滿月菜品大全,孩子滿月一般都需要擺滿月宴,很多人都會想用美味的菜餚來將孩子的祝福送給大家,讓孩子充滿着愛來成長。滿月酒是在酒店裏舉行或者是在家裏舉行的,以下分享滿月菜品大全。
滿月菜品大全1
一、寶寶滿月宴席菜單家常
熱菜系列:
1、清蒸石斑魚
2、黃油焗龍蝦
3、白灼草蝦
4、蔥油/清蒸/鹹蛋黃/避風塘炒膏蟹
5、牛氣沖天
6、外婆紅燒肉燒蛋
7、北京烤鴨捲餅
8、蒜香脆皮雞
9、醬燒大海蔘
10、蒜蓉豉汁蒸扇貝/鮑魚
11、高湯火腿娃娃菜
12、清炒西芹百合
冷菜系列:
1、涼拌牛肉,口感鮮美,具有嚼勁
2、冷三黃雞,鮮嫩無比,搭配醬油,鹹甜適中,增強食慾
3、海鮮拼盤,三文魚、甜蝦、北極貝、鮑魚多種類拼盤,提升檔次
4、滷水拼盤,3-4種滷水類拼盤,一般選用金錢肚、鵝、滷蛋居多
5、桂花糖藕,冷菜中的小甜點,幫助大家提升味覺口感,搭配糯米香氣四溢
6、紅棗蓮子,美好又傳統的寓意,最常見的開胃冷菜
7、田園沙拉,冷菜中的素食者,清新爽口,解油去膩
8、醋拌海蜇,最開胃又提升的一道下酒菜,口感爽朗,提升食慾
9、祕製鵝肝,口感細膩又濃郁,鮮美又富含了十足的層次感
10、酥炸魚乾,外脆裏嫩,老少皆宜,補充蛋白質與鈣質
點心與靚湯系列:
1、經典海皇羹/土雞菌菇瓦罐湯
2、長壽炒麪
3、酒釀小圓子/紅豆沙小圓子
4、叉燒酥/蘿蔔絲酥
5、水果拼盤
二、各地寶寶滿月宴席習俗以及講究
各地不同滿月酒習俗:
1、四川等地的滿月酒菜餚偏重於味厚,香辣。冷菜一般有乾煸牛肉絲、麻婆豆腐、油爆青蝦等,熱菜有水煮肉片、姜爆鴨、辣椒炒大腸、花椒雞丁、口水雞等。
2、西北地區氣候寒冷,食物主要是溫熱爲主。
3、新疆的少數民族,以手抓羊肉爲主,還有大盤雞,香酥羊腿,砂鍋丸子以及各種奶製品等。
4、在山東西部農村,孩子滿月時,多數保持着在家裏擺酒宴的習慣,簡潔量大的菜餚,濃烈的`酒香。
5、山東北部的少數民族回族流行孩子滿月蒸包子送親友的習俗。
辦滿月酒的講究:
1、不要點烤乳豬,乳豬是未成年的豬,就是豬寶寶,滿月酒吃豬寶寶意頭不好。點菜可以叫酒樓的店長介紹,他們都是很有經驗的。
2、回禮是不需要的,只要在宴桌上擺上紅雞蛋、酸姜就可以了,自己做的比較好吃。
3、一般不用迎賓,寶寶可以放在嬰兒車上,客人來了就打一個招呼或抱一下,如果寶寶睡着了,也沒有必要吵醒,客人不會介意的。客人都會把紅包放在寶寶牀上、衣服裏或直接給媽媽,紅包要放好,因爲人多雜亂。
4、宴會期間不要說不吉利的話,比如“死”“短命”等等更加要顧忌。
5、帶寶寶去酒樓前,先淋浴更衣,換上新衣服,打扮得漂漂亮亮。
