【導讀】：減重遇到停滯期最主要的原因在於新陳代謝下降，尤其是人體基礎代謝率下降。想要突破減重停滯期，正確的飲食原則能讓你兼顧健康，又能保持良好代謝，快來看看是哪4項飲食祕訣吧！
只靠節食減重 中醫師：易陷減肥停滯、復胖危機
中醫怎麼看待減肥停滯期呢？中醫師葉濡端表示，體重可以下降，簡單來說就是：能量消耗量＞飲食攝取熱量。減重初期遵循這個原則，體重往往能順利下降，不過，過了一段時間後，就可能會會遇到減重停滯期。
對於只靠節食、減少熱量的方式，最容易遇到停滯期及復胖的問題，而減重停滯最主要的原因在於「新陳代謝下降」，尤其是基礎代謝率下降。
新陳代謝下降是減重停滯主因 肥胖3原因辨分明
以下3個體質狀況會影響人體的新陳代謝，這些體質狀況若未調整，在減重過程中更容易因新陳代謝下降過多，而出現減重停滯：
狀況1／脾胃機能失調：人體的脾胃負責將吃進的食物進行消化、吸收，轉化成營養物質讓人體運用，當脾胃功能不足時，無法將飲食做適當轉化，於是過多的熱量不當囤積，在中醫視爲一種「痰溼」，會產生肥胖、身體重着、疲累倦怠等症狀。
狀況2／氣虛：這類型的人通常代謝也不好，而且容易怕冷、循環較差、容易疲累。通常脾胃氣虛者消化功能不好；心肺氣虛者則心肺循環功能不好，導致基礎代謝率降低。
狀況3／肝臟機能失調：中醫理論裏肝臟負責疏通人體各臟腑的氣機，在代謝上，主要協調體內器官正常運作，協助能量做正常轉換。因此，當因爲壓力太大、熬夜晚睡等原因導致肝臟機能失調，就可能會影響新陳代謝。
若是因身體機能失調，導致代謝機能下降，建議尋求專業醫師，針對臟腑機能失調的部分對症調理，較能確實改善代謝問題。常見的氣虛、陽虛等代謝低下體質，可藉由補氣藥如黃耆、黨蔘等，或補陽藥肉桂、附子等改善；但若是有痰溼問題，則需解決體內的痰溼才能改善代謝；若因爲肝氣鬱滯導致代謝障礙，則需要疏通肝氣。
吃什麼影響代謝！4原則吃出代謝力
中醫師葉濡端指出，改善代謝問題，除了就醫治療外，營養均衡也是影響代謝的關鍵因素，正確的飲食原則才能讓你保有良好的代謝又兼顧健康，以下列出4項飲食原則：
1.均衡飲食： 人體需要各大類營養素，完全不吃澱粉、只吃蔬果，或是極端的吃肉減重，都無法長期持續的提升代謝，且會造成營養不均，影響身體機能。
2.豐富的蛋白質，選擇優質蛋白：蛋白質在減重過程中扮演重要角色，蛋白質能促進代謝，減少減重過程的肌肉流失，並提供運動鍛鏈過程中增加肌肉質量的原料，例如瘦肉、雞胸肉、豆漿、魚肉，都是很好的蛋白質。
3.增加高纖食物、減少精緻澱粉：適當的澱粉可以提供足夠的血糖，但可選擇低升糖指數的高纖食物，如糙米、澱粉、雜糧全麥麪包等，這類食物避免血糖升高過快，減少胰島素的分泌，相對降低脂肪的合成。
4.營養的早餐：營養的早餐有助啓動一天的代謝。
