的吧！雞胸肉丸好吃美味，高蛋白還低卡低脂，是非常理想的減肥食物。而且多吃雞肉也可以調節免疫力，促進生成血細胞，特別是貧血，月經不調和手腳冰冷的人食用。
吃雞胸肉丸減肥餐食譜，做好這到菜的話，要準備好食材和工具，如果想要省力方便的話，要先購置好絞肉機，準備好雞胸肉，番茄和澱粉，胡蘿蔔和雞蛋，豆腐和蔥姜等，讓這道菜更營養均衡。
如果沒有絞肉機的話，要用手工剁成肉泥，比較的費時費力，這裏建議用機器絞肉，就是在微微冷凍的雞胸肉和切塊的胡蘿蔔，豆腐和蔥姜一起放進去絞成泥，然後打入雞蛋和加入適量的澱粉再絞，然後加入調味料沿着一個方向用手和勻。鍋中燒溫水，但不能燒開，然後把肉泥團成大小均勻的圓形放入，煮熟後可以撈出。
大家可以多做點，煮熟放涼後放冰箱冷凍好，等想吃的時候再取出烹飪。做法就是起鍋燒油，放入切好的番茄煸炒，然後放進做好的雞胸肉丸，加生抽提鮮，少許鹽調味，中火進行翻炒，小火慢熬三分鐘，出鍋撒蔥花，這到美味就做好了，可以再搭配米飯就是一頓減肥瘦身餐。
吃雞胸肉丸減肥餐食譜可以做成番茄汁雞胸肉丸，湯汁美味，丸子多汁，是味蕾的享受。但是大家要注意的是，雞肉是不適合與兔肉，李子和芹菜一起吃的，大家要注意飲食搭配，食物之間的相生相剋。