6、吃小孩的滿月酒裏最好不要有:孕婦、有喪事的人、有喜事的人、剛剛生了小寶寶的人(即那寶寶還沒出月的媽媽)。
7、注意不要讓寶寶受涼之類的,儘量不要讓別人摸寶寶的臉蛋,以免傳染細菌。
滿月菜品大全2
寶寶滿月宴菜單1
精美六小碟、美點雙輝、蟲草花燉走地鴨、白灼大蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝、清蒸多寶魚、芝麻香焗雞、紅燒牛肋腩、醬香燜豬手、芋仔燒肉排、上湯時鮮蔬、幸福黃金炒飯、紅棗蓮子銀耳羹、時令水果盤
寶寶滿月宴菜單2
美味六彩碟、港式燒味拼盤、金湯瑤柱燴海味、芝士牛油古巴龍蝦、豉汁粉絲蒸扇貝、鮑汁百靈菇扣螺片、彩椒蘭度牛仔骨、清蒸海石斑魚、香酥老滷排、紅袍燒仔兔、五彩蟹肉扒時蔬、幸福黃金炒飯、美點雙輝、幸福紅豆沙湯丸、合時鮮果拼盤
寶寶滿月宴菜單3
潮式滷水拼盤、雪蓮菌燉乳鴿、上湯焗龍蝦、清蒸多寶魚、紅湯珍珠燒肉蟹、杭椒爆牛肉粒、蒜茸粉絲元貝、當紅炸子雞、鮑汁玉掌扣白靈菇、飄香鮑魚卷、清炒時蔬、揚州炒飯、美點雙輝、涼菜(三葷三素)、精美水果
滿月酒”或“百月酒”,中華各民族普遍的風俗之一,生了孩子,滿月時,擺上幾桌酒席,宴請親朋好友共賀,親朋好友一般都要帶有禮物,作爲長輩的都要送上紅包“壓歲錢”。這就是“滿月酒”的來源。現今,家人爲慶祝寶寶出生滿一個月舉辦一場酒宴,這個儀式便稱爲“滿月宴”。
滿月菜品大全3
最全滿月酒宴席菜單盤點:
1、南方滿月酒菜單
(1)酒水
白酒,啤酒,可樂
(2)冷菜
木耳拌雞絲:爽口清涼
荔枝肉:鮮豔靚麗
麻婆豆腐:麻辣嫩鮮
涼拌剁椒木耳:色味俱全
水煮毛豆:綠色清香
江南口水雞:鮮嫩可口
香辣牛肉:味香滋潤
芥末黑白雙耳:細膩清爽
(3)熱菜
清燉蟹粉獅子頭:肥嫩鮮香
雞湯煮乾絲:營養味美
宮爆雞丁:香脆欲滴
乾燒魚翅:名貴醇美
西湖醋魚:別具特色
鴨包魚: 特色佳品
筍乾燉排骨:香味撲鼻
紅燒沙光魚:鮮嫩味爽
冬瓜盅:清香柔軟
乾菜燜肉:營養滋潤
龍井蝦仁:雅麗獨特
錦繡魚絲:美觀滑潤
生日面:飽含祝福
2、北方滿月酒菜單
(1)酒水
白酒,啤酒,紅酒,果汁,可樂
(2)冷菜
香椿皮蛋豆腐:多色營養
涼拌金針菇:鮮美味正
紅油肚絲:口感甚佳
松花雞卷:特色美味
涼拌五香牛肉:口感不俗
鹽水大蝦:鮮美誘人
麻辣雞絲:口味香濃
拌三絲:多姿多彩
(3)熱菜
紅燜牛蹄筋:軟滑味濃
酒香椒鹽肘子:酥香鹹鮮
小雞燉蘑菇:富含營養
醋溜排骨:口感略勝一籌
黃燜雞塊:味鮮汁濃
烤鴨餅卷:北京風味
蔥油鯉魚:香嫩細膩
糖醋鯉魚:酸甜美味
紅燒大蝦:鮮美誘人
豆花魚:美豔極致
金絲海蟹:肉質鮮美
醋椒魚:營養酸辣
奶油桂魚:似玉鮮香
生日面:祝福滿月