減肥用什麼油炒菜好
減肥期間儘量不要吃花生油，飽和脂肪酸太多，a-亞麻酸是一點都沒有。其他可供選擇的一般有椰子油、牛油果有、南瓜籽油、葵花籽油，核桃油、橄欖油和葡萄籽油等。
其中南瓜子油、葵花籽油、核桃油和牛油果油不是完全的脂肪，還含有一部分的蛋白質和碳水。熱量最低的可謂是牛油果油。還有，椰子油可謂是大自然的珍寶，盛產於南亞熱帶地方，原居民每天食用，從沒有肥胖、糖尿病、高膽固醇問題，炒菜使用椰子油可以加速代謝。
並不是。
食用油不僅可以吃，而且必須要吃。我們身體所必須的維生素中，A族、D族、E族、K族維生素都是脂溶性的，如果飲食中不包含油那麼這些維生素就很難被身體吸收利用，長期下去會對健康造成嚴重影響。
油脂的熱量很高，在減肥時要減少攝入，但不是完全的不能攝入。適當的攝入油脂是必要的，因爲油脂可以增加腸道的潤滑度，有利於排便，否則很可能會便祕。
減肥期間你需要做的是遠離高熱量飲食（油炸食品、甜食、碳酸飲料、膨化食品、豬肉等)。日常飲食中，不是不能吃油，只需注意烹飪過程中食用油的量不要過多即可，不要太過於擔憂了。
完全不吃油減肥危害更大
很多人爲了快速減肥，輕信網絡上所說的多吃蔬菜，不碰油脂的方法，即使在外就餐也只吃蔬菜沙拉，連醬料都不會去碰。這樣子的確一週就可以瘦2公斤，但其實你會發現很難堅持下去，因爲你的手腳會經常性的冰冷，畏寒，生理期期間腹部會很不舒服。
事實上大家在減肥期間可以儘量選擇好油來吃，好油不但對於我們抗炎症、抗過敏有幫助之外，還能調節我們的免疫系統。當你爲了減肥把蔬菜都過油，你就減少了吸收油脂的機會。油脂攝入少了，荷爾蒙就產生得越來越少，膽固醇也會越來越少，而膽固醇是形成雌性激素的一個來源。但是如果雌性激素少了，月經就會開始紊亂，嚴重的甚至會導致不孕。
怎麼吃油不會胖
1、不要每個菜都做炒菜，煎炸食品更不能經常吃。
比如說，每餐一個炒菜，一個蒸煮，一個涼拌，就比較容易避免吃油過多的問題。想吃濃味食物的時候，寧可加點辣椒花椒咖喱，放點芥末胡椒粉之類來提味，也不要經常吃油膩煎炸。
2、除了三餐的菜餚，儘量不要再引入隱形的脂肪。
比如燒餅、千層餅、點心、蛋撻、蛋糕、餅乾，哪個不是放了很多油才做出來的？偶爾吃點當然可以，但天天吃就不太明智了。日常生活的多數日子裏，還是直接吃沒有添加油鹽的五穀雜糧做主食吧。
常見食用油的熱量
色拉油：每100克熱量898.00卡脂肪99.80克
花生油：每100克熱量899.00卡脂肪99.90克
大豆油：每100克熱量899.00卡脂肪99.90克
菜籽油（香油)：每100克熱量899.00卡脂肪99.90克
橄欖油：每100克熱量899.00卡脂肪99.90克
辣椒油：每100克熱量900.00卡脂肪100.00克
芝麻油：每100克熱量898.00卡碳水化合物0.20克脂肪99.70克
豬油（板油)：每100克熱量827.00大卡碳水化合物7.20克脂肪88.70克
牛油：每100克熱量835.00大卡碳水化合物1.80克脂肪92.00克
羊油：每100克熱量824.00大卡碳水化合物8.00克脂肪88.00克
玉米油：每100克熱量895.00大卡碳水化合物0.50克脂肪99.20克
麻油：每100克熱量900.00大卡脂肪100.00克
黃油：每100克熱量888.00大卡脂肪98.00克蛋白質1.40克
金龍魚食用調和油：每100克熱量884.32卡
金龍魚葵花籽油：每100克熱量884.32大卡脂肪100.00克
福臨門天然穀物調和油：每100克熱量884.32大卡脂肪100.00克
